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白酒销售技巧和话术大全
第一，白酒电话销售业务员开场白要好。
好的开场白是成功的一半，洽谈中的客户在刚开始的一分钟所获得的信息一般比以后10分钟里获得的要深刻的多，将开场白前，白酒电话销售可以与顾客稍做闲谈，以营造自然开放的气氛，但是不要闲谈过久，浪费了拜访的时间，在开场时吸引对方注意力的一种有效方法就是让客户了解自己能够得到那些利益，使用开场白技巧的好处在于可以使你与客户的对话建立方向与焦点，使客户知道年曾考虑他的兴趣与需要;
第二，白酒电话销售要学会提问题。
在白酒业务员电话销售的过程中，买欲望。这种方式就是提问，
地方，就能成功的接近顾客，电话销售成
当然，如果方法失当反而会了解
其实不少白酒销售员都有良好的口才，能打动顾客的好销售员却并不很多，原因就是所有的销售员说同样的话，所以要想获得成功就必须与众不同，有更出色的口才，作为销售员，在销售洽谈中如果能把握对方心理就可以“一言而胜”或“一言而败”。
所谓一言而胜，就是说这一言，说到了对方的心上，打动了对方，实现了自己的目的。所谓一言而败，就是说你的话没有说到人家的心上，人家不爱听，你就算白说了。对于白酒销售来说，抓住顾客的心，是说服顾客的利器。
第五，不要说负面的话。
话语的正面性与负面性或者说肯定性与否定性，是说话时必须注意的另一个重要方面，在一般情况下，那些毫无声气，灰暗，冷淡的话，谁听了都会丧气，优秀的白酒销售员通常都是开朗的，而且常常面带笑容，令人看了觉得非常舒服。他们的话语也多时积极肯定，充满活力。
第六、音量与速度要协调
，一旦业务人员与客户的磁场吻合，谈起话来就顺畅多了。建议在谈话之初，采取适中的音量与速度，再调整自己的音量与速
第七、判别通话者的形象
的语调中，说话速
地点的时候，就可
至于保留，业务人员就可以告诉对方：，如
白酒销售问客户开放式的问题，一方面可以拉长谈话时间，更重要的是了解客户真正的想法，帮助业务员做判断。比如「请教您一个简单的问题」、「能不能请您多谈一谈，为何会有如此的想法？」等问题，鼓励客户继续说下去。
一线白酒营销人员销售话术中的技巧
一线白酒营销人员销售话术中的技巧 对于从事白酒营销的一线业务人员，每天都要遇到形形色色的终端老板或酒店吧台、服务人员等，作为企业的形象大使、产品代言人，怎么样去和客户交流，让客户能够认同我们，进而认同我们的企业和产品，则是每个销售人员所必须思考的问题，本文就销售人员在实际工作中的一般销售话术进行简单的总结和分享，不足之处，敬请包涵。
一、对销售话术的认识
常言道，一句话让人跳，一句话让人笑，语言对于销售人员来说是们基础功课同时也是一门极具艺术性的课题。怎么样让客户快速的接受我们，很大程度上取决与我们是否掌握专业的销售话术。
销售话术，顾名思义是指用语言来完成和表达一个销售的过程，他是解决客户在购买决策过程中的心理问题，让客户接受每个环节直到销售完成。销售话术的最重要两个因素就是说和听，其中说只占到25%，75%则是应心去倾听，先倾听客户的需求，在针对性的去说。 通过掌握销售话术，可以在实际工作中，极大的提高成交率，即使不能成交，也是增加与终端客情的润滑剂，同时通过练习专业的销售话术，对提高企业形象，提升自我专业水平等都是有较大的进步。
二、销售话术的实战应用
（1）如何让客户认同我们的观点
作为企业方代表，在与客户较谈的时候，如何使客户能够很快认同我们的观点，进而接受我们的产品，主要有以下几个方面：
1、多赞美客户
每个人都喜欢听好话,喜欢别人赞美他们。销售人员应该不要吝啬自己的赞美之词，例如进门看到老板的门店装修漂亮，就应该这样赞美：“老板的门头很气派，生意肯定很红火啊”，但是我们在赞美的时候往往会给客户觉得很“假”的感觉，例如说“您的领带真好看!”，而如果从某一个“点”来赞美效果将更好，例如说“您的领带是您夫人挑的吧，颜色很稳重，适合您的专业!”
2、多请教客户
请教客户会给人一种谦虚的感觉，特别是一些性格较强硬的客户，我们的说话语气往往对他很敏感，例如现在某店发现我们的产品卖完了,想要老板看看库存，一般的说法可能很直接：“为什么我们产品没货了?卖完怎么不进了?”，而请教的语气则是“老板您好!您能帮我查一下**酒现在库存还有多少吗? 帮我看看吧!要没有我给你再补点吧。”
3、用商讨的语气
商讨的语气给客户的感觉是对其很尊重，客户一般很容易接受，例如某市场由于前期断货，企业刚到货1000箱，想让客户多订货又感觉给他面子，一般的说法：“我们刚到1000箱，你要多少箱?”二商讨的语气则是：“王总，厂里刚到1000箱产品，看您卖的这么好，我特地给您留了500箱，您看什么时候给您送过来?”
4、用专业的语言
只有专业，才有机会，在与客户交流的时候，尽可能用专业的语言，客户会更加信服，例如我们在要求客户做牌面展示的时候，可以这样的说：“牌面真的很重要，AC尼尔森的调查显示,产品陈列在显眼位置会增加40%的销售机会，若产品再配以集中陈列又可增加30%的销售机会，若做到这两点，可大大增加产品的销售机会，提升销量从而创造利润。”
5、保证激情
激情是影响客户购买的重要因素，销售人员保持激情会给客户一种信任和安全的感觉，例如我们在介绍产品的时候，如果以一种漫不经心的语气，半天说一句，再好的产品客户也不敢相信，反而，用激情的语气，客户则会乐意去听，很容易接受。
6、保持自信
自信才有底气，有底气才能让客户信任，例如我们在介绍产品政策时，客户说力度太小，比竞品差多了，我们应该这样的去说：“但凡暴利的产品都是卖的不好或者非正规厂家的产品，我们的可不一样，质量有保证，价格很公道”。
7、有服务意识
在与客户面对面的交流的时候，有意识的服务或传达服务意识会给客户一种良好的印象和感觉，例如帮助客户整理牌面，对客户承诺：“我们送货及时，只要您一个电话，3小时到货”、“我们兑奖及时，只要您有奖卡，不管多少，不管日期，我们随时都可以给您兑换”。
（2）如何应对终端对我们的拒绝
销售人员每天面对很多不同类型的客户，会遇到各种各样的拒绝，怎么样去应对，把客户的拒绝看作是一种机会。应对客户决绝一般有以下5个步骤：
1、对客户的意见表示接受
不管客户用什么样的理由搪塞和拒绝我们，我们首先应该是真诚的表示理解和接受客户的一些观点，即“求同存异”，例如客户说“您们的酒实在不好卖，我不进了”，我们不能与之反驳，而应该这样的去说“对您的看法我表示理解，的确让您在推荐的时候多费口舌了”。
2、分析其原因
在客户提出决绝的理由时，一方面是赞成和理解，但是同时也要帮助分析原因，例如上面的案例中，我们可以这样的去解释：“现在不好卖其实很正常，本来天气就热，喝酒的就人就少，不仅是我们的产品其他畅销的产品都是走的很慢，另外我们的产品现在还是个新品，
正在被消费者逐步接受，现在最需要展示出来，您看我们的产品在您的店里展示的还不够突出，消费者不易看到，相信你只要展示的漂亮一些就会好卖了”。
3、列举第三者的有利证明
同样正对以上案例，我们可以把一些成功的案例向客户介绍，以增加其信心，我们可以这样去说：“其实我们的产品虽然上市不长，但是现在走量非常好的，我们每天都能出货几十箱，在有的店里面已经是老板最爱推荐的产品，您看在**路**店我刚刚下了几箱呢”(可以拿出准备好的供货单据让老板去看)。
4、针对异议进行专门的处理
当客户已经逐步接受我们的观点后，可能还存在一些疑问，例如对价格、政策、服务等方面提出一些问题，这时候说明客户已经基本消除抵触的情绪了，需要乘胜追击，我们可以这的去说：“价格您尽管放心，我们是正规厂家，对市场的管控看的比销量更重，绝不允许任何人去砸价，政策方面都是统一的，保证您能够有足够的利润，我们会定期对您回访，您有任何疑问和问题我们随时都负责解决的”。
5、马上要求成交
最后一步就是尽可能的立即达成交易，因为对我们产生拒绝的客户一般都不是我们忠诚的客户，他们每天都面临很多厂家业务员，很容易变化决策，所以一旦有意向就需要立即成交，我们就可以这样去说：“说了那么多，你的忧虑现在已经都不是问题了，趁您今天有空，现在给您下个两箱，好吧?”
（3）如何拒绝客户的要求
我们在实际拜访客户中，经常也遇到客户提出各种要求，有的甚至是违背企业原则，面对这样的情况我们又该如何应付呢?做到即决绝了客户又不得罪客户。一般来说决绝客户有这样的几个要诀：
1、表示理解 内心拒绝
例如客户要求我们给20%的销售返点，我们应该这的去说：“您的想法我理解，您也是想多赚点钱，多卖点我们的酒，可是……”
2、表情严肃 公司原则
“可是我们公司有规定，所有价格政策都是一样的，我没有那个权力啊，就算把我的销售提成让给您，公司查到我也要受罚的”
3、汇报领导 破例申请
如果客户有很大的销量，就是因为某一个小政策不接货，我们还可以这样说：“您看这样好不好，价格我们是不能让步的，我回头向领导申请下，看可否给您申请点礼品帮你做个促销，但是您要保证下20件货哦”。
4、态度和蔼 委婉拒绝
对于要求是在过分的客户，我们就没有必要进行申请，应该采取委婉的拒绝，例如客户要求降价，我们可以这样的说：“我们公司的产品价格在同档次中已经是很优惠了，公司没有降价的通知，我们也没办法啊”
总之，销售是靠智慧的，是需要语言技巧的，说话应该把握好分寸，站在客户的立场、企业的立场多角度的去揣摩，让客户觉得我们是专业的、可信赖的。千里之行始于足下，要想在销售工作中做的更好，就要不断的去说，逐渐的积累我们的话术。
如何提高白酒电话销售技巧和话术：白酒销售回访客户的技巧和话术
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白酒销售技巧和话术大全
正确的回访客户不但可以给白酒销售业务员带来很多有用的信息，而且还可以促使订单的达成，而不正确的回访客户则会让客户反感或厌倦，甚至是难堪。那么，白酒销售业务员该如何正确回访客户?白酒销售业务员可以用到哪些实用的销售技巧和话术？
木秀于林话术学院根据多年的经验，总结了几点白酒销售业务员回访的策略及技巧，仅供大家参考：
第一，三，七，十五原则。很多白酒销售业务员在约访客户后，就觉得没有什么了，有需要会联系你，实际上是不可取的。往往一次约访根本打动不了客户，引起不了别人的注意，因此在约访后的三天要打电话回访，听听对方对你的看法和建议，以及获取对方的有效信息。七天时是加深客户对白酒销售业务员印象的时间点，这时候白酒销售业务员要解决前面回访客户对你的看法，这样就会加深对方对你的认可和认同。十五天，是白酒销售业务员确定是否继续跟进的时间点，假若还是没有意向就可以选择放弃，或者继续跟进。
第二，寻找合理的回访机会。一般情况下白酒销售业务员都是借助节假日来电话回访，但是要注意的是此时千万不要谈业务，可以询问对方最近在做些什么，节假日有些什么活动以及祝福等相关的话题。加深对方对你的认识，此时不是推销
自己的业务，而是推销自己。这是比较重要的一个销售技巧和话术，可以对客户嘘寒问暖，也可以聊一聊彼此的近况，聊着聊着双方就熟悉了，白酒销售业务员要明白，被拒绝并不可怕，就怕客户始终不开口。
第三，促销或者活动策略，一般白酒销售业务员回访的时候可以打电话询问最近的情况，此时要寻找合适的时间点，向对方介绍自己的活动，告知他有这样的一个优惠政策，并不是要给你推销我的产品，你买这个产品对你是有好处的。这样不会引起客户的反感，但是话题不能太久，提过就好，白酒销售业务员给客户留下这个念想，如果他需要，自然就会再跟你提到这个话题，如果他暂时没有想法，也是跟进客户的一个销售技巧和话术。
第四，也就是转介绍法。可以采取迂回的办法，听说，通过介绍，等等来接近对方，引起对方的注意，白酒销售业务员才开始做业务，只是千万不要急于求成。白酒销售业务员要先把自己推销出去，然后在慢慢的接触相关业务，因为如果客户不相信你，是不会在你这里购买的，哪怕他真的需要这个东西。
如何提高白酒电话销售技巧和话术：客户要求产品让价,白酒销售的应对技巧和话术
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客户要求产品让价，白酒销售业务员怎么办？这是白酒销售业务员在销售工作经常遇到的问题，是让还是不让呢？如果让了，客户不相信，觉得你的产品太假了。如果不让，客户心理不爽，觉得你这个人不好说话，一点商量的余地都没有。因此，白酒销售业务员左右为难，又想成交，又害怕客户不买，怎么办？
如何才能有效地解决这个问题呢？客户要求降价，主要有四个原因：一是他认为白酒销售业务员的产品价值与价格不相符合；二是他以前买得产品比现在的便宜；三是他的经济承受能力与你的产品价格有差距。四是他认为白酒销售业务员的同行产品卖得更便宜；所以客户要求降价。
他认为值就不贵，不值就贵。
那么就是属于第二类；那
格，他们自然就容易接受。
所以对于价格浮动比较大的产品，白酒销售业务员可以反问他一句：“你觉得多少不贵吗？”当然，问这句话之前先要塑造产品价值。然后，才能问出客户所能授受的价格，找到成交点。
如果产品本身不能降价怎么办？白酒销售业务员必须给他一个合理的解释。也可以从以下几个方面来讲：第一是公司规定不能降价；第二是单件产品不能降价；第三是客户平等不能降价；第四是物超所值不能降价。第五是增加附价值，满足客户需求而不让价。只要电话销售代表话说得好，客户就能理解你的心情，自然就不会跟你讲价了。
因此，一个优秀的白酒销售业务员，如果客户提出让价，他会说：“某总，我非常理解你的心情，当然，谁都希望能以最低的价格购买到最好的产品。”某总，您绝对放心，像这么好的产品，我们每天销售N套，从来没有降过价。
如果降价，一是公司不批准，降价销售我是要被开除的；二是销售不公平，我们这个产品在整个市场都是统一价格销售；三是„„等等，白酒销售业务员要让客户有台阶下，有面子。让他高兴，让他放心，让他感觉到物超所值。客户自然就不会讨价还价了。
相反，如果客户一旦要求便宜点，白酒销售业务员代表马上让价，客户反而不会信赖你。做销售的人永远要记住：让价一定要有理由，因为我们刚开业；因为我今天刚开门；因为你买的产品比较多，因为你经常照顾我的生意。
因为你马上就下订单；因为你帮我介绍客户等等，所以我可以让价卖给你。只要找一个客户高兴的理由，他们就会乐意购买。
因为他享受到了别人不能享受的待遇。如果白酒销售业务员无缘无故地降价，那么客户反而会感觉到白酒销售业务员赚了他好多钱。所以白酒销售业务员记住，只有这样
另外，
虽然我们在价格上不能答应你的要求，可以无效退
对于可以让价的产品，如果客户提出让价的时候，那么你就要反问他：“你是现在就要货吗？或都说你要几件呢？”等等，这下客户就明白了，产品可以让价，但是要有条件的，如果他的条件达不到，自然就不好意思无理要求了。
这是解决产品让价的一些沟通方法，供各位白酒销售业务员参考，希望对大家有所帮助。当然，具体问题见机行事，灵活解决。
如何提高白酒销售技巧和话术：白酒业务员提升40%业绩的销售技巧和话术
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每天的客流量不再增加甚至下降的时候，白酒销售业务员如何才能提升营业额、增长销售业绩？
【一、提高进店率】
【二、提高成交率】
【三、提高客单价】
我们重点讲解如何提高客单价，即连带销售。
很多时候，其实，
要不要试一?2
10个人当中，至少会有4-5个人会接受，这样，这也就是我现在想说的在促销中追加销售的问题。
你每次在做追加销售的时候，但是，当顾客在自主购买一些产品后，白酒销售而不是为做出购买的决定的一种认可！
白酒销售业务员在做追加销售的时候，就要注意以下几点：
1、把握时机，一定要在客户已经确认要购买了，但是还没有完成付款交易的时候；
2、给出一个简单但是可以打动人的理由；
3、推出一个非常简单，一看就懂不需要多加解释的产品或者服务；
4、追加介绍的商品，一般是你有把握的商品，否则客户会把先选定的商品一并放弃。
5、说完这句话后请闭嘴，不要多说话，看着客户，进行无声的较量，白酒销售业务员越多说，成交的机会将会越少。
商品的追加销售，也是我们常说的做足做好顾客的连带销售。白酒销售业务员只要对每一个顾客都说好这一句话，立刻就可以为你增长至少40%以上的销售！
如何提高白酒电话销售技巧和话术：客户要求产品让价,白酒销售的应对技巧和话术
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客户要求产品让价，白酒销售业务员怎么办？这是白酒销售业务员在销售工作经常遇到的问题，是让还是不让呢？如果让了，客户不相信，觉得你的产品太假了。如果不让，客户心理不爽，觉得你这个人不好说话，一点商量的余地都没有。因此，白酒销售业务员左右为难，又想成交，又害怕客户不买，怎么办？
如何才能有效地解决这个问题呢？客户要求降价，主要有四个原因：一是他认为白酒销售业务员的产品价值与价格不相符合；二是他以前买得产品比现在的便宜；三是他的经济承受能力与你的产品价格有差距。四是他认为白酒销售业务员的同行产品卖得更便宜；所以客户要求降价。
对于一个产品来说，什么叫贵，什么叫不贵，完全在于客户的认同。有人花一万元买一套衣服也说不贵，有人花一百元买一套衣服也说贵。因为产品的贵与不贵跟产品本身没有多少关系，而跟客户的自我判断有关系。他认为值就不贵，不值就贵。所以优秀的白酒销售业务员他不会急于跟客户讨价还价。他会问客户：“你为什么会觉得贵呢？”
虽然看似简单的一句话，但是这里面很有学问。问话的目的是找到客户的价值观。听听他是怎么回答的，看看以上四种原因客户是属于哪一类？如果他说我以前买
得都没有那么贵，那么就是属于第二类；如果他说别人的产品都没有那么贵，那么就是属于第四类；如果他说这么贵我哪里买得起？
也许是属于第三类；如果客户说不出具体的原因，那么多属于第一类。当白酒销售业务员知道了客户的抗拒点以后，自然就知道了他所需要的答案。因为问题就是答案，只要白酒销售业务员有足够的理由说明产品的价格符合客户所想的价格，他们自然就容易接受。
所以对于价格浮动比较大的产品，白酒销售业务员可以反问他一句：“你觉得多少不贵吗？”当然，问这句话之前先要塑造产品价值。然后，才能问出客户所能授受的价格，找到成交点。
如果产品本身不能降价怎么办？白酒销售业务员必须给他一个合理的解释。也可以从以下几个方面来讲：第一是公司规定不能降价；第二是单件产品不能降价；第三是客户平等不能降价；第四是物超所值不能降价。第五是增加附价值，满足客户需求而不让价。只要电话销售代表话说得好，客户就能理解你的心情，自然就不会跟你讲价了。
因此，一个优秀的白酒销售业务员，如果客户提出让价，他会说：“某总，我非常理解你的心情，当然，谁都希望能以最低的价格购买到最好的产品。”某总，您绝对放心，像这么好的产品，我们每天销售N套，从来没有降过价。
如果降价，一是公司不批准，降价销售我是要被开除的；二是销售不公平，我们这个产品在整个市场都是统一价格销售；三是……等等，白酒销售业务员要让客户有台阶下，有面子。让他高兴，让他放心，让他感觉到物超所值。客户自然就不会讨价还价了。
相反，如果客户一旦要求便宜点，白酒销售业务员代表马上让价，客户反而不会信赖你。做销售的人永远要记住：让价一定要有理由，因为我们刚开业；因为我今天刚开门；因为你买的产品比较多，因为你经常照顾我的生意。
因为你马上就下订单；因为你帮我介绍客户等等，所以我可以让价卖给你。只要找一个客户高兴的理由，他们就会乐意购买。
因为他享受到了别人不能享受的待遇。如果白酒销售业务员无缘无故地降价，那么客户反而会感觉到白酒销售业务员赚了他好多钱。所以白酒销售业务员记住，当客户要求你降价时，即使产品能降价，也要反过来要求他做一点事，只有这样买卖才公平，客户才放心。
另外，即使产品有很高的利润，降价也不要一次性降得太多。这样客户会更加不相信产品质量。虽然白酒销售业务员心理想让降价，但是表面上都不能急于答应客户，只有让客户好不容易达成的目标，他才有成就感，也乐意购买。
因为客户不要便宜产品，但是他们喜欢占便宜。所以降价一定让客户知道这个产
品本身是很贵的，由于某某原因，所以才便宜卖给你。这样客户感觉非常值。
对于产品的附价值服务，这也是满足客户让价需求的最好方法。当白酒销售业务员不能满足客户的需求时，白酒销售业务员需要通过另一方面的价值补充安慰他。
虽然我们在价格上不能答应你的要求，但是我们可以给你送货上门，可以无效退款等等，让他心灵上得到平衡。这样客户才买得开心，用得放心。
对于可以让价的产品，如果客户提出让价的时候，那么你就要反问他：“你是现在就要货吗？或都说你要几件呢？”等等，这下客户就明白了，产品可以让价，但是要有条件的，如果他的条件达不到，自然就不好意思无理要求了。
这是解决产品让价的一些沟通方法，供各位白酒销售业务员参考，希望对大家有所帮助。当然，具体问题见机行事，灵活解决。
如何提高白酒电话销售技巧和话术：白酒电话销售技巧和话术之如何搜集客户名单木秀于林话术学院整理制作
白酒销售技巧和话术大全
白酒销售业务员的第一步工作是什么？是客户资料的搜集工作，然后再使用恰当的白酒销售技巧和话术！作为白酒销售业务员，我们现在的目标已经十分明确了：要找到有需求的客户满足他的需求！搜集资料的阶段就是搜集“有需要、有潜在需要”的客户。搜集资料的原则就是“韩信用兵，多多益善”，木秀于林话术学院在这里例举一些常用方法：
一、“扫大街”
“扫大街”就是对一些比较集中的工业区、写字楼进行地毯式的搜索，这种方法很简单，也很辛苦，但是很有效，往往可以得到很多优质的客户信息。当然，白酒销售业务员在扫大街之前首先要对本区域的工业、商业的分布情况有一定的了解，以利于安排计划。
二、媒介资料
媒介资料有很多，联通网通城市的黄页、报纸、杂志、各种行业的DM、会刊等等，从媒介中寻找资料建议你去图书馆，大型的书店。这些地方抄出来的资料准确率高，而且企业正处于宣传的阶段，很容易跟进。这里不建议白酒销售业务员
依赖黄页，因为黄页的使用率比较高，也就是说受骚扰的概率高，销售的难度大。
三、逛展会
现在各种会展多入牛毛，每年都有数不清的各种形式的行业展会，这样的展会一定要去逛逛，即使因为展会在很远的城市，那么白酒销售业务员也要购买一本会刊（先问清楚会刊上是不是有参展商的联系方式），因为参展的企业都是比较活跃的企业，愿意接触信信息，寻找更多的合作机会。这些信息是非常有效的信息。
四、互联网上查找
专业的网站上的会员资料很好，但是有些网站的会员资料保密，建议有实力的公司可以考虑购买，但是很多电子商务型的网站的会员资料还是公开的，这些网站要适时收藏，定期登录，不建议使用什么资料搜索软件搜索资料，因为白酒销售业务员这在搜集过程中可能会搜近来大量的垃圾资料。还有最直接的就是直接利用中文搜索引擎进行关键词搜索，不过这样比较耗费时间。
五、由老客户引荐新客户
老客户所从事的行业，还有从事相同行业的竞争对手，务必关注和了解，这样很自然地可以成为白酒销售业务员的信息来源。
六、与同行互相交换信息
同是销售行业，不是从事同一产品的业务人员，大可交换已有的客户信息，这是最理想的双赢局面，现在这种交换形式很流行，也特别适用。白酒销售业务员与同行或相关行业从业者交换电话名录，经常与他们交流和参加他们的活动，不仅能获得大量的目标客户，而且还能获得新的培训知识和业务技巧。
七、与专业从事印刷名片的店面打交道
现代频繁的人际交往都会互发名片，他们的名片肯定需要印刷，那么只要与相关店面的负责人达成协议，就可以将很多企业主要负责人的姓名、职务、电话、手机、邮箱等等信息了解到，这样工作做起来就可以事半功倍了，最起码白酒销售业务员不用花费太多的时间去打听有关部门由谁负责，绕过了这道障碍重重的阻挡之门，并且所了解的负责人大多是有很大的影响力和决策权的。
八、个人所建立的人际网络中获取
主要有同事、朋友、同学、亲戚，这和白酒销售业务员个人的社会资源有关系了。这个可以是你目标客户群的上下游企业的一些人员，那么你的精准资料来源是很可观的啊，当然，这需要你长时间的保持！
如何提高白酒电话销售技巧和话术：白酒电话销售技巧和话术之如何搜集客户名单
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白酒销售技巧和话术大全
白酒销售业务员的第一步工作是什么？是客户资料的搜集工作，然后再使用恰当的白酒销售技巧和话术！作为白酒销售业务员，要找到有需求的客户满足他的需求！“有需要、有潜在院在这里例举一些常用方法：
一、“扫大街”
写字楼进行地毯式的搜索，这种方法商业的分布情况有一定的了
二、媒介资料
媒介资料有很多，联通网通城市的黄页、报纸、杂志、各种行业的DM、会刊等等，从媒介中寻找资料建议你去图书馆，大型的书店。这些地方抄出来的资料准确率高，而且企业正处于宣传的阶段，很容易跟进。这里不建议白酒销售业务员
依赖黄页，因为黄页的使用率比较高，也就是说受骚扰的概率高，销售的难度大。
三、逛展会
现在各种会展多入牛毛，每年都有数不清的各种形式的行业展会，这样的展会一定要去逛逛，即使因为展会在很远的城市，跃的企业，愿意接触信信息，
四、互联网上查找
建议有实力的公这些网站因为白酒销售还有最直接的就是直接利
五、由老客户引荐新客户
老客户所从事的行业，还有从事相同行业的竞争对手，务必关注和了解，这样很自然地可以成为白酒销售业务员的信息来源。
六、与同行互相交换信息
同是销售行业，不是从事同一产品的业务人员，大可交换已有的客户信息，这是最理想的双赢局面，现在这种交换形式很流行，也特别适用。白酒销售业务员与同行或相关行业从业者交换电话名录，经常与他们交流和参加他们的活动，不仅
七、与专业从事印刷名片的店面打交道
机、最起码白酒销售绕过了这道障碍重重的阻
主要有同事、朋友、同学、亲戚，这和白酒销售业务员个人的社会资源有关系了。这个可以是你目标客户群的上下游企业的一些人员，那么你的精准资料来源是很可观的啊，当然，这需要你长时间的保持！
如何提高白酒电话销售技巧和话术：白酒电话销售技巧和话术之如何搜集客户名单
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白酒销售技巧和话术大全
白酒销售业务员的第一步工作是什么？是客户资料的搜集工作，然后再使用恰当的白酒销售技巧和话术！作为白酒销售业务员，我们现在的目标已经十分明确了：要找到有需求的客户满足他的需求！搜集资料的阶段就是搜集“有需要、有潜在需要”的客户。搜集资料的原则就是“韩信用兵，多多益善”，木秀于林话术学院在这里例举一些常用方法：
一、“扫大街”
“扫大街”就是对一些比较集中的工业区、解，以利于安排计划。
二、媒介资料
DM、会刊等等，确率高，依赖黄页，销售的难度大。
三、逛展会
这样的展会一那么白酒销售业务员也要购买一本会，因为参展的企业都是比较活这些信息是非常有效的信息。
但是有些网站的会员资料保密，建议有实力的公但是很多电子商务型的网站的会员资料还是公开的，这些网站要适时收藏，不建议使用什么资料搜索软件搜索资料，因为白酒销售业务员这在搜集过程中可能会搜近来大量的垃圾资料。还有最直接的就是直接利用中文搜索引擎进行关键词搜索，不过这样比较耗费时间。
五、由老客户引荐新客户
老客户所从事的行业，还有从事相同行业的竞争对手，务必关注和了解，这样很自然地可以成为白酒销售业务员的信息来源。
六、与同行互相交换信息
同是销售行业，不是从事同一产品的业务人员，大可交换已有的客户信息，这是最理想的双赢局面，现在这种交换形式很流行，也特别适用。白酒销售业务员与同行或相关行业从业者交换电话名录，经常与他们交流和参加他们的活动，不仅能获得大量的目标客户，而且还能获得新的培训知识和业务技巧。
七、与专业从事印刷名片的店面打交道
现代频繁的人际交往都会互发名片，机、邮箱等等信息了解到，
八、个人所建立的人际网络中获取
主要有同事、朋友、同学、亲戚，
如何提高白酒销售技巧和话术：成功白酒销售业务员的一天,白酒业务员的销售技巧和话术
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一个白酒销售业务员想要成功，就必须有合理的计划和安排，不断地学习白酒销售技巧和话术，没有任何一个白酒销售业务员是不需要努力的，那么究竟要怎样去做呢？木秀于林话术学院这里分析一些有用的白酒销售技巧和话术。
白酒销售技巧和话术之：养成每天早上念半小时至一小时书之后再出门的习惯
很多的白酒销售业务员每一天都没有一个很好的开始，因为每一天早上总是拖到最后一秒才出门，最后一秒才进公司，一个匆匆忙忙汗流浃背的开始怎么可能去期待会有充满惊奇的一天，有些白酒销售业务员说：晚起是因为晚睡，晚睡是因为工作，其实这不是一个不可改变的习惯，只要给自己一个重要的理由就可以用一个新的习惯来替换掉这个旧习惯，”因为我想让自己的收入成长百分之千！”这个应该就是白酒销售业务员具备有足够力量的理由，养成一个新的习惯”早起是因为早睡，早睡是因为要每天早上拥有一个好的开始！”
古语有云：一日之计在于晨，早上是一个白酒销售业务员的大脑记忆力最好的时候，最适合学习，透过每一天的学习可以让自己拥有每一天最好的开始。而且要让学习变成一个习惯，不是今天有时间今天看书，明天有时间明天看书，因为一天捕鱼三天晒网的读书习惯所得到的成效并不大，持续不断的学习不但可以学到新知识而且可以训练自己持之以恒的坚持和毅力。
早上早起学习还可以训练白酒销售业务员的意志力，因为睡觉是一件很舒服的事情，尤其是冬天时暖和的被窝更会令人留恋，当闹钟响起时你是战胜自己起床学习，还是被闹钟打败继续睡觉呢？如果白酒销售业务员可以每一天早晨都拥有一个战胜自己的开始是多么令人鼓舞的一件事呀！古人又有说过一句话：早起的鸟而有虫吃，因为早起的鸟儿比别人积极，比别人努力，所以他会比别人拥有更多的机会，去成长更多的业绩。
白酒销售技巧和话术之：做好每日计划表，将自己的目标再次确认
没有计划的人就是在计划失败，白酒销售业务员利用早上将自己一天要拜访的客数量，拜访路线要如何走才有效率，拜访的内容是什么要将这些定好书面的计划，不要只是自己的大脑用记得，我们的大脑是用来思考的，而不是用来记这些繁琐的事物的，对自己负责任的白酒销售业务员是将自己每一天的工作进度用这些书面的报告去跟自己做汇报并且自己去检查自己，你自己就是自己最严格的主管。如果白酒销售业务员是一个每一天都不做工作计划而且毫不改进的销售人，那么我要在这里祝福你，祝福你的每一天都有一个错误而且失败的开始！
当你白酒销售业务员自己设置了自己的销售目标之后，每一天都要将自己的目标重复以下的几个步骤，不断的做确认，并且不断的将这个目标放进自己的潜意识当中，因为不去确认的目标很快就会因为忙碌的生活或是工作上的挫折而逐渐被淡忘，要记住目标也需要细心的呵护才能够完成：
步骤一：每一天将自己的目标大声的念出来，就像是背书一样，将他被的滚瓜烂熟，而且要固定自己背诵目标的次数，严格要求自己每一天都要将这背诵的次数完成。
步骤二：将自己的目标用默念的方式在自己的心中背诵，并且将这些目标的字眼一个字一个字的在大脑中写下来，而且是不要急慢慢的把他写下来。
步骤三：让自己的心情沈静下来，用心的去幻想成功，让成功的画面清晰的在自己的大脑中出现，并且透过幻想成功让自己从每一天的早晨就可以拥有一个积极，兴奋而且充满希望，愉快，战斗力的开始。
白酒销售技巧和话术之：拜访完客户之后马上做检讨
有很多白酒销售业务员无法从自我检讨中获得到最多的经验，原因是因为没有做立即的检讨，一个白酒销售业务员可能会因为工作的忙碌或是因为情绪的影响，亦或是外在环境的种种因素影响，结果在自己大脑记忆最清晰的时候并没有将宝贵的经验留下纪录，这真是一件很可惜的事，因为任何一个我们曾经努力过的案例都是我们最好学习的机会教育，所以一个懂得自我要求自我成长的白酒销售业务员，就要能够自我要求从任何的案例当中让自己获得最多的成长。
不要让自己留在上一个案例成败的情绪当中，因为留在这样的情绪中只会破坏了立即的检讨，不单单是难过或是挫折感会造成自我检讨的拖延，其实快乐的情绪或是案例所带来的成就感也会造成自我检讨的拖延，成熟的白酒销售业务员要有马上跳脱出情绪牵绊的能力，要有经验获得至上的观念，这样才能从失败案例中学到检讨之后的经验，也能够从成功案例当中学到如何让自己更好的经验，而这些经验的获得就是能够做到立即检讨者特别的福利。
在立即检讨中可以问自己几个问题然后从中获得经验：
问题一：我做了哪些事说了哪些话是对的，而且是对成交有帮助的？
问题二：我做了哪些事说了哪些话是错的，而且是对成交有阻碍的？
问题三：哪些事做的，哪些话说的，我比以前更进步了？
问题四：有没有因为疏忽而犯了自己不应该犯的错？
问题五：我做了哪些的突破，成长了哪些？
白酒销售技巧和话术之：将每一个客户都视为百万客户
一个态度很好的客户并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个态度不佳
的客户也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。一个大企业客户并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个小企业客户也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。一个白酒销售业务员很熟悉的客户并不见得就是你的百万客户，而一个白酒销售业务员陌生的客户也不见得就不是你的百万客户。
一个稳定发展的公司并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个正在创业的公司也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。事实上白酒销售业务员根本不会知道你的百万客户是谁，也许他已经出现在白酒销售业务员的客户名单中，也许他就是白酒销售业务员明天及将要去拜访的对象，一个白酒销售业务员的机会随时都有可能在身边出现，是否能够掌握就端看是否已经做好”将每一个客户视为你的百万客户”这样的心理准备。
白酒销售业务员的观念和看法决定你对客户的态度，客户也许今天并没有百万的订单的实力，但是如果有一天他手上有了百万的订单时，白酒销售业务员是不是他想要成交的对像呢？
白酒销售业务员的订单是经过时间日积月累而成的，今天我们种下了什么因，未来就会结成什么样的果，当有一天百万订单出现的时后这绝对不会是侥幸得来的机会，这一定是长期努力所得到的结果。
意外的收获是，当白酒销售业务员将一个客户视为百万的客户时你将会发现你对客户的态度，白酒销售业务员对客户的用心，白酒销售业务员对于客户的要求，白酒销售业务员为客户所做的一切都会和现在有很大的不同，而且当白酒销售业务员将客户视为百万客户时，白酒销售业务员会惊讶的发现客户与你之间竟然会如此的接近，客户会将白酒销售业务员视为朋友而且无话不谈，不管是否真正成交百万订单，在自己的人生当中多了一个好朋友其价值岂止百万！
如何提高白酒销售技巧和话术：成功白酒销售业务员的一天,白酒业务员的销售技巧和话术
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白酒销售技巧和话术大全
一个白酒销售业务员想要成功，就必须有合理的计划和安排，不断地学习白酒销售技巧和话术，没有任何一个白酒销售业务员是不需要努力的，那么究竟要怎样去做呢？木秀于林话术学院这里分析一些有用的白酒销售技巧和话术。
白酒销售技巧和话术之：养成每天早上念半小时至一小时书之后再出门的习惯
很多的白酒销售业务员每一天都没有一个很好的开始，因为每一天早上总是拖到最后一秒才出门，最后一秒才进公司，一个匆匆开始怎么可能去期待会有充满惊奇的一天，有些白酒销售业务员说：晚为晚睡，晚睡是因为工作，其实这不是一个不可改变的给重要的理由就可以用一个新的习惯来替换掉这个旧习惯，让长”这个应该就是白酒销售业务员具够养个新的习惯”早起是因为早睡，早睡是因为个开”
古语有云：个白酒销售业务员的大脑记忆力最好的时候，，透让自己拥有每一天最好的开始。而且要，时间今天看书，明天有时间明天看书，因为一的所得到的成效并不大，持续不断的学习不但可以学到新知识坚持和毅力。
早上早起学习还可以训练白酒销售业务员的意志力，因为睡觉是一件很舒服的事情，尤其是冬天时暖和的被窝更会令人留恋，当闹钟响起时你是战胜自己起床学习，还是被闹钟打败继续睡觉呢？如果白酒销售业务员可以每一天早晨都拥有一个战胜自己的开始是多么令人鼓舞的一件事呀！古人又有说过一句话：早起的鸟而有虫吃，因为早起的鸟儿比别人积极，比别人努力，所以他会比别人拥有更多的机会，去成长更多的业绩。
白酒销售技巧和话术之：做好每日计划表，将自己的目标再次确认
没有计划的人就是在计划失败，白酒销售业务员访的客数量，拜访路线要如何走才有效率，拜访的内容是什么要些定好书面的计划，不要只是自己的大脑用记得，我们的大来来记这些繁琐的事物的，对自己负责任的白酒销售是度用这些书面的报告去跟自己做汇报并严格的主管。如果白酒销售业务员是一计划进的销售人，那么我要在这里祝福败的开始！
当你销售目标之后，每一天都要将自己的目标骤，不认，并且不断的将这个目标放进自己的潜意识很快就会因为忙碌的生活或是工作上的挫折而逐渐被住目标细心的呵护才能够完成：
步骤一：每一天将自己的目标大声的念出来，就像是背书一样，将他被的滚瓜烂熟，而且要固定自己背诵目标的次数，严格要求自己每一天都要将这背诵的次数完成。
步骤二：将自己的目标用默念的方式在自己的心中背诵，并且将这些目标的字眼一个字一个字的在大脑中写下来，而且是不要急慢慢的把他写下来。
步骤三：让自己的心情沈静下来，用心的去幻想成功，让成功的画面清晰的在自己的大脑中出现，并且透过幻想成功让自己从每一天的早晨就可以拥有一个积极，兴奋而且充满希忚，愉快，战斗力的开始。
白酒销售技巧和话术之：拜访完客户上做
有很多白酒销售业务员无法从，原因是因为没有做立即的检讨，一个白酒销会因为情绪的影响，亦或是外在环结最清晰的时候并没有将宝贵的经验留下因为任何一个我们曾经努力过的案个懂得自我要求自我成长的白酒销售业当中让自己获得最多的成长。 不要让案例成败的情绪当中，因为留在这样的情绪中只会破坏了
立即的检讨，不单单是难过或是挫折感会造成自我检讨的拖延，其实快乐的情绪或是案例所带来的成就感也会造成自我检讨的拖延，成熟的白酒销售业务员要有马上跳脱出情绪牵绊的能力，要有经验获得至上的观念，这样才能从失败案例中学到检讨之后的经验，也能够从成功案例当中学到如何让自己更好的经验，而这些经验的获得就是能够做到立即检讨者特别的福利。
在立即检讨中可以问自己几个问题然后从中获得经验：
问题一：我做了哪些事说了哪些话是对的，而且是对成交有帮助的？
问题二：我做了哪些事说了哪些话是错的，而且是对
问题三：哪些事做的，哪些话说
问题四：有没有因为？
问题五：我做了了哪些？
白酒户都视为百万客户
见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个态度不佳的客户见销售业务员的百万客户。一个大企业客户并不见得就
是白酒销售业务员的百万客户，而一个小企业客户也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。一个白酒销售业务员很熟悉的客户并不见得就是你的百万客户，而一个白酒销售业务员陌生的客户也不见得就不是你的百万客户。
一个稳定发展的公司并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个正在创业的公司也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。事实上白酒销售业务员根本不会知道你的百万客户是谁，也许他已经出现在白酒销售业务员的客户名单中，也许他就是白酒销售业务员明天及将要去拜访的对象，一个白酒销售业务员的机会随时都有可能在身边出现，是否能够掌握就端看是否已经做好”将每一个客户视为你的百万客户”这样的心理准备。
白酒销售业务员的观念和看法决定你对客户的态度，客今天并没有百万的订单的实力，销售业务员是不是他想要成交的对像呢？
白酒销售业务员的订单是们种下了什么因，未来就会结成什订单的后这绝对不会是侥幸得来的机会，这结
白酒销售一个客户视为百万的客户时你将会发现你对客户的用心，白酒销售业务员对于客户的要求，白酒销所做的一切都会和现在有很大的不同，而且当白酒销售业
务员将客户视为百万客户时，白酒销售业务员会惊讶的发现客户与你之间竟然会如此的接近，客户会将白酒销售业务员视为朋友而且无话不谈，不管是否真正成交百万订单，在自己的人生当中多了一个好朋友其价值岂止百万！
如何提高白酒销售技巧和话术：白酒销售赢取客户的方法和技巧,白酒销售拿下客户的秘籍
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白酒销售技巧和话术大全
每个大客户，都是白酒销售人员的金矿，给白酒销售人员带来无尽的财富。那么，如何才能抓住客户的心，让他心甘情愿为你贡献呢？以下为白酒销售人员一些销售技巧和话术，希望可以帮到白酒销售人员。
1、你就是公司
即使你所在的公司有庞杂的分支机构和数万个像你一样的白酒销售人员，但对于顾客来讲，公司就是你，同他直接接触的是你。顾客把你的公司看作一个仅为满足他要求的整体。结论一：白酒销售人员不可以把问题推给别人；结论二：若顾客真的需要同公司的其他人谈，那也不要把他推给一个你没有事先通知过的人，而且白酒销售人员要亲自把你的同事介绍给顾客，同时应给顾客一句安心话：“若他还是不能令您满意，请尽管再来找我。”
2、永远把自己放在顾客的位置上
白酒销售人员希望如何被对待？上次你自己遇到的问题是如何得到满意解决的？把自己摆在顾客的位置上，你会找到解决此类投诉问题的最佳方法。
3、使用于任何情况下的词语
白酒销售人员不要说“我做不到”，而要使用一些肯定的话，如，“我将尽力”、“这不是一个简单的问题”或“我要问一下我的上级”；永远不要说“这是个问题”，而说“肯定会有办法的”；跟你的顾客说“这是解决问题的办法”，而不要说“要解决问题你必须这样做”；如客户向白酒销售人员要求一些根本不可能做到的事情该怎么办？很简单：从顾客的角度出发，并试着这样说：“这不符合我们公司的常规，但让我们尽力去找其他的解决办法”。
4、多说“我们”少说“我”
白酒销售人员在说“我们”时会给对方一种心理的暗示：白酒销售人员和客户是在一起的，是站在客户的角度想问题，虽然它只比“我”多了一个字，但却多了几分亲近。北方的销售人员在南方工作就有些优势，北方人喜欢说“咱们”南方人习惯说“我”。
5、保持相同的谈话方式
这一点我们一些年轻的白酒销售人员可能不太注意，他们思路敏捷口若悬河，说话更是不分对象像开机关枪般快节奏，碰到客户是上年纪思路跟不上的，根本不知道你在说什么，容易引起客户反感。
6、表现出你有足够的时间
虽然白酒销售人员已超负荷，老板又监督你，但千万不要在顾客面前表现出你没有时间给他。用一种轻松的语调和耐心的态度对待他，这是让顾客感到满意的最佳方法，即使是白酒销售人员不能马上满足他的要求。若顾客感到你会努力帮他，即使要等很久才能满足他的要求，甚至到最后真的帮不到他，他也会很高兴的。
7、永远比客户晚放下电话
白酒销售人员工作压力大时间也很宝贵，尤其在与较熟客户电话交谈时，很容易犯这个毛病。与客户讥哩呱啦没说几句没等对方挂电话，啪就先挂上了，客户心里肯定不愉快。永远比客户晚放下电话这也体现对客户的尊重。也有些销售员有好的习惯会说：“张总，没什么事我先挂了。”
8、与客户交谈中不接电话
白酒销售人员什么都不多就是电话多，与客户交谈中没有电话好像不可能。不过大部分白酒销售人员都很懂礼貌，在接电话前会形式上请对方允许，一般来说对方也会大度的说没问题。但我告诉你，对方在心底里泛起：“好像电话里的人比我更重要，为什么他会讲那么久”所以白酒销售人员在初次拜访或重要的拜访时，决不接电话。如实在打电话是重要人物，也要接了后迅速挂断，等会谈结束后再打过去。
9、不要放弃任何一个不满意的顾客
一个优秀的白酒销售人员非常明白：顾客的主意总是变来变去的，问他的喜好，把所有的产品介绍给他都是白费蜡，刚刚和他取得一致意见，他马上就变了主意要买另一种产品。向客户提供服务也是一样的：有时五分钟的谈话就足以使一个牢骚满腹并威胁要到你的竞争对手那里去的客户平静下来，并同你签定一份新合同。
10、花更大力气在那些不满的客户身上
“谢谢你通知我”，面对一个抱怨的客人应这样答。实际上，一些研究结果显示，在对你的公司不满的客户当中，只有10%的人什么也不说，但将来仍然回来同你做生意!相反，90%的客户则投诉他们不满意，并最终得到了补偿和满意的服务，他们将仍是你的客户。顾客提出他们的要求的时候，也是处理公司和顾客关系的重要时刻。白酒销售人员若处理得好，则更容易让顾客信任公司，所以，一定要让顾客在出现问题时能够很容易地联系到你，他们找你的次数越多，你就有更多的机会留住他们，让他们成为你的老客户。
11、随身携带记事本
拜访中随手记下时间地点和客户姓名头衔；记下客户需求；答应客户要办的事情；下次拜访的时间；也包括自己的工作总结和体会，对白酒销售人员来说这绝对是
一个好的工作习惯。还有一个好处就是当你虔诚的一边做笔记一边听客户说话时，除了能鼓励客户更多说出他的需求外，一种受到尊重的感觉也在客户心中油然而生，你接下来的白酒销售人员的工作就不可能不顺利。
12、不要怕说对不起
当顾客讲述他们的问题时，他们等待的是富有人情味的明确反应，表明你理解他们。若白酒销售人员直接面对顾客的投诉，最好首先表示你的歉意，若要以个人的名义道歉的话，就要表现的更加真诚。跟他讲你明白他的不满，然后明确告诉他你将尽你个人的一切努力帮他，直到他满意为止。
13、不要缩小顾客的问题
面对问题，白酒销售人员千万不要说“我根本没听过”，“这是第一次出现此类问题”，这种处理方式只会对你的顾客产生极差的效果，因为他根本就不想知道这种情况以前是否发生过；跟他讲问题并不严重，他完全没有别要生气那不能解决问题你知道，这只是一个小问题”这么说根本于是无补，还会有损公司形象。每位顾客都希望得到你的重视和注意，他们认为白酒销售人员所受的培训及所获得的经验只有一个目的：留意他并帮他解决问题，那么何不做给他看。
14、重视顾客的满意程度
白酒销售人员应该努力了解顾客下意识的反应，如，“我所讲的对你是否有益？”“这个满足您的要求吗？”当然还有“我还有什么可以为您做的吗？”
15、跟进问题直至解决
若白酒销售人员不得不把顾客打发到另一部门，一定要打电话给负责此事的同事，同时打给顾客以确认问题得到解决，询问顾客他是否得到了满意答复，并问他还需要什么帮助，如真的还需要，那就尽量做到他满意为止。
16、不要自高自大
这很自然：那些体育、电影明星也可能有一天销声匿迹，只因为他们太自满，对于白酒销售人员也是同样的道理。你可能是你们公司最好的销售人员，在行政工作上最有条理，但同你接触的顾客并不知道你99%的顾客都会满意而归(他们对此毫不关心)，而他属于这1%，对于他，只有这个才是最重要的。
17、给予、给予、再给予
白酒销售人员在与客户交流中，经常有的顾客会问送什么，怎么送。顾客的问答反映了客户自身的需要和偏好。可见，一个好的开端是以为顾客提供给予开始的。给予顾客什么喃？给予是一种服务、是一种说明，给予顾客他所关心的事物的说明。所以，作为一个成功的白酒销售人员，请牢记永远不要向顾客索取什么，哪
怕是一种回答。
永远不要先问顾客：“你需要什么？”
永远记住：给予、给予、再给予!而不是索取!
18、感谢、感谢、再感谢
白酒销售人员要知道：对顾客说再多的感谢也不过分。但遗憾的是“谢谢”“荣幸之至”或“请”这类的字眼在贸易中已越来越少用了，请尽可能经常地使用这些词，并把“谢谢”作为你与顾客交往中最常用的词。请真诚地说出它，因为正是顾客、你、我和其他人才有了今天的这份工作。
如何提高白酒销售技巧和话术：成功白酒销售业务员的一天,白酒业务员的销售技巧和话术
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白酒销售技巧和话术大全
一个白酒销售业务员想要成功，就必须有合理的计划和安排，不断地学习白酒销售技巧和话术，没有任何一个白酒销售业务员是不需要努力的，那么究竟要怎样去做呢？木秀于林话术学院这销售技巧和话术。
白酒销售技巧和话术之：养门的习惯
很多的白酒销售业务员每一天都个因是拖到最后一秒才出门，进公司，一背的可能去期待会有充销售业务员说：晚为晚睡，晚睡是因为变的习惯给重要的理由就可以用一个新的换掉”因为我想长百分之千！”这个应该具养成一个新的习惯”早起是因为有一个好的开始！”
古语有云：一日之计在于晨，早上是一个白酒销售业务员的大脑记忆力最好的时候，最适合学习，透过每一天的学习可以让自己拥有每一天最好的开始。而且要让学习变成一个习惯，不是今天有时间今天看书，明天有时间明天看书，因为一天捕鱼三天晒网的读书习惯所得到的成效并不大，持续不断的学习不但可以学到新知识而且可以训练自己持之以恒的坚持和毅力。
早上早起学习还可以训练白酒销售业务员的意志力，因为睡觉是一件很舒服的事情，尤其是冬天时暖和的被窝更会令人留恋，当闹钟响起时你是战胜自己起床学习，还是被闹钟打败继续睡觉呢？如果白酒销售业务员可以每一天早晨都拥有一个战胜自己的开始是多么令人鼓舞的一件事呀！古人又有说过一句话：早起的鸟而有虫吃，因为早起的鸟儿比别人积极，比所以他会比别人拥有更多的机会，去成长更多的业绩。
白酒销售技巧和话术认
没有计划败，白酒销售访的客数量，拜访路线拜访的内容是什么要些定好书面的计划，我们的大脑来来记这些繁琐业务员是进度用这些书面的报你自己就是自己最严格的主管。如果白酒销售计划而且毫不改进的销售人，那么我要在这里祝福你，祝福你个错误而且失败的开始！
当你白酒销售业务员自己设置了自己的销售目标之后，每一天都要将自己的目标重复以下的几个步骤，不断的做确认，并且不断的将这个目标放进自己的潜意识当中，因为不去确认的目标很快就会因为忙碌的生活或是工作上的挫折而逐渐被淡忘，要记住目标也需要细心的呵护才能够完成：
步骤一：每一天将自己的目标大声的念出来，就像是背书一样，将他被的滚瓜烂熟，而且要固定自己背诵目标的次数，严格要求自己每一天都要将这背诵的次数完成。
步骤二：将自己的目标诵，并且将这些目标的字眼一个字一个字的在大脑中写下来写下来。
步骤三：让自己的心情沈静下来清晰的在自己的大脑中出现，并且透过让自己个积极，兴奋而且充满战斗力的开
白酒销完客户之后检讨
有很多白酒无法从经验，原因是因为没有做立即的检讨个会因为工作的忙碌或是因为情绪的影响，亦或是外在环境的种种果在自己大脑记忆最清晰的时候并没有将宝贵的经验留下纪录，这真是一件很可惜的事，因为任何一个我们曾经努力过的案例都是我们最好学习的机会教育，所以一个懂得自我要求自我成长的白酒销售业务员，就要能够自我要求从任何的案例当中让自己获得最多的成长。
不要让自己留在上一个案例成败的情绪当中，因为留在这样的情绪中只会破坏了
立即的检讨，不单单是难过或是挫折感会造成自我检讨的拖延，其实快乐的情绪或是案例所带来的成就感也会造成自我检讨的拖延，成熟的白酒销售业务员要有马上跳脱出情绪牵绊的能力，要有经验获得至上的观念，这样才能从失败案例中学到检讨之后的经验，也能够从成功案例当中学到如何让自己更好的经验，而这些经验的获得就是能够做到立即检讨者特别的福利。
在立即检讨中可以问自己几个问题然后得
问题一：我做了哪些事说了哪些是帮
问题二：我做了哪哪些话是错对
问题进
问题四：有错？
问题五：我做了哪哪些？
白酒销售技巧和话术之：将每一个客户都视为百万客户
一个态度很好的客户并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个态度不佳的客户也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。一个大企业客户并不见得就
是白酒销售业务员的百万客户，而一个小企业客户也不见得就不是白酒销售业务员的百万客户。一个白酒销售业务员很熟悉的客户并不见得就是你的百万客户，而一个白酒销售业务员陌生的客户也不见得就不是你的百万客户。
一个稳定发展的公司并不见得就是白酒销售业务员的百万客户，而一个正在创业的公司也不见得就不是白酒销售业务员。事实上白酒销售业务员根本不会知道你的百万客户是谁，也许他已售业务员的客户名单中，也许他就是白酒销售业务员明天及售业务员的机会随时都有可能在身边出现个客户视为你的百万客户”这样的心理准
白酒销售的观定你对客户的态度，客户许今天并没有百万的订单的订单时销售业务员是不是
白酒销售的积月累而成的，今天我们种下了什么因，未来就会结成什么样的果，当订单出现的时后这绝对不会是侥幸得来的机会，这一定是长期努力所得到的结果。
意外的收获是，当白酒销售业务员将一个客户视为百万的客户时你将会发现你对客户的态度，白酒销售业务员对客户的用心，白酒销售业务员对于客户的要求，白酒销售业务员为客户所做的一切都会和现在有很大的不同，而且当白酒销售业
务员将客户视为百万客户时，白酒销售业务员会惊讶的发现客户与你之间竟然会如此的接近，客户会将白酒销售业务员视为朋友而且无话不谈，不管是否真正成交百万订单，在自己的人生当中多了一个好朋友其价值岂止百万！
如何提高白酒销售技巧和话术：白酒销售赢取客户的方法和技巧,白酒销售拿下客户的秘籍
木秀于林话术学院整理制作
白酒销售技巧和话术大全
每个大客户，都是白酒销售人员的金矿，给白酒销售人员带来无尽的财富。那么，如何才能抓住客户的心，让他心甘情愿为你贡献呢？以下为白酒销售人员一些销售技巧和话术，希望可以帮到白酒销售人员。
1、你就是公司
即使你所在的公司有庞杂的分支机构和数万个像你一样的白酒销售人员，但对于顾客来讲，公司就是你，同他直接接触的是你。顾客把你的公司看作一个仅为满足他要求的整体。结论一：白酒销售人员不可以把问题推给别人；结论二：若顾客真的需要同公司的其他人谈，那也不要把他推给一个你没有事先通知过的人，而且白酒销售人员要亲自把你的同事介绍给顾客，同时应给顾客一句安心话：“若他还是不能令您满意，请尽管再来找我。”
2、永远把自己放在顾客的位臵上
、，而不要说“要解决问题你必须这样做”到的事情该怎么办？很简单：从顾客的角度出发，并试着这样说：“这不符合我们公司的常规，但让我们尽力去找其他的解决办法”。
4、多说“我们”少说“我”
白酒销售人员在说“我们”时会给对方一种心理的暗示：白酒销售人员和客户是在一起的，是站在客户的角度想问题，虽然它只比“我”多了一个字，但却多了几分亲近。北方的销售人员在南方工作就有些优势，北方人喜欢说“咱们”南方人习惯说“我”。
5、保持相同的谈话方式
这一点我们一些年轻的白酒销售人员可能不太注意，他们思路敏捷口若悬河，说话更是不分对象像开机关枪般快节奏，碰到客户是上年纪思路跟不上的，根本不知道你在说什么，容易引起客户反感。
6、表现出你有足够的时间
虽然白酒销售人员已超负荷，老板又监督你，但千万不要在顾客面前表现出你没有时间给他。用一种轻松的语调和耐心的态度对待他，这是让顾客感到满意的最佳方法，即使是白酒销售人员不能马上满足他的要求。若顾客感到你会努力帮他，即使要等很久才能满足他的要求，甚至到最后真的帮不到他，他也会很高兴的。
7、永远比客户晚放下电话
白酒销售人员工作压力大时间也很宝贵，尤其在与较熟客户电话交谈时，很容易犯这个毛病。与客户讥哩呱啦没说几句没等对方挂电话，啪就先挂上了，客户心里肯定不愉快。永远比客户晚放下电话这也体现对客户的尊重。也有些销售员有好的习惯会说：“张总，没什么事我先挂了。”
8、与客户交谈中不接电话
白酒销售人员什么都不多就是电话多，与客户交谈中没有电话好像不可能。不过大部分白酒销售人员都很懂礼貌，在接电话前会形式上请对方允许，一般来说对方也会大度的说没问题。但我告诉你，对方在心底里泛起：“好像电话里的人比
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要买另一种产品。向客户提供服务也是一样的：牢骚满腹并威胁要到你的竞争对手那里去的客户平静下来，并同你签定一份新合同。
10、花更大力气在那些不满的客户身上
“谢谢你通知我”，面对一个抱怨的客人应这样答。实际上，一些研究结果显示，在对你的公司不满的客户当中，只有10%的人什么也不说，但将来仍然回来同你做生意!相反，90%的客户则投诉他们不满意，并最终得到了补偿和满意的服务，他们将仍是你的客户。顾客提出他们的要求的时候，也是处理公司和顾客关系的重要时刻。白酒销售人员若处理得好，则更容易让顾客信任公司，所以，一定要让顾客在出现问题时能够很容易地联系到你，他们找你的次数越多，你就有更多的机会留住他们，让他们成为你的老客户。
11、随身携带记事本
拜访中随手记下时间地点和客户姓名头衔；记下客户需求；答应客户要办的事情；下次拜访的时间；也包括自己的工作总结和体会，对白酒销售人员来说这绝对是
一个好的工作习惯。还有一个好处就是当你虔诚的一边做笔记一边听客户说话时，除了能鼓励客户更多说出他的需求外，一种受到尊重的感觉也在客户心中油然而生，你接下来的白酒销售人员的工作就不可能不顺利。
12、不要怕说对不起
当顾客讲述他们的问题时，他们等待的是富有人情味的明确反应，表明你理解他们。若白酒销售人员直接面对顾客的投诉，最好首先表示你的歉意，若要以个人的名义道歉的话，就要表现的更加真诚。跟他讲你明白他的不满，然后明确告诉他你将尽你个人的一切努力帮他，直到他满意为止。
13、不要缩小顾客的问题
面对问题，白酒销售人员千万不要说“我根本没听过”，“这是第一次出现此类问题”，这种处理方式只会对你的顾客产生极差的效果，因为他根本就不想知道这种情况以前是否发生过；跟他讲问题并不严重，他完全没有别要生气那不能解决问题你知道，这只是一个小问题”这么说根本于是无补，还会有损公司形象。每位顾客都希望得到你的重视和注意，他们认为白酒销售人员所受的培训及所获得
若白酒销售人员不得不把顾客打发到另一部门，一定要打电话给负责此事的同事，同时打给顾客以确认问题得到解决，询问顾客他是否得到了满意答复，并问他还需要什么帮助，如真的还需要，那就尽量做到他满意为止。
16、不要自高自大
这很自然：那些体育、电影明星也可能有一天销声匿迹，只因为他们太自满，对于白酒销售人员也是同样的道理。你可能是你们公司最好的销售人员，在行政工作上最有条理，但同你接触的顾客并不知道你99%的顾客都会满意而归(他们对此毫不关心)，而他属于这1%，对于他，只有这个才是最重要的。
17、给予、给予、再给予
白酒销售人员在与客户交流中，经常有的顾客会问送什么，怎么送。顾客的问答反映了客户自身的需要和偏好。可见，一个好的开端是以为顾客提供给予开始的。给予顾客什么喃？给予是一种服务、是一种说明，给予顾客他所关心的事物的说明。所以，作为一个成功的白酒销售人员，请牢记永远不要向顾客索取什么，哪
怕是一种回答。
永远不要先问顾客：“你需要什么？”
永远记住：给予、给予、再给予!而不是索取!
18、感谢、感谢、再感谢
白酒销售人员要知道：对顾客说再多的感谢也不过分。但遗憾的是“谢谢”“荣幸之至”或“请”这类的字眼在贸易中已越来越少用了，请尽可能经常地使用这些词，并把“谢谢”作为你与顾客交往中最常用的词。请真诚地说出它，因为正是顾客、你、我和其他人才有了今天的这份工作。
如何提高白酒销售技巧和话术：白酒销售赢取客户的方法和技巧,白酒销售拿下客户的秘籍
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白酒销售技巧和话术大全
每个大客户，都是白酒销售人员的金矿，给白酒销售人员带来无尽的财富。那么，如何才能抓住客户的心，让他心甘情愿为你贡献呢？以下为白酒销售人员一些销售技巧和话术，希望可以帮到白酒销售人员
1、你就是公司
即使你所在的公司有庞杂和数万个销但对于顾客来讲，触的是顾结论销售人员不可以把问题推人；结论二：若顾客真给一有事先通知过的人，而且白酒亲绍给顾时应给顾客一句安心话：“若他还请尽
2、永远把自己放在顾
白酒销售人员希望如何被对待？上次你自己遇到的问题是如何得到满意解决的？把自己摆在顾客的位置上，你会找到解决此类投诉问题的最佳方法。
3、使用于任何情况下的词语
白酒销售人员不要说“我做不到”，而要使用一些肯定的话，如，“我将尽力”、“这不是一个简单的问题”或“我要问一下我的上级”；永远不要说“这是个问题”，而说“肯定会有办法的”；跟你的顾客说“这是解决问题的办法”，而不要说“要解决问题你必须这样做”；如客户向白酒销售人员要求一些根本不可能做到的事情该怎么办？很简单：从顾客的角度出发，并试着这样说：“们公司的常规，但让我们尽力去找其他的解决办法”。
4、多说“我们”少说“我”
白酒销售人员在说方一种销户是在一起的，户，虽然它个字，但却多了几分亲近。销售人，“咱们”南方人习惯说“我”。
5、保持相同的
这一点我们一些年轻的白酒销售人员可能不太注意，他们思路敏捷口若悬河，说话更是不分对象像开机关枪般快节奏，碰到客户是上年纪思路跟不上的，根本不知道你在说什么，容易引起客户反感。
6、表现出你有足够的时间
虽然白酒销售人员已超负荷，老板又监督你，但千万不要在顾客面前表现出你没有时间给他。用一种轻松的语调和耐心的态度对待他，这是让顾客感到满意的最佳方法，即使是白酒销售人员不能马上满足他的要求。若顾客感到你会努力帮他，即使要等很久才能满足他的要求，甚至到最后真的帮不到他，他也会很高兴的。
7、永远比客户晚放下电话
白酒销售人员工作压力大时间，很容易犯这个毛病。与客户讥哩呱没等对，客户心里肯定不愉快。永放下电话这现对客售员有好的习惯会说张总，没”
8、与客户
白酒销售人员么与客户交谈中没有电话好像不可能。不过大部分白酒销售人员都很电话前会形式上请对方允许，一般来说对方也会大度的说没问题。但我告诉你，对方在心底里泛起：“好像电话里的人比我更重要，为什么他会讲那么久”所以白酒销售人员在初次拜访或重要的拜访时，决不接电话。如实在打电话是重要人物，也要接了后迅速挂断，等会谈结束后再打过去。
9、不要放弃任何一个不满意的顾客
一个优秀的白酒销售人员非常明白：顾客的主意总是变来变去的，问他的喜好，把所有的产品介绍给他都是白费蜡，刚刚和他取得一致意见，他马上就变了主意要买另一种产品。向客户提供服务也是一样的：有时五分钟的谈话就足以使一个牢骚满腹并威胁要到你的竞争对静下来，并同你签定一份新合同。
10、花更大力气在那些不满的客
“谢谢你通知我”，显示，在对你满的客10%的人什么也不，但将来仍然回来同你!投诉他们不意，并最补偿和满意的服务，他户们候，也是处理公司和顾客关系的重要时售人员让顾客信任公司，所以，一定要让顾联系到你，他们找你的次数越多，你就有更多的机会留住他们，让他的老客户。
11、随身携带记事本
拜访中随手记下时间地点和客户姓名头衔；记下客户需求；答应客户要办的事情；下次拜访的时间；也包括自己的工作总结和体会，对白酒销售人员来说这绝对是
一个好的工作习惯。还有一个好处就是当你虔诚的一边做笔记一边听客户说话时，除了能鼓励客户更多说出他的需求外，一种受到尊重的感觉也在客户心中油然而生，你接下来的白酒销售人员的工作就不可能不顺利。
12、不要怕说对不起
当顾客讲述他们的问题时，他们应，表明你理解他们。若白酒销售人员直接面对顾，若要以个人的名义道歉的话，就要表现真诚满诉他你将尽你个人的一切努力帮满意
13、不要缩小客的问题
面对问题员“我根本没”，“这是第一次出现此类问题”，这种处的顾客极因为他根本就不想知道这种情况以前是否发生；跟他重，他完全没有别要生气那不能解决问题你知道，这只是一个小问题”补，还会有损公司形象。每位顾客都希望得到你的重视和注意，他们认为白酒销售人员所受的培训及所获得的经验只有一个目的：留意他并帮他解决问题，那么何不做给他看。
14、重视顾客的满意程度
白酒销售人员应该努力了解顾客下意识的反应，如，“我所讲的对你是否有益？”“这个满足您的要求吗？”当然还有“我还有什么可以为您做的吗？”
15、跟进问题直至解决
若白酒销售人员不得不把顾客打发到另一部电话给负责此事的同事，同时打给顾客以确认问题得到解决满意答复，并问他还需要什么帮助，如真的还尽
16、不要自高自大
这电销声为他们太自满，对于白酒员你销售人员，在行政工作上最有你接不知道你的顾客都会满意而归(他们对此毫不关心)这1%才是最重要的。
17、给予、给予、再给予
白酒销售人员在与客户交流中，经常有的顾客会问送什么，怎么送。顾客的问答反映了客户自身的需要和偏好。可见，一个好的开端是以为顾客提供给予开始的。给予顾客什么喃？给予是一种服务、是一种说明，给予顾客他所关心的事物的说明。所以，作为一个成功的白酒销售人员，请牢记永远不要向顾客索取什么，哪
怕是一种回答。
永远不要先问顾客：“你需要什么？”
永远记住：给予、给予、再给予!而不是索取!
18、感谢、感谢、再感谢
白酒销售人员要知道：对顾客说”“荣幸之至”或“请”这类的字眼在贸可能些词，并把“谢谢”作词请真诚出它顾客、你工作。
酒吧销售技巧常识
酒吧销售技巧常识：
1：挑选每个星期5，6，7中的一天 ( 因为节假日出来玩的比较多) 固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提醒，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。酒水销售技巧
一、 服务推销技巧
在服务的过程中，服务员不仅仅是一名服务者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议性的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西，盲目推销也会与顾客的"物有所值"的消费心理背道而驰。另外，服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。
（一）、介绍：
1、 先推介高价位酒水后再推介中低价酒水（可根据房型、客人类型）；
2、 男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、小吃等。
（二）、语言技巧
初次落单前推销（采用二择一方法），如"先生/小姐或老板：晚上好！请问您们需喝点什么？是喝洋酒？还是红酒？"（假设客人选择洋酒，那么......）"您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？"
细节注意：
A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人；
B、 不可忽视女性客人或小姐，对她们应热情及主动介绍；
C、 重复客人所点的出品，以免出错例："先生/小姐，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到......。"
D、 酒水确定后，需进一步推销，介绍一些小吃，语气采用征询的语气："先生/小姐，需不需要来点送酒小食？××味道不错的，想不想试试？"
2、 中途推销 注意细节
a 及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水剩余不多未喝完时（不要等到喝完），再一次询问客人："先生/小姐，需不需要再来支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？"
b 留意小姐的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销；
c 对于特殊客人进行特殊介绍：
例如：
1）女性朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等；
2）醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶；
（三）身体语言的配合：
与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声："对不起，麻烦您再说一遍。"
（四）如何利用推销经营手段达到高额利润？
1、 熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。
2、 熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
3、 客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去
选择，按客人不同身份推销不同饮品。
4、 不断的为客人斟酒。
5、 收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。
6、 男士多的，应推销各种酒类，女士则饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
7、 根据客人喜好进行推销。
8、 根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为： a 家庭型； b 朋友聚会； c 庆
贺生日； d 业务招待，请客； e 公司聚会； f 情人约会。
9、 根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食；
10、 根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
酒吧销售技巧常识为了赚取更高的利润，像酒吧这样的场所不得不搞好营销。但是搞好营销并不是一件容易的事，需要有比较巧妙的营销技巧。下面和大家分享有关我们酒吧营销最基础使用的知识。酒吧营销技巧：①我们在营销前首先要为我们的客户建立好档案这项工作中的重点有：我们需要分析消费能力,详记客人的存酒,生日,喜欢坐的位置,和那个服务人员熟悉等等一系列问题。②针对性的营销需要做好，比方说我们实行这样的政策：美女受到优惠这样做的目的有两点，其一是让我们的美女们感到这里的优惠会主动来我们酒吧中消费，这样一来我们酒吧的美女就多了，有美女的地方，就会一传十，十传百。自然就会男人云集，美女可以带动消费群体消费，这也是我们营销技巧的第二个方面。③美酒百花齐开酒吧文化最重要的一点就是体现在酒上，酒也是酒吧效益最重要的部分。但是我们在酒水营销的时候需要注意的是不应该什么酒都卖(指的是假酒和勾兑酒)有利。我们要抓住酒水营销的重点所在。④最High的音乐就目前的形式来看看音乐酒吧是越来越受大家的欢迎，特别是慢摇吧形式的酒吧，虽然慢摇吧的气氛可能比不上演艺吧，但是那里的气氛已经是非常好的了。这也是我们酒吧营销员需要学习的一大营销技巧。酒店销售技巧一、客房销售报价艺术
“报价”是一种艺术，巧妙的报价方式，可提高饭店产品的推销与营业收入。
报房价，不仅要报全价，还要主动向客人介绍产品的特点，要对房价差异产生的因素有所了解，使决定权潜意识地转向我方，在推销中，房价可以在三个地方说，即开头、结尾和中间。
1、“冲击式”报价。即先报价格，再提出房间所提供的服务设施与项目等，这种报价方式比较适合价格较低的房间，主要针对消费水平较低的顾客。
2、“鱼尾式”报价。先介绍所提供的服务设施与项目，以及房间的构造特点，最后报出价格，这种报价方式适合价格较高的房间，突出物美，加深客人对美的第一印象，减弱高价对客人的影响。它较适合消费水平高、有一定地位和声望的顾客。
3、“夹心式”报价。将房价放在提供服务的项目中间进行报价。这种方式适合于中档房，先介绍房间类型再报价，如果客人觉得比较贵再补充介绍特点，加强美的印象，从两面冲弱价格的强度。
当然，价格什么时候报，报几种，要针对不同客人的特点与消费心理，切不可夸大其辞，否则合适得其反。
二、所有的销售技巧，包括宾馆客房的销售技巧，可以简单地浓缩成一句话：促使顾客达成交易的关键是满足顾客的欲望，你的产品是什么并不重要，重要的是通过你的产品这个媒介 ，顾客可以得到某种欲望的满足。
二、简述酒店总台销售客房的技巧。
1. 把握客人的特点
不同的客人有不同的特点，对酒店也有不同的要求。总台人员要注意客人的衣着打扮、言谈举止以及随行人数等方面把握客人的特点（年龄、性别、职业、国籍、旅游动机等），进而根据其需求特点和心理，做好有针对性的销售。
（1）商务客人通常是因公出差，对房价不太计较，但要求客房安静，光线明亮（有可调亮度的台灯和床头灯），办公桌宽大，服务周到、效率高，酒店及房内办公设备齐全[如安装有宽带网和直拨电话以及电脑、打印机、传真机等现代化设备]，有娱乐项目。
（2）旅游客人要求房间外景色优美，房间内干净卫生，但经济承受能力有限，比较在乎房间价格。
（3）度蜜月的客人喜欢安静、不受干扰且配有一张大床的双人房。
（4）知名人士、高薪阶层及带小孩的父母喜欢住套房。
（5） 年老的和有残疾的客人喜欢住在靠近电梯和餐厅的房间。
2. 熟悉客房
总台员工在销售客房时应明确自己是在销售客房，而非销售价格。因此总台员工应熟悉客房，在销售时，应多做客房的具体描述，而尽量少提及价格。具体如下：
（1）总台人员在销售客房时，必须对客房做适当的描述，以减弱客房价格的分量，突出客房能够满足客人需要的特点。
（2） 比如，不能只说：“一间198的客房，您要不要？”而应说，“一间刚装修过的、宽敞的房间”“一间舒适、安静、能看到美丽的湖景的客房”“一间具有有民族特色的、装修豪华的客房”，等等。这类形容词是无穷无尽的，只有这样容易为客人所接受。
（3）要准确地描述客房，必须首先了解客房的特点。这是对总台员工的最基本要求之一，比如带他们参观客房，并由专人讲解客房的特点，以加深印象。
3. 从高到低报价
在总台销售服务过程中，不可避免要谈到房价，向客人报房价也需要一定的技巧，即要从高到底报价。
（1）总台人员可根据客人的特点，向他推荐两中乃至三种不同价格的、可供比较的客房，让客人自己选择。
（2）如果是推荐一种客房，就会使客人失去比较的机会，推出价格范围，应考虑到客人的特点。
1
（3）一般来说，报房价由高价格退到较底价格比较适宜。例如：可以说“靠近湖边新装修的客房是328元”“进出方便，别墅式的客房是198元”“环境安静、景色优美、在四楼的客房是168元”，然后问客人，“您喜欢哪一种？”
（4） 由高价向低价报，而不是由低价向高价报，能使多数客人选择前几种较高价格的客房。至少，客人在有可能选择最低价格的情况下，会选择中间价格，因为人们往往避免走极端。由高价向低价报，还可以使服务人员在觉差到客人认为价格太贵的情况下，有推出低价格的余地。
（5）在口头推销中，向客人推荐的价格一两种为宜，最多不能超过三种，因为价格种类太多，客人记不住。
（6） 在洽谈房价的过程中，总台服务人员的责任是引导客人、帮助客人进行选择，而不应该硬性推销。客人可能会因为不喜欢某类客房而找托辞，总台人员不要坚持为自己的观点辩护，更不能贬低客人的意见，对客人的选择要表示赞同与支持。要使客人感到自己的选择是正确的，即使他选择了一间最便宜的客房。
4. 注意使用适当的推销语言
总台员工在推销客房，接待客人时，说话不仅要有礼貌，而且要讲究艺术性。比如，应该说：“您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人房！”而不能说：“单人房就剩这一间了，您要不要？”
5. 多提建议
客人忧郁不决时，是客房销售能否成功的关键时刻，此时，总台接待员要正确分析客人的心理活动，耐心地、千方百计地去消除他们的疑虑，多提建议，不要轻易放过任何一位可能住店的客人。这种时候，任何忽视、冷淡与不耐烦的表现，都会导致销售的失败。总台人员在必要时还可以建议客人进房参观。
6. 展示客房
总台在销售客房时，应适时展示客房，在展示客房过程中，要自始至终表现得有信心、有效率、懂礼貌，并注意对客人的称呼，及时解决客人存在的疑虑。如客人不打算租用酒店的客房，总台人员也应对客人的光临表示感谢，并告诉客人，欢迎他以后有机会再来。
7. 达成交易
总台人员与客人达成交易是销售客房的最后一项工作，也是销售客房的关键。
当总台人员意识到客人对所推荐的客房感兴趣时，应强调现在就订的好处，用提问的方式，促使客人做出选择。例如，可以用这样的方式结束推销：“XX先生，您试试这间客房可以吗？” “您会认为花这个价钱是值得的。”
“您愿意试住一个晚上吗？XX先生，如果不满意的话，我明天再为您换一间。”
“您现在要办理入住登记手续吗？”
达成交易后，总台人员还应诚挚地向客人表示谢意，应尽量缩短客人等候时间，给客人办理入住登记手续。
三、酒店客房销售技巧
▲强调客人受益
由于客人对产品价值和品质的认识程度不一样，桢的价格，有些客人认为合理，而有些客人则感到难以承受。在这种情况下，迪和引导，促进其购买行为。
▲给客人进行比较的机会
前厅接待人员可根据客人的特点，向他推荐两种或三种不同房型、价格的客房，供客人比较、选择，激发客人的潜在需求，从而增加酒店收益。如一个看上去很有身份的商人，要订一个普通标准房，提供给客人选择，并加以描述性语言，可能会收到比较好的效果。在推销过程中，接待员应避免将自己的观点强加于客人，切记接待人员的责任是推销，而不是强迫对方接受。过分的“热情”会适得其反。某些时候，即使客人因员工的坚持而勉强接受了某种房间，酒店多赚了一些钱，但永远补偿不了他因被迫接受而以后可能不再光顾该酒店的损失。因此，应尊重客人的选择，即使客人最终选择了一间较便宜的或相对档次较低的客房，也要表示赞同与支持。
▲坚持正面的介绍
2
前厅接待员在介绍不同的房间以供客人比较时，要着重介绍各类型客房的特点、优势给客人带来的方便和好处，指出它们不同
接待员应善二将客房或客房所处环境的不利因素转化为给予宾客的便利。
▲利益引导法和高码讨价法
利益引导法和高码讨价法，是客房部两种有效的销售技巧，可以在客房销售过程中加以运用。 利益引导法，是对已预订 到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原订预订客房，转向购买高一档次价格的客房。
高码讨价法，是指在客房销售中向客人推荐适合其地位的最高价格客房，根据消费心理学客人常常接受待员首先推荐的房间。如果客人不接受，再推荐价格低一档次的客房，并介绍其优点。这样由高低，逐层介绍，直到客人做出满意选择
高码讨价法适合于向未经预订 、直接抵店的客人推销客房，从而最大限度地提高高价客房的销售量和客房整体经济效益。
▲适当让步法
因为在市场经济条件下，市场的多变性决定了价格的不稳定性，价格因不同客人而导也早已成为十分正常的现象。所以对于确实无法承受门市价格的客人，适当地给予优惠也是适应市场、适应竞争的重要手段，否则，就会出现将客观人主动地关到竞争者手中的现象。但要注意优惠幅度应控制在授权范围内，并要求员工尽量不以折扣作为达成交易的最终手段，并配全各种奖励措施，鼓励员工销售全价房。
▲选择适当的报价方式
1．“夹心式”报价
“夹心式”报价方式适当于中、高档客房，可以针对消费水平高、有一定地位和声望的客人入住的可能性。
2．“鱼尾式”报价
“负尾式”报价方式适合推销中档客房。先介绍所提供的服务设施和服务项目及客房特点，最后报出房价，突出产品质量，减弱价格对客人住的影响。
3．“冲击式”报价
“冲击式”报价方式适合推销价格比较低的房间，以低价打动客人。即先报出房间价格，再介绍房间所提供的服务设施和服务项目等。
总之，价格放在什阶段报、报价的顺序以及报几种房价等，都要根据不客人的特点与需求，有针对性地宣传推广。
▲可以对犹豫不决的客人多提建议
许多客人并不清楚自己需要什么样的房间，在这种情况下，接待员要会观察客人的表情，设法理解客人的真实意图，了解客人的特点喜好，然后按照客人的兴趣和爱好，有针对性地向客人介绍各类客房的特点，消除其疑虑。假若客人仍未明确表态，接待员可以运用语言和行为来促使客人下决心住客房。
四、酒客房销售技巧
如果客人不认同他所租赁的客房物有所值的话，前台员工是很难有机会展示高效率和有创新的登记程序的。前台工作内容的一部分是将酒店的产品诸如客房，设施，服务等使客人接受，消费，从而产生收益。
前台可以依据住店的价值度采取以下步骤来销售客房。
前台员工在工作中要扮演销售人员的角色。在登记程序中穿越这些步骤，保证快速地登记。在这些步骤中，前台员工经常有机会去做个人销售陈述。酒店要培训员工能通过前台的销售技巧特别是上销技巧，从本质上来提升房间收入。
上销是订房部和前台让客人信服租赁标准房房价之上的高档客房，酒店通常基于一些因素诸如房间装潢，面积大小，房间位置，景色，家具等差异在价格上划分级别。
前台员工和订房部员工不能仅仅是简单的下单员，而应培训他们成为专业的销售人员。他们必须明白他们可以像餐厅的侍应生一样向客人推销额外的食物如开胃菜，甜品等，他们可以以同样的方式来上销客房。前台员工应该学习如何向客人推销客房、让客人选择客房等有效技巧，这些技巧包括知道怎样和何时在没有压力的方式下向客人推销及从客人的观点和表达 3
的意愿中指引销售。
提供客房以供选择是订房和登记销售程序的一个关键部分，它要求要有深思熟虑过的计划和培训。虽然上销主要在订房的时候被完成了。但前台对散客还能有一样的销售机会。一些酒店把向客人提供不止一种的客房以供选择和让客人陈述他们喜爱的房间作为惯例。为了让客人满意地接受客房，前台员工必须知道如何以积极的态度描述酒店的设施和服务。
客人们可能在关于他能接受或喜爱的客房上提供几种线索，一些资料可能在订房记录中已经记载。前台员工应该提及客房的自然特征，优惠条例，方便的设施和可提供的房间。客人可能在听完这些陈述后立即作出选择或者等到前台员工描述完所有的可选择的房间之后再作出选择。
以下列出一些上销客房的概括性建议：
● 不管从你的声音还是你的面容上，经常以微笑迎接客人。保持愉悦。记住：你在销售酒店和它的服务的同时也在推销自己；
● 和客人保持眼神的接触；
● 找出客人的名字，在对话中至少称呼客人三次。经常使用礼貌用语，如“先生”，“小姐”称呼客人，用客人的姓，不要直接称呼客人的名字；
● 试图识别出客人的需要，因这些需求可能在订房过程中没有被识别出来。
结合客人的这些需要使之与可提供的房间的家具，致意品等相配对。例如一位在酒店住三到四晚的客人可能比一位只住一晚的客人更愿意住一间面积大一点的或独立的房间。度蜜月或度假的客人可能更愿意住一间有着自然景色的客房。
● 尽可能上销客房，首先通过指出房间的特征和优惠，提供一间升级的房间，
然后告知房价。如果客人有订房，描述他们的房间和你所说的升级的房间之间的不同之处。散客是最好的上销机会。如果有两种不同类型的房间提供的话，说出他们的特征，优惠和两种房间的价格。不要只说出高价钱的房间而失去顾客；
● 完成登记程序；
● 感谢客人，祝愿他们居停愉快
前台员工在客人选择客房后，一般要求客人完成登记表格，当客人正在填写登记表的时候，前台员工可以通过介绍客房的特殊特征强化客人的选择。当登记进入尾声的时候，前台员工应该告诉客人关于酒店的营业场所，服务和其他设施。大多数人客人欣赏这种做法。
在客人离开柜台前，前台员工应该感谢客人选择酒店和表达祝客人居停愉快的个人意愿。有些酒店规定在客人登记完上房不久，前台员工就致电客人询问客人对房间的满意程度。 向散客上销经常是酒店创收的最好良机。有时候，只剩下最贵的房间，一个好的上销结果是创收，让客人信服昂贵的房租是值得付出的。对于那些成功地上销客房的订房部和前台部员工提供激励奖励在酒店内是常见的。
五、前厅怎样技巧地销售客房
1. 掌握客人特点。酒店客人年龄、性别、职业、国籍、住店目的等各有不同，前厅服务员可掌握客人的特点灵活推销。例如：商务客人是公费出差，日程安排紧，呆推销安静的，有办公桌，便于会客，价格高的客房，并在一些服务项目上给予免费或优惠；可向旅游客人推荐景色优美的客房；新婚夫妇，社会名流，高薪阶层人士推荐套房；向携子女的父母推荐连通房相邻房；向老年人推荐靠电梯、餐厅的客房等。
2. 介绍酒店产品。多数客人在旅行中各有一笔随时可动用的钱，需要服务同帮助来决定如何花费。前厅服务员在了解酒店的销售政策及价格变动情况，了解客房的种类、位置、形状、朝向、面积、色彩、装潢、家具等基础加以介绍。介绍的内容还可包括上会议、宴请、餐厅、酒吧、茶座、商务中心、洗衣、理发、游泳、康乐、商场、停车场等设施及服务，酒店内举办的娱乐活动及当地举办的各种节日活动和所接受的付款方式。服务员在做介绍时用正面说法，不做不利方面的比较。具有特色的酒店服务也是可供推销的商品，同是前厅服务还应对竞争对手酒店情况十分了解，帮客人做出选择。
3. 巧妙地商谈价格。在与客人商谈价格时应使客人感到酒店销售的产品是物有所值。因此在销售过程中着重推销的是客房的价值而不是价格。可根据客房的特点，在客房前面加上恰如其分的形容词。如：湖景房、海景房、中式套房、西式套房等。除了介绍客房自然特点还 4
应强调客房对客人的好处。在商谈房价的过程中前厅服务员的责任是引导客人，帮助客人进行选择。在向客人报房价时，可根据客人的特点二种或三种不同价格供选择，报价由高到低。对客人的选择要表示赞同。
客人在选择价格中会表现出计较或犹豫不决，服务员可用提问的方式了解客人的特点与喜好，分析他们的心理，耐心地有针对性地介绍，消除客人的疑虑，并运用销售技巧帮客人做出选择。
在推销过程中要把客人的利益放在第一位，宁可销售价格较低的客房，使客人满意， 要使客人感到他们是被迫的情况下接受高价客房。
4. 主动带客人参观。客人在选择客房中表现犹豫时，可建议带参观客房，带客参观中要自始至终表现出有信心、有效率、有礼貌，即使客人不住，也要对客人光临表示感谢并欢迎再次光临。
5. 尽快做出安排。客人在参观中对客房感兴趣的话，应用提问的方式促使客人做出选择。一旦客人做出选择，应对客人的选择表示赞赏与感谢，并为客人立即办理入住登记手续，缩短客人等候时间。
八、饭店总台客报价方法和推销技巧
一、报价方法
总台对客报价是饭店为扩大自身产品的销售，运用口头描述技艺，引起客人的购买欲望，借以扩大销售的一种推销方法。其中包含着推销技巧、语言艺术、职业品德等内容，在实际推销工作中，非常讲究报价的针对性，只有适时采取不同的报价方法，才能达到销售的最佳效果。掌握报价方法，是搞好推销工作的一项基本功，以下是饭店常见的几种报价方法
1、高低趋向报价
这是针对讲究身份、地位的客人设计的，这种报价法首先向客人报明饭店的最高房价，让客人了解饭店所提供高标准房间及与其相配的环境和设施，在客人对此不感兴趣时再转向销售较低价格的客房，我们接待员要善于运用语言技巧说动客人，高价伴随的高级享受，诱使客人做出购买决策，当然，所报价格应相对合理，不宜过高。
2、低高趋向报价
这种报价可以吸引那些对房间价格作过比较的客人，为饭店带来广阔的客源市场，这种报价法有利于饭店的竞争优势。
3、排列报价法
这种报价法是将饭店所有现行价格按一定排列顺序提供给客人；即先报最低价格，再报最高价格，最后报中间价格，让客人有选择适中价格的机会，这样做，饭店既坚持了明码标价，又维护了商业道德，既方便客人在整个房价体系中自由选择，又增加了饭店出租高价客房，获得更多收益的机会。
4、选则性报价
采用此类报价法要求总台操作人员善于辨别抵店客人的支付能力，能客观地按照客人的兴趣和需要，选择提供适当的房价范围，一般报价不能超过两种以上，以体现估量报价的准确性，避免选择报价时犹豫不决。
5、利益引诱报价
这是一种对己预订到一般房间的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。
6、弱化价格重要性报价
此类报价是将价格置于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的分量，增加客人购买的可能性，此类报价一般由总台接待人员用口头语言进行描述性报价，强调提供的服务项目是适合于客人利益的，但不能太多，要恰如其分。
7、灵活报价
灵活报价是根据饭店的现行价格和规定的价格浮动幅度，将价格灵活地报给客人的一种方法。此报价一般是由饭店的收益管理中心决定，根据饭店的具体实际情况，在一定价格范围内适当浮动，灵活报价，调节客人的需求，使客房出租率和经济效益达到理想水平。 十二、客房促销术
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各饭店因为某些因素，诸如装饰布置、面积规模、地理位置以及床的种类而设置了若干种价格类型。因此，前台客房的标牌价格的区别相差可能很大。那么，前台工作人员如何娴熟地利用各种技巧吸引客人选择中档或豪华级客房，则对于增加饭店全部客房收入，平均出租率和经营利润具有十分重要的意义。为此，我们介绍三种增加客房销售的技巧。
1．任选法。使用这一技巧时，前台服务员先向客人提供几个可供选择的价格，然后再问客人：
可以看出，人们一般都不愿意走入极端。他们会认为，选择最便宜的客房会使其有失体面，而选择最昂贵的房间会显得过分奢华。客人不由得内心产生一种压力驱使他们选择中档价格，同时也对自己及他人显示了自己的合理性和某种让步。
任选法的运用可以有效地把握住客人，使其选择中档价格，而不至于滑到最低价格。
2．渗透法。相比之下，这种方法是先获得客人对适中要求的认可，从而为客人接受更进一步的要求作出让步。
在渗透法中，接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。因此，这些人以后有可能接受更大的要求。接受导致更多的认可，正像不接受导致以后的拒绝一样。
下面举个例子看看前台服务员如何运用渗透法增加客房销售。一个前台服务员正帮助一位客人办理登记手续，这位客人事先预订的是一间低档次的客房。服务员说道，
客人一旦展示了某种程度的让步(通过预订客房等)，那么更大的让步，如果只是一点点费用的增加，通常也会接受。
3．强制法。强制法是指销售人员提出一个不合情理的要求，以至于不可能被人服从接受。当这个要求被买主拒绝后，推销员换一个较温和的提议，这一提议有可能得到服从的反馈。这种方法在各种场合都能奏效。
强制法也可以很顺利地应用于客房预订销售或对临时来客的客房销售上。这一方法可称之为严密的建议型销售。
推销员(前台服务员)一开始先强烈而热情地推荐一个适合客人条件的最高房价，这可能有两种结果：一是客人接受前台服务员提供的最昂贵的客房，因为毕竟有人经济宽裕，出手大方。而且，有的客人就是想住最好的房间。二是在更多的典型情况下，客人会回绝最昂贵的客房。然后，前台服务员把话题转到另外一种较为昂贵的客房，并滔滔不绝地描述房间的长处和特点。服务员应就此锲而不舍地开导下去，直至客人做出决定。当然也有坚持住低挡客房的客人，这另当别论。
这一推销方法是用来争取尽可能多的客人预订中、高档客房。虽然喜欢算经济帐的客人会选择低档客房，但大多数客人会选择中档级客房。互惠的原则会使许多客人相信，在拒绝了前台服务员的建议以后，接受中档客房便是一个理智的妥协。
任选法、渗透法、强制法构成了强有力的、行之有效的推销方法体系。任何一家饭店均可用来大幅度地增加客房销售收入，提高平均出租率和利润。
不过需说明的是，要成功运用这些方法必须对前台服务员进行专门培训，并主动热情地进行推销服务
十三、总台推销六法
饭店总台销售也就是采取谈判房价的方式决定销售的价格。因此，作为总台接待员只有掌握一定的议价推销技巧，才能为饭店创造更多的收益。一般来说，总台接待员在议价推销过程中可采用以下几种方法。
一、 产品优点法
所谓
造最佳的盈利机会。
二、 客人受益法
接待员要将价格转化为能给客人带来的益处和满足，对客人进行启迪和引导，促进其购买行为。例如：一位接待员遇到一位因价高而犹豫不决的客人时，可以这样讲：
三、 比较优势法
当饭店的供给价格与客人的需求价格产生不符时，接待员不妨采用
四、 价格分解法
价格作为敏感性因素，接待员在推销时要将价格进行分解。例如：某类房间的价格是580元，报价时可将80元免费双餐分解出来，告诉客人房价实际是500元；假如房费内包含免费洗衣或免费健身等其它免费项目，同样也可以分解出来。
五、 限定折扣法
俗语说：
六、 适当让步法
由于饭店产品越来越强的议价特点，所以价格因不同客人而异已成为十分正常的现象。对于确实无法承受门市价格的客人，适当给予优惠也是适应市场，适应竞争的重要手段。
总台销售工作的方法与技巧----供各位参考饭店总台是饭店经营管理中的一个重要部门，它主要承担以饭店客房的实际销售为中心的一系列工作。例如为客人办理入住，离店及结帐等经营中较为实际的工作。同时总台还是饭店业务活动和对客服务的一个综合性部门。
为了增加客房销售收入，总台接待员的工作不仅直接面向客人办理入住手续、排房，而且在接待服务工作中更应搞好面对面的对客销售。总台销售工作的成功与否，直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光顾，最终影响到饭店的经营效果。为了搞好总台销售工作，总台接待员必须了解自己饭店所销售的产品和服务的特点及其销售对象。其中，掌握对客报价方法和推销技巧是做好销售工作的重要前提，所以，不断地研究，总结和运用这些方法和技巧，己成为总台工作取胜的一个重要环节。
一、报价方法
总台对客报价是饭店为扩大自身产品的销售，运用口头描述技艺，引起客人的购买欲望，借以扩大销售的一种推销方法。其中包含着推销技巧、语言艺术、职业品德等内容，在实际推销工作中，非常讲究报价的针对性，只有适时采取不同的报价方法，才能达到销售的最佳效果。掌握报价方法，是搞好推销工作的一项基本功，以下是饭店常见的几种报价方法。
1、高低趋向报价
这是针对讲究身份、地位的客人设计的，这种报价法首先向客人报明饭店的最高房价，让客人了解饭店所提供房间高房价及与其相配的环境和设施，在客人对此不感兴趣时再转向销售较低价格的客房，我们接待员要善于运用语言技巧说动客人，高价伴随的高级享受，诱使客人做出购买决策，当然，所报价格应相对合理，不宜过高。
2、低高趋向报价
这种报价可以吸引那些对房间价格作过比较的客人，为饭店带来广阔的客源市场，这种 7
报价法有利于饭店的竞争优势。
3、交*排列报价法
这种报价法是将饭店所有现行价格按一定排列顺序提供给客人；即先报最低价格，再报最高价格，最后报中间价格，让客人有选择适中价格的机会，这样做，饭店既坚持了明码标价，又维护了商业道德，既方便客人在整个房价体系中自由选择，又增加了饭店出租高价客房，获得更多收益的机会。
4、选则性报价
采用此类报价法要求总台操作人员善于辨别抵店客人的支付能力，能客观地按照客人的兴趣和需要，选择提供适当的房价范围，一般报价不能超过两种以上，以体现估量报价的准确性，避免选择报价时犹豫不决。
5、利益引诱报价
这是一种对己预订到一般房间的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。
6、“三明治”报价
此类报价是将价格置于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的分量，增加客人购买的可能性，此类报价一般由总台接待人员用口头语言进行描述性报价，强调的提供的服务项目是适合于客人利益的，但不能太多，要恰如其分。
7、灵活报价
灵活报价是根据饭店的现行价格和规定的价格浮动幅度，将价格灵活地报给客人的一种方法。
此报价一般是由饭店的主管部门规定，根据饭店的具体实际情况，在一定价格范围内适当浮动，灵活报价，调节客人的需求，使客房出租率和经济效益达到理想水平。
二、总台销售技巧
（一）总台销售的一般工作要求：
1、销售准备：（1）仪表仪态要端正，要表现高雅的风度和姿态。
（2）总台工作环境要有条理，使服务台区域干净整齐，不零乱。（3）熟悉饭店各种类型的客房及其服务质量，以便向潜在客人介绍。（4）了解饭店所有餐厅，酒吧，娱乐场所等各营业场所及公共区域的营业时间与地点
2、服务态度：（1）要善于用眼神和客人交流，要表现出热情和真挚。
（2）要面部常带微笑：对客人表示：“欢迎，见到您很高兴”
（3）要礼貌用语问候每位客人。
（4）举止行为要恰当、自然、诚恳。
（5）回答问题要简单，明了，恰当，不要夸张宣传住宿条件。
（6）不要贬低客人，要耐心向客人解释问题。
一个礼貌，训练有素的前台人员是饭店经营最宝贵的财富之一，他所造成的客人对饭店的第一印象，将决定客人是否再次光顾，甚至会自动为饭店宣传，扩大饭店的影响。
3、销售工作：（1）要善于用描述性语言向客人提供几种客房的优势，说明能给客人带来好处以供客人选择，但不要对几种客房作令人不快的比较。
（2）不要直接询问客人要求哪种价格的房间，应在描述客房情况的过程中，试探客人要哪种（3）要善于观察和尽力弄清客人的要求和愿望，有目的地销售适合客人需要的客房。（4）不要放弃对潜在客人推销客房。必要时可派人陪同他们参观几中不同类型的客房，增进与客人之间关系，这将有助于对犹豫不决的客人促成销售。
4、服务工作：（1）要保证客人到店后所有的信函和留言得到发送。（2）提供叫醒服务要有记录，确保准时，避免疏漏。（3）避免前台工作出现“停顿”。如果确定下了某位客人的预订，在有现房的情况下，可先安排客人住宿，然后再处理预订单，不要让客人久等。
（二）对“优柔寡断”客人销售技巧。
1、了解动机（度假、观光、娱乐？）针对不同，灵活机动。
2、要在推销同时介绍饭店周围的环境增加感染力和诱惑力。3、熟悉饭店的各项服务内容，附加的小利益往往起到较好的促销作用。4、需要多一些耐心和多一番努力。
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（三）对“价格敏感”客人的销售技巧
1、总台员工在报价时一定要注意积极描述住宿条件。
2、提供给客人一个选择价格的范围，要运用灵活的语言描述高房价的设施优点
3、描述不同类型的客房时，要对客人解释说明客房特征和设施各自特点。
4、熟悉本饭店所提供特殊价格政策，认真了解价格敏感型客人的背景和要求，采取不同的销售手段，给予相应的折扣，争取客人住店。
（四）工作繁忙时的销售
由于团队客人和外地客人的到店时间往往比较集中，往往会出现客人排长队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要总台员工1、作好接待高峰前的接待准备，了解会议及团队到店时间，作好准备工作。以减少客人办理入住手续的等候时间，同时也应注意房况，确保无误。2、入住高峰时，要确保手头有足够的登记所需的文具用品，保证工作有序完成。3、入住高峰，可选派专人指引，帮助客人办理入住登记，以缩短等候时间。4、按“先到先服务”原则，认真接待好每一位客人，做到忙而不乱。
十五、前厅服务人员应掌握推销技巧
一：是以礼取人法 如果对所有入住的客人都采用雷同的接待方法，势必丧失了针对性。优秀的前厅工作人员，应慧眼识人，从客人步入店门的一刻起，在简单的迎宾过程中，需迅速为其分级定档，并根据其可能接受的消费水平打开突破口，因人而异，运用不同的推销策略、价格水平，尽量达到多招徕客人的效果。然而，这种分级定档绝非因失礼而令客人受冷遇，继而拂袖而去，带来经济损失。只有做到对入住客人的一视同仁，以礼仪、礼貌、热情、周到的服务赢得好评，换取信誉，促使成功。
二是巧用画蛇添足法 所谓画蛇添足法，是动用报价方式的一种技巧，即先报基本价，再报服务价，以此法可削弱客人闻价色变的可能性，将其动摇程度降到最小限度。一般来讲，星级宾馆饭店以百分比提成的形式向客人收取的服务费用，确实令部分客人望价兴叹。故而运用画蛇添足法时，一方面确保客人对房价心中有数，不致开房后又发生顾虑；另一方面应坚持灵活报价的前提，机动地穿插传统的冲式报价、
三明式报价、鱼尾式报价等方法。另外，在平季或淡季时，饭店为做到薄利多销，常采用折扣方式，此时的画蛇添足法便有了另一番妙用。在报出房价的同时，竭力描述蛇尾的实惠，诸如
四是循循善诱法 推销客房在很多方面与推销商品一样，要生动地描绘、耐心地讲解，以达到成交的目的。此时，循循善诱法便会显示人特有的魅力。
首先，顺藤摸瓜，通过三言两语的交谈，洞察出客人的消费趋势，以此为出发点拓展开来，向客人提供多种选择，并针对不同特色一一详尽，扬长避短。
其次，尽可能推销附加服务，即把各类服务项目展现于客人面前。此举的目的并非吸引其消费，纯粹在培养一种应有尽有的意识，使客人感到入住该店能足不出户，心想事成。 再者，不轻易错过一位可能的客人，尤其是需要努力诱导。在条件允许的情况下，可直接带领客人多的团组参观房间及内部设施，以争取那些消费水平高却又不愿仓促下决定的客人。
十六、酒店客房销售技巧
酒店客房销售技巧
▲强调客人受益 由于客人对产品价值和品质的认识程度不一样，桢的价格，有些客人认为合理，而有些客人则感到难以承受。在这种情况下，迪和引导，促进其购买行为。
▲给客人进行比较的机会 前厅接待人员可根据客人的特点，向他推荐两种或三种不同房型、价格的客房，供客人比较、选择，激发客人的潜在需求，从而增加酒店收益。如一个看上去很有身份的商人，要订一个普通标准房，提供给客人选择，并加以描述性语言，可能会收到比较好的效果。在推销过程中，接待员应避免将自己的观点强加于客人，切记接待人员的责任是推销，而不是强迫对方接受。过分的“热情”会适得其反。某些时候，即使客人因员工的坚持而勉强接受了某种房间，酒店多赚了一些钱，但永远补偿不了他因被迫接受而以后可能不再光顾该酒店的损失。因此，应尊重客人的选择，即使客人最 9
终选择了一间较便宜的或相对档次较低的客房，也要表示赞同与支持。
▲坚持正面的介绍 前厅接待员在介绍不同的房间以供客人比较时，要着重介绍各类型客房的特点、优势给客人带来的方便和好处，指出它们不同接待员应善二将客房或客房所处环境的不利因素转化为给予宾客的便利。
▲利益引导法和高码讨价法利益引导法和高码讨价法，是客房部两种有效的销售技巧，可以在客房销售过程中加以运用。利益引导法，是对已预订 到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原订预订客房，转向购买高一档次价格的客房。高码讨价法，是指在客房销售中向客人推荐适合其地位的最高价格客房，根据消费心理学客人常常接受待员首先推荐的房间。如果客人不接受，再推荐价格低一档次的客房，并介绍其优点。这样由高低，逐层介绍，直到客人做出满意选择。高码讨价法适合于向未经预订 、直接抵店的客人推销客房，从而最大限度地提高高价客房的销售量和客房整体经济效益。
▲适当让步法因为在市场经济条件下，市场的多变性决定了价格的不稳定性，价格因不同客人而导也早已成为十分正常的现象。所以对于确实无法承受门市价格的客人，适当地给予优惠也是适应市场、适应竞争的重要手段，否则，就会出现将客观人主动地关到竞争者手中的现象。但要注意优惠幅度应控制在授权范围内，并要求员工尽量不以折扣作为达成交易的最终手段，并配全各种奖励措施，鼓励员工销售全价房。
▲选择适当的报价方式1．“夹心式”报价“夹心式”报价方式适当于中、高档客房，可以针对消费水平高、有一定地位和声望的客人入住的可能性。2．“鱼尾式”报价“负尾式”报价方式适合推销中档客房。先介绍所提供的服务设施和服务项目及客房特点，最后报出房价，突出产品质量，减弱价格对客人住的影响。3．“冲击式”报价“冲击式”报价方式适合推销价格比较低的房间，以低价打动客人。即先报出房间价格，再介绍房间所提供的服务设施和服务项目等。总之，价格放在什阶段报、报价的顺序以及报几种房价等，都要根据不客人的特点与需求，有针对性地宣传推广。
▲可以对犹豫不决的客人多提建议许多客人并不清楚自己需要什么样的房间，在这种情况下，接待员要会观察客人的表情，设法理解客人的真实意图，了解客人的特点喜好，然后按照客人的兴趣和爱好，有针对性地向客人介绍各类客房的特点，消除其疑虑。假若客人仍未明确表态，接待员可以运用语言和行为来促使客人下决心住客房
对于客房的销售技巧
教材关于前厅部的概述一章是基础理论知识，重点内容有：
1. 前厅部的首要任务是销售客房。
2. 客房销售的技巧：（1）由高及低法；（2）利益引诱法。
3. 难点内容： 前厅部的首要任务是销售客房，但洽谈价格时饭店销售的是客房而不是价格，由此教材讲了三种报方式：
（1）冲击式报价--直接对客人报出价格，不易被客人接受。
（2）鱼尾式报价--先介绍客房情况，然后报出价格，客人容易接受。
（3）三明治式报价--先介绍客房的情况，再报出所需价格，跟着介绍些选择后的好处将价格夹在中间，这种报价方式，能起到减弱价格份量对客人造成的影响，客人容易接受这种报价方式。
在理解这些重. 难点问题上，学生感到困惑，特别是对“饭店销售的是 客房而不是价格”的理解上难度较大，实际上这些重.难点问题就是前厅人员应掌握的销售客房的技能技巧问题，下面一则案例教学就很好的解决这些重.难点问题。
案例一：《巧妙推销豪华套房》
（一）案例简介
一天，南京某四级饭店前厅部预订员小夏接到一位美国客人霍曼从上海打来的长途电话，想预订每天收费180美元左右的标准双人客房两间，住店时间6天，3天以后来饭店住。 小夏马上翻阅预订记录，回答客人说 3天以后饭店要接待一个大型会议的几百名代表，标准间已全部预订完，小夏讲到这里用商量的口吻继续说道：“霍曼先生，您是是否可以推迟3天来店？”霍曼先生回答说：“我们日已安排好，南京是我们在中国的最后一个日程安排，还是请你给想想办法”。
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小夏想了想书：“霍曼先生，感谢你对我的信任，我很乐意为您效劳，我想，您可否先住3天我们饭店的豪华套房，套房是外景房，在房间可眺望紫金山的优美景色，紫金山是南京名胜古迹集中之地，室内有我门中国传统雕刻的红木家具和古玩瓷器摆饰；套房每天收费也不过280美元，我想您和您的朋友住了一定会满意”。
小夏讲到这里，等待霍曼先生回答，对方似乎犹豫不决，小夏又说：“霍曼先生，我想您不会单纯计较房价的高低，而是在考虑豪华套房是否物有所值吧。请告诉我您和您的朋友乘哪次航班来南京，我们将派车来机场接您们，到店后，我一定先陪您们参观套房，到时您再作决定和吗？我们还可以免费为您提供美式早餐，我们的服务也是上乘的。”霍曼先生听小夏这样讲，倒觉得还不错，想了想欣然同意先预订3天豪华套房。
（二）案例分析
在本案中，小夏在接待客人来电预订房间的整个销售过程中，做的很到位，体现了一名前厅服务员应具有的良好的综合素质，这体现在以下几个方面：
1. 接待热情.礼貌.反应灵活.语言得体规范，做到了无“NO”服务，在接收霍曼先生电话预订的过程中，为客人着想，使客人感到自己受到重视，因而增加了对饭店的信任和好感。
2. 小夏在推销豪华套房的过程中，采用的是利益引诱法，即严格遵循了饭店推销的是客房而不价格这个原则，因而在报价中报价委婉，采用了“三明治式”报价方式，避免了高价格对客人心理产生的冲击力如：
（1）先介绍客房情况： A：先住两天我们饭店的豪华套房，套房是外景房，可以眺望紫金山的优美景色；B：有中国传统雕刻的红木家具，古玩瓷器摆饰；
（2）报价委婉： --豪华套房每天每套收费不过280美元
（3）在报价后，在介绍选择后的好处，所提供的服务：
A 我们到时派车来机场接您们B：我们的服务是上乘的C：免费提供美式早餐
这里所讲的利益引诱法，并非是让客人上当受骗，而是一种促销技巧，在客人权衡以后，感到物有所值，因而接受其价格。小夏在巧妙销豪华套房的过程中，并没有强求客人预订，而是巧妙而如实介绍豪华套房情况及客人选择后可享受到服务，这样客人才会欣然接受，最后小夏使客人还有一次选择决定的机会，如：到店后我一定先陪您参观，到时您们再做决定好吗？这就更增加了霍曼先生对小夏及饭店的信任感。
（三）案例小结
小夏积极主动，成功的销售客房遵循了饭店销售的是客房而不是价格，在销售过程中，语言亲切.自然诚恳.善解人意，反应灵活，运用了心理学知识，提供了针对性服务，同时办事效率高，体现了小夏良好的思想素质和优秀的业务素养。
本案例的教学，使学生很容易的理解了前厅服务工作的几个重.难点问题，也懂得了作为一名前厅服务员应具备什么样的素质，也达到了很好的教学效果。
带来的方便和好处，指出它们不同
接待员应善二将客房或客房所处环境的不利因素转化为给予宾客的便利。
利益引导法和高码讨价法
利益引导法和高码讨价法，是客房部两种有效的销售技巧，可以在客房销售过程中加以运用。 利益引导法，是对已预订 到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原订预订客房，转向购买高一档次价格的客房。
高码讨价法，是指在客房销售中向客人推荐适合其地位的最高价格客房，根据消费心理学客人常常接受待员首先推荐的房间。如果客人不接受，再推荐价格低一档次的客房，并介绍其优点。这样由高低，逐层介绍，直到客人做出满意选择
高码讨价法适合于向未经预订 、直接抵店的客人推销客房，从而最大限度地提高高价客房的销售量和客房整体经济效益。
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葡萄酒销售技巧葡萄酒销售技巧
一、产品知识：
熟练的产品知识是销售技巧重要的组成部份，任何的销售人员在销售产品的时候都必须
注意学习收集与产品相关的专业知识，否则决无可能是一个胜任的销售员。
二、现场准备：
说明：酒的产品促销技巧和过去化妆产品的促销方式有所改变，特别讲究小组人员的全体配
合协调，现场的销售主管必须要有较高的指挥调动能力，销售人员也必须具备较好的
素质和形象。
1、通过在超市人流地段引导顾客到达活动柜台
2、活动说明 现场沟通 完成销售
一、现场形象：
1、 柜台形象：
产品堆放： 严格按照公司要求：产品堆放要求整齐、足量、最大化空间利用（小
空间摆放顾客登记表、收银条印章）
2、 人员形象：
a服装统一：严格按照公司统一规定在工作时间穿着工作服装。
b行为规范：大方得体，禁止聊天、歪斜站立、吃零食、柜台缺人或无人，严禁与
顾客肢体接触
c语言规范：有针对性招呼顾客，措词礼貌得体，落落大方，眼睛正视焦点顾客。
按培训要求的促销语言要素与顾客沟通和科学解释，不得有任何对顾客不尊重的话
语。
二、工作程序：
在促销工作程序开展时遵循AISO法则1、吸引注意 2、愿意了解 3、异议排除 4、
购买促成
实效流程：1、如何让顾客停下来（吸引注意）
2、如何让顾客往前靠（愿意了解）
3、如何让顾客听介绍（解除异议）
4、如何让顾客满意走（购买促成）
全方位配合操作流程剖析：
1、 停下来：（吸引注意）
原则一：顾客不在你的商品面前停留你就没有任何销售机会
顾客通常在超市购物有一定的目的性（心里预计购买的商品占92%），对事先没有预计
购买的商品注意力比较淡薄，超市里的商品琳琅满目，广告品屡见不鲜。在顾客无目的
性的视线里除非发现心理需要的商品和感兴趣的内容否则一般不做停留。
吸引顾客关注的内容通常是：
新鲜的东西 有利的方式 唤起潜意识需要的商品 能唤起好奇的内容热闹的场景
1、促销模式的静态内容：商品摆放 广告宣传品 优惠方式的文字
分析：静态的促销内容必须靠顾客眼光自觉捕捉并停留，通常情况下只靠静态的内容吸
引顾客停留的比例比较低下，销售机会将大部分浪费。因为顾客受超市内大量的
商品广告品文字刺激，已经产生潜意识的抗拒，通常是眼神比较散，不会主动在
某一点停留2秒以上。
2、促销模式的动态内容：促销人员的导购。包括表情、态度、语言内容、肢体动作。
分析：超市内的商品销售多数为静态的促销内容，或比较平淡的促销招呼语言：来看一
下 、来了解一下 、你要什么，这些常规的语言方式顾客也塞满耳朵，反应不
大。有效的动态内容应该是：全方位组合瞬间体现：表情、态度、语言内容、肢
体动作。其目的是在最短的第一时间里吸引顾客注意力，促成顾客停留。
2、 促销模式方式的宣导：
（凡在本超市购物之顾客凭当日收银条可参加本活动。大回馈期间全套只需10元）
分析：对于促销模式的设定实际的结果是价值25.8元的产品只需10元，与同类的商品
价格比较实际上是优惠到了底线 ，只要顾客能停留并认真听促销人员作介绍、比
较和产品说明认同的比例是相当高的，但是，在顾客停留听你讲解之前，你如何
在他被你吸引之前的2秒钟之内让他听明白这么多的内容呢，实际上你也做不到，
这样说来要顾客停留必须找出更为科学的方法，能够在2秒钟内让顾客产生兴趣
并给你更多的时间听你讲解。
总 结：2秒钟焦点（触电）
导购法：综合以上三点的原理，要想促成顾客的停留必须在2秒的时间里同时展现
1、静态信号：以促销员的肢体语言引导顾客关注重要信息
2、动态信号： 在顾客进入有效距离时斜迎上去，让顾客接收到沟通前信号
1－2秒钟以内沟通内容（关键语）
判断对象：
靠边斜对顾客充满自信，眼睛注意顾客流动的方向，提前5—8米远的距离判断选择引导的
对象。
综合参考首选对象：
1、具备购买力和购买决策权者 2、年龄25岁以上者
3、购物数量较大者 4、购买了保健类产品和礼品者
5、老年朋友衣着整齐者 6、修养气质较好者
7、行进速度不是太快者 8、比较友善类型
9、中年女性、母亲
不考虑对象：衣冠不整、形象邋遢、行色匆忙、语言不通
引导可用语：
（你好！红酒做活动20元一瓶。）（你好！红酒20元促销活动，活动这里参加）
（来！，收银条在这里可以参加活动） （来！凭收银单这里领一套）（来！单子拿过来领一
套）
（在这里有优惠活动） （你的单子可以参加活动，来！过来）
1031法则：不停的引导，引导10个顾客有3个过来，其中有1个顾客会购买。
模拟场景：
（不要打沙枪：开口乱喊，眼神无光，面无表情，象市场叫卖，造成顾客的反感，
不要两个人抢着一个顾客说。要做阻击手：一对一的引导、一对一的沟通，认真
与顾客交流。）
引导由五个部分构成：
引导语言：精练、肯定、自信 肢体语言：有力、自然 面部表情：自然、自信、面带微笑 眼神：用自信的眼神与客户交流 心理：今天顾客的收银单是可以参加活动的，是可以为他省钱的，而你是在为他服
务，他买一套产品是理所当然的。
（愿意了解）原则2：解除顾客离去的惯性，让顾客愿意为了进一步了解腾出时间。
顾客停留表示已经产生兴趣，没经验或缺少自信的促销人员通常在这时候开始介绍具体
内容这是相当可惜的，你必须知道顾客停留的原因是什么? 顾客停留是因为不了解具体
的内容。顾客的内心对促销的内充满好奇和警惕性，同时离开的潜意识还在，所以你必
须做到的是进一步放松顾客的心理，并让顾客愿意为进一步了解作停留。
特别提示：此时必须向顾客要求看收银条：“把收银条给我看一下好吗？”看收银条说：
可以
方法一：收银条拿手上说：来，自己往展示台靠近，同时说：过来
方法二：收银条拿手上说：来，请往前，让后面好走。
方法三：收银条拿手上说：来，这边请，（同时自己往回走）
（下一步请员工在收银单上盖章，在登记表上做登记，请顾客签字）
3、听我说（解除异议）
原则：不要急着跟顾客即刻完全说明活动的具体内容，不要忘记让顾客停留越
久，成功的机会就越多
我们必须知道顾客停留的两个最重要的原因是：
a被某种可能对他有利的内容吸引
b希望了解具体的内容，（涉及钱可能会激起顾客的警惕心。）
太快就优惠的方式马上说明可能会导致顾客迅速离去。因为顾客做购买决定除了价格还
有其他的因素：比如产品的作用、服务的态度、配合的心理、对价格的理解、信赖感的
建立等售前服务内容。
那么如何绕开顾客最急于了解的优惠内容本身话题涉及到其他的内容呢？ 高明的促销
员可以和顾客就各种感兴趣的话题自然交流、谈笑风生，建立充分的信任关系。 （原则：顾客购买你的商品是因为它喜欢你、信任你）但是并不是多数的人都可以做到这一点，下面我们就来解决这一点。
方法：1、先重复无错误标准陈述：是这样的，我们的活动规定在超市消费（或根据各家店要求的消费金额）就可以参加活动，产品有
这是解百纳干红葡萄酒， 百分之一百纯葡萄汁酿制的
现在搞活动一律20元一瓶。
（或解百纳葡萄酒活动期间一律十元一瓶）
这么长的一段话说下来你以为顾客听明白了吗? 通常情况下顾客还是比较模糊，但是在这个过程当中你已经非常技巧地建立了和顾客交流前奏并实施了服务形象。通常情况下这时顾客对活动的了解还只是保留在刚开始的状态。
2、提问题 、善赞美、拉近距离（回答异议）
继续：我们希望透过这种活动达到产品宣传的目的，我先给你介绍一下产品：
一般情况下顾客都会问以下问题：
顾客：这么便宜，假的吧？
回答：您说对了，如果不是我们正在进行换购活动，您无法这么便宜买到，我们在活动期间，
目的是让您体验到我们的产品，只是希望您回家喝了起到宣传作用，我们宣传结束后，您买就比较贵了。
顾客：这么便宜？
回答：我们不是卖货，是在做推广活动。这个价格去那里买！在全国各大卖场做活动，这
20元是支付超市（卖场）和员工的正常费用。这20元买包装都不够！
顾客：质量不会有问题吧？
回答：A、如果产品质量不是特别自信，谁敢这样做！产品质量由中国人民保险公司承保的。
B、您拿回去喝，一喝您就知道超值划算了，如果不满意，我们百分百的给您退货！
C、经过认可的产品才能在超市（卖场）做推广活动！，否则两天就把自己的牌子砸了！
D、（笑）卖假为了赚钱，象我们这样卖假，那不亏死？而且还坏了超市的信誉。您
放心，假货绝不敢象我们这么大胆地卖。
顾客：佳瑞没听说过？
回答：A、山东半岛酒业公司是做高挡品牌产品的企业，品质很好的。活动有期，到期终止，品牌有保障，请您绝对放心。
顾客：我不要、可以不要吗？一定要吗？等
回答：人家都要你为什么不要？
特别用语：
1、 活动价付20元拿一瓶。
2、 这是超市搞活动，不好能在里面搞吗？早给滚出去了
3、我自己都在用，很好的！
4、超市每天只发100箱哦！今天发差不多咯哦，没几箱了
5、这是体验活动，本来就是送你回去喝的，你喝了就知道了。
6、现在这里搞活动，只需20元拿一瓶。
7、我们又不是卖产品20块买酒瓶都不够！
8、山东半岛酒业是做高档红酒品牌产品的企业，品质很好的
4、满意走（购买促成）
原则4、顾客购买后必须要有更好的态度实施现场售后服务
很多的促销员在顾客购买前很有耐心讲解，顾客购买后的服务却忽略了，这样违背了作为一个销售人员的基本职业精神和道德，一个好的促销员应该知道一如既往保持良好的态度让顾客满意离开。
具体做法是：
在顾客装好产品的时候，特意提醒一些常规性的内容。如：注意保存方式 使用的方法等，尽管产品上有说明，但是从你的嘴里再说一遍就是不一样。同时还要注意常规礼貌语：请慢走，再见等。这样，你就成功地做到了积极导购、技巧讲解、热情服务、顾客满意的职业水准。
酒店销售技巧
如何成为一名优秀的销售员？
1.一个好的销售，需要什么样的素质：
A. 信心
a. 对公司前景的信心
b. 对自身能力的信心
c. 对销售产品的信心
B. 诚心
a. 外表狡猾，内心赤诚
b. 热情，感染
C. 责任心
a. 对自身负责
b. 对工作负责
2.一个成熟销售人员备忘：
a. 别指望一封邮寄的信件能够作成一笔买卖
b. 勤奋是你优良的品质-永远让自身处在活跃的状态-不要忘记已经落单的客户群-经常给原有的客户去电话.了解新的Case需求
c. 永远不要承诺超出你职权范围的事情-信用永远重要
d. 不要轻易忽视客户提出的主动要求-充分重视你的客户-你在Sale过程中换取主动的机会
e. 你不仅要Cover外部客户.重要的还要Cover内部资源-你公司的行政、技术能否在很大程度上帮助你Case的成功
f. 永远在Case的Sale过程中保持主动
g. 不要轻易去尝试和你的能力不匹配的Case-一些巨大的Case你是否有能力 h. 利用一切手段和机会得到你想要的Sales Information:来自厂商Sales、集成商Sales、你的同行朋友同学等
3.一个典型的销售过程
A. 电话销售--最方便的销售机会介入
a. 深刻分析你的公司和你Sale的产品-Pass不重要的客户-潜在客户群Sales list b. 永远不要用教训的口气和你的客户说话-客户永远正确
c. 语气要平和，语调要不重不轻-不要让你的客户认为你的草率和对他的不重视 d. 一些服务忌语一定要牢记
Sample:你知道吗、你明白吗、你到底买不买呀
e. 一些好的习惯需要坚持
Sample: 打、接听电话主动报出姓名-拉近你和客户之间的关系-便于你的客户在接下来的交谈中怎样称呼你
打电话：您好，我是融海咨询的销售詹国勇
接听电话：您好，xxx
f. 想方设法记录下第一次来电你认为重要的客户他的联系信息
g. 通过一些技巧绕开一些障碍得到你所想要的Information
Sample:仅仅知道网站的总机，不知道技术联络人员，想约技术交流机会，网站前台秘书不肯告诉你想要的信息：
Telephone技巧:
Q:小姐，刚刚你们技术的杨(假)经理和我通过电话，但是电话掉线了，您能帮我转过去?
A:哪个杨经理，我们这儿没有呀? Q:不会呀，刚刚通过电话的呀(作惊讶声)，难道我听错了，不会呀，就是你们技术部的老总，怎么称呼来着?刚刚还记得。
A:你说得是不是张(假设)经理.我们技术部就一个张经理。
Q:对啦，就是张经理，麻烦您转一下，谢谢。
电话转给张经理，具体再设计技巧获得Persale机会
h. 原来联系人不在电话旁时，不要轻易告诉现在接听电话的人员-现有人员不一定感兴趣-和原来人员谈到的事情是否能够告诉客户公司的所有人-原来的联系人员会感觉你对他的不重视-更好的方法：再选时间打一次电话.直到原来的联系人员与你直接对话
g. 要用简化和直白的语言来阐述复杂的产品特性-你的客户不一定了解你推荐的最新技术和专业术语-把复杂的问题简单化让每个人都明白非常重要
B. 深入接触
a. 什么时候面谈-电话约定Persale的时间-你和客户的时间均合适
b. 什么样的准备工作是必须的?
1) 什么资料是客户感兴趣的-全不一定好-突出重点
2) 什么样的细节是你要注意的-服装永远是你的门面-不要突出客户反感的事物 Sample:
不要坐国航的飞机出见南航的客户
不要拿着Motorola的手机出见Nokia的客户-方法：关掉手机，放在安全的地方
3) 一个好的介绍提纲(Content)永远重要-选择符合这次Persale主题的工程师-和你的工程师保持良好沟通
Sample:
一个典型的BEA Weblogic Presale Content(2 hours):
(1)Company peofile (6m)
(2)传统体系结构和多层体系结构（14m）
(3)Internet技术发展趋势(10m) - Sales:0.5 hrs
(4)传统技术弊病的解决之道-Web Application Server (10m)
(5)BEA Weblogic产品特色和优势(50m)
(6)FAQ.Q&A(30m) -Engineer:1.5 hrs
4） 谁是在这个Case里面最大的对手-分析要不要在Presale的时候对你的对手进行攻击-说太多对手的坏话有些时候取到反面作用-中间派的言论有助于你的温和立场(第三方站点、评策机构)
5） 和客户多探讨和他相类似的应用
令客人喜出望外
如果每个人把每个过程中的细节都做好，合起来一定是一个非常伟大的事情。令客人喜出望外，是我们服务的理想状态，我们不仅要让客人满意，更要深入一层，让客人喜出望外。
一个优秀的企业，不仅有一个明确的目标，更有清晰的达成这个目标的每个细节的计划。酒店最重要的就是服务了，除了硬件上给客人最基本的服务外，在对人的服务上，是个无限延展的领域，无论你如何努力，都没有一个辉煌的定点，只有更好，没有最好。因为100个客人，就有100个个性，每个个性的人又存在着无数多的不同需求。所以人对人的服务不仅是技术更是艺术，有时候一个眼神都能够传达出用语言无法表达的含义。
相信每一个，用心在做的人都能做好，做好每个细节。用自己的真诚关注到更多的客人，发现更多客人的潜在需求，让他们不仅满意，更让他们喜出望外。
我们的工作不单单是每天简单的体力劳动的付出，更重要的是我们付出后得到的成就感，得到别人的肯定，我们的努力使有回报的。任何一份工作都有其不断追求的境界，尽管我们今天面对着好多问题，但是我依然坚信，我们的工作会越做越好。
在服务的世界里，要用我们的想象力和理解力制造更多的艺术！！
销售技巧之寻找潜在客户
营销中，定位是最核心的问题，没有好的定位，就没有好的支柱，可以说他是我们营销的栋梁，起到把握全局，通领核心的作用，在核心业务中他是一个附加值，创造了核心业务的最大值。在他的核心中分为：浅客户的定位，深客户的定位，组合客户的定位。
客户的浅客户定位,这是个全新的概念,很多人都知道什么叫定位,定位我的理解是
前面我们理解一下定位。现在我们就来理解什么叫客户的定位。本节的难点是客户定位是隐含的，不容易发现，需要我们的销售人员要与客户多沟通，多去理解。
一客户的浅客户定位
客户的浅客户定位指的是客户对你进行全方面的考察，从而使你在他的心里占有什么位？这可是成单的关键，如果你在他心目中地位很低，你就要失去订单，反之，就得到订单，有些销售人员回来抱怨,我那做的都挺好，怎么就没拿下订单，这就是你忽视了客户的基础定位。原则具体入下：
1、你的形象
在客户的眼里，你的形象代表着公司，任何客户不会跟一个形象差的人做生意，因为在客户的深层理解含义里，你的公司也很差，这样你直接映射到公司，影响了公司。
2、你的本身教养
到客户那里，你就要察言观色，尽量把自己的气质拿出来，让客户认为你是个有教养的，尤其在跟外企公司的客户打交道时，不要向某些销售人员去客户那里，站没站相，坐没坐相，记住坐椅子坐一半，别全坐上，这也是很关键，从细微的小事，客户能对你进行定位了，小心一枪把你打下来。
3、你的专业知识
这是衡量你是否具有真实的本事,当遇到懂行的客户,他们会问很多专业问题,让你回答,好多新进销售人员都是一知半解,这样怎么办,你就诚实的告诉他们,你刚来公司,请他们放心,回去问完,就快速的告诉他们,别忘了说两句好话,有时诚实的你可以打动客户,但专业知识一定要强。
4、你的业余知识
怎么还有业余的知识,这也是说明你博学多才,我们销售人员要碰上各种各样的客户,例如我的客户女性的很多,而且很多是白领女性,我为了与他们沟通好,我学过服装,化妆,记住,做女性客户你要学会倾听,当个听众。
5、你对他的工作的理解
我一直提倡站在客户角度考虑问题,客户也是人,他们的工作也很累的，有些客户是很敬业的,我的吉通客户,他们晚上要很晚才回家,有时我们讨论方案都到了很晚的,这说明,你
对客户越理解,客户对你也越支持,对客户多说些理解些,你会得到好处的，在浅客户的定位的背后，我们还发生什么。
营销技巧怎样才能真正“感动”顾客
消费者太不“忠诚”了——一打价格战，消费者立刻转移，只要有新的牌子、新的概念出现，消费者就产生尝试、转变的心理，进而影响对原品牌的信赖程度。因此，营销的手段越来越单一，营销的水平降低，市场的次序由此很乱。而另一边，消费者抱怨企业只做表面文章，购买前后两副“面孔”。难道这是消费者的错吗？究其原因，是企业没有感动消费者，消费者也没有被感动。
一、让人感动是品牌营销的最高境界
我们很容易知道一个牌子，也容易记住一个品牌，但是，我们不容易对于一个品牌满意，也难以建立对品牌的忠诚，更不要提对于品牌的感动了。
无论物质多么发达，无论科技如何进步，无论中外文化差异多大，人们都渴望感动。不要说商业体验，就是在我们的日常生活体验中，感动也是极其稀缺的。因为稀缺，人们更加渴望感动。这种渴望感动的需求的存在，是感动营销存在的基础。也是由于这种需求的存在，“感动”频繁地出现，感动营销才有了市场。
感动一次，记忆一辈子。这就是感动营销的功效。如果一个品牌，曾经感动过人，那么品牌与人就不是商品与人那么简单的关系了。而是人与人，人与企业至诚至爱的境界，是市场经济中人文精神、人本主义的最高体现。对此，我们必须要研究一下，一个顾客，一个消费者原来与企业或其品牌素不相识，既能一见如故又能被感动，形成忠诚度，靠的是什么呢？这就需要将品牌剖析，品牌的价值是如何构成的，又是如何表达的呢？
二、品牌如何让消费者感动
很多企业单纯地以为品牌就是打广告，做活动，搞宣传，做标志设计。其实，品牌是与领导者价值观和企业文化息息相关，是由内而外的。
员工、经销商、产品、组织体系、内部机制都体现了品牌，都是品牌的载体。因此，一个在外部可以感动消费者的品牌，在品牌的内部一定有坚实的基础，有相应的企业价值观和企业文化，有匹配的产品设计和市场营销的理念，体现了品牌价值的各个维度。
企业文化：出自诚信，发自良知，坚持原则
品牌必须形成自己的独特人格以后，才称得上是一个有意识构建的品牌。中国的很多企业人格特征模糊，只是在不知不觉中形成了一些有可能互相冲突的人格表现，但是，都没有对于品牌人格的自觉构建。
企业行为是企业领导者所选择的，是基于领导者的价值观。相应的，企业营销将体现企业文化和企业的价值观。因此，每一个希望感动消费者的品牌首先要有意识地塑造一个人格化的品牌形象。做品牌就是做人。
品牌价值有一个被中国企业忽视的要素就是品牌的社会特征，包括公益、回报社会、环保、诚信等。感动营销出自诚信的企业文化，才能感动消费者。古时候商业恪守“童叟无欺”的原则，讲究“君子爱才，取之有道”的信念是感动营销的前提。一个不坚持原则的企业，不讲究商道的企业，根本谈不到感动营销。遵循基本的商道和企业“做人”的原则是感动营销的基础。
“大宅门”中白景琪焚烧了价值七万两白银的不合格中药，如果放在今天就是感动营销的典型案例。相比之下，海尔的砸冰箱事件也就容易理解了。
在美国曾经有一家很不起眼的小型家电零售店，几十年前的一天，顾客因购买的洗衣机发生质量问题，拿到维修点修理，让顾客惊讶的一幕发生了——在维修员接过问题产品的同时，又搬来了另一台比顾客原有更佳的洗衣机作为顾客备用品，并没有什么——只是给
顾客带来了惊喜与感动。这些类似的感动案例似乎没有什么太高超的营销技术含量，但是它决定了这个家电零售企业的未来，决定了GE电器在全球的地位。
而今，不少企业认为自己可以操纵消费者，制造感动，骗取消费者“廉价”的感情，也许一时“吸引”或许“打动”了消费者，但是，那不是消费者内心的感动，追求目的不同，结果不同，最终消费者会摒弃这些不讲诚信原则的企业。
为了感动而去制造感动，得不到感动的回报。
产品设计理念：感动源于产品，细节体现感知价值
品牌价值必须是可以被感知的。可感知的价值却往往被很多企业忽视。作为技术专家，作为企业决策者，产品设计技术领先，花费了更高的成本，超过了竞争对手，就是有价值的。但是，对于用户来说，往往并不领情。他们不会为一个自己无法体验和感知的技术和成本而付费，更不会为此感动。
感动在于使用中，在于产品的细节中，只有细节才能让消费者感知。从细节中感受体贴，感受关爱。产品同质化以后，细节更加重要，有细节才有差异化。所以说，感动并不是服务业的专利，制造业也适用。
人们经常被诺基亚手机的设计细节感动，每发现一个细节，都正是人们需要的，人们惊叹于它怎么会那么体贴入微地感受到人们的各种需要。这种天长地久的感动，造就了顾客的忠诚，作为消费者，就会不断地传播它的口碑。人们可以忽视它的外形，可以抵抗外界新品牌的诱惑，因为在产品使用中，在可以感知的细节中，人们被感动了。
樱花，是一个台湾的品牌，当年它的认知度不高，但是忠诚度非常高，为什么呢？因为它的燃气灶具常年免费送滤油网。在这个细节中，用户被感动了。一旦被感动，就是永远的口碑传播者和忠诚使用者。而另一个品牌，使用了更好的更高级的主体材料，消费者并不买账。那么，这种理念是从几个方面感动消费者的呢？
市场营销理念之一：抛弃华丽包装，回归人性的真诚关怀
个人联系度是品牌价值的情感要素。也就是说一个品牌要和消费者个人建立联系，保持个人的沟通。和消费者建立个人联系，就要回归到人的本源。
营销有很多的误区，认为时尚的广告，热闹的活动，华丽的包装就是营销。其实，人性都是朴素的，感动不是华丽的辞藻，只是我们最朴素的需求。感动营销应该抛弃华丽外表，回归本源。
感动通常和家庭有关，和孩子有关。从来没有听说孩子用华丽的辞藻和时尚的包装。相反，就是由于孩子的单纯，还有其语言表达能力差，才更容易让人感动。柯达胶卷的广告，从来都有孩子，从来是普通生活的场景，孩子的哭，孩子的笑，孩子的尴尬，孩子的顽皮，感动了一代又一代人。
感动通常和人性有关。“立邦漆”在草原上的小屋和泉水一般的音乐，那样让人喜悦和感动，就是自然的力量。人性不喜欢虚伪复杂，喜欢单纯和简单的，喜爱温暖和友谊，真诚与和谐。
无论科技多么进步，社会如何发展，每个人内心都有对于人性的渴望。现代社会缺乏历史传承，诚信匮乏，传统丢弃，社会凝聚力差。唯有如此，特别需要回归人性，人们也特别容易被人性感动。
市场营销理念之二：非理性的感动
无论是认知度、记忆度、美誉度，还是品牌，以及忠诚，在某种程度上，都是非理性的。对于品牌的追随通常是非理性的，因为感动是非理性的。所谓的理性，只是给自己的非理性寻找一个支持的理由。
一次电讯业的消费者座谈会，他们指着一张儿子骑在父亲肩上的图片，说，“企业是巨人，是父亲，我是儿子，被他关爱着。这是我喜欢的。”在很多专业领域，企业在技术上是强势的，消费者在心理上是弱势的，消费者需要这样非理性的保护和关爱的感觉。
消费心理经常都是非理性的。同样，消费过程也是非理性的。特别女性消费者，非理性的成分更大。因为被一个新颖可爱的促销产品感动而购买价值高得多的产品，是一个非常普遍的现象。
调查表明，93.5%的18－35岁的女性都有过各种各样的非理性消费行为，也就是受打折、朋友、销售人员、情绪、广告等影响而进行的“非必需”的感性消费。非理性消费占女性消费支出的比重达到20％。这种感性消费并非事前计划好的，所购买的商品也非生活所必需的。感动是这些非理性购买行为的动因。
市场营销理念之三：跟随消费者的变化而变化
品牌内涵持久不变，但是，品牌的外在体现要与时俱进。“和你一起慢慢变老”，这是令很多人感动的境界，也是企业追求的境界，品牌可以伴随消费者成长，深入地根植在消费者的心中。
消费者希望有一个牌子和自己一起经历岁月，知道自己的需要，体贴自己的需要，那么，作为企业，就要随时洞察客户的需要及其变化，不断以新的方式、新的产品服务于消费者。
与其说感动营销，不如说真诚营销，感动既不是出发点，也不是目的，只是过程之中的一个节点。如果为了感动而去营销，消费者不是傻瓜，他们有非常强的防卫心理，感动就会更加稀少。感动是可遇不可求的，用心去做，真诚待客，过程之中，消费者就会被感动了。
瑞星杀毒，当年的市场领先者，没有跟上环境的变化和用户需求的变化，没有及时从单机版转移到网络版，也就不能拥有持续的感动。IBM从单机转到主机再转到服务，则是跟随消费者变化而变化。
结论：谁先做好感动营销谁就会占领长远的市场
中国的市场经济时间不长，以消费者为中心的理念还没有完全建立，用户满意度体系还不完善，对于品牌还有很多不正确的认识。所以，感动营销的路还很长。在这样的背景下，如果盲目推行感动营销，只是鹦鹉学舌，难以真正起到作用。
忠诚顾客培养的全程管理
在竞争日益激烈的酒店业市场中取得优势，就必须通过各种手段，与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系，培养顾客成为酒店的忠诚者。要建立顾客的忠诚感则需要对每一个环节进行研究，包括顾客的消费决策期、交易初始期、持续消费期、潜伏转向期和交易转向后等各个方面，要针对不同的环节，采用不同的方法和策略，直到建立顾客的忠诚感。为此，酒店应从以下几方面着手：
一、消费决策期———树立知名酒店品牌，运用品牌效应吸引顾客
消费决策期是顾客消费欲望的产生时期，这一时期酒店的行为是非常重要的，它会影响到顾客对酒店的选择。顾客在面对酒店进行消费决策时，往往会根据自己对酒店的了解程度和自己的经验爱好来进行选择，因此，作为酒店就必须树立一个强势的品牌，运用品牌效应来吸引顾客，同时还要运用各种营销渠道，让顾客对这一品牌有一个充分的了解。
同时，品牌必须要有特色，因为在产品和服务高度同质化的今天，任何一个品牌都可以为顾客提供满意的服务，这时，就需要酒店打造出独具特色的品牌，用自己的特色吸引顾客前来消费，这也是培养忠诚顾客的基础。
二、交易初始期———提供高质量服务，留下良好第一印象
由于酒店产品的特殊性，顾客购买产品的过程也就是其消费的过程，同时也是决定顾客是否满意的关键时期。这一时期酒店的主要任务就是提供高质量的服务，树立良好的第一印象，让客人觉得物有所值甚至是物超所值。
（1）关注和认知客人客人都有受尊重和受关注的心理需求，酒店要尽量去满足客人的这种需求，这样客人心理自然会感到愉悦。
（2）要学会赞美客人每个人都喜欢听到别人的赞美之词，顾客也不例外，所以服务人员要充分认识到这一点，当然对顾客的赞美要真诚，是发自内心的，这样才会与客人之间进行良好的沟通，形成一种融洽的氛围。
（3）始终做到微笑服务，学会用眼神与客人交流要尽量克服职业式的微笑，要发自内心地微笑。微笑之余，还要多用眼神与客人交流，尤其是在业务比较繁忙时，一个眼神可以显示出对客人的关注，从而避免客人的流失。
三、持续消费期———运用营销手段，培养忠诚顾客
顾客能够再次光顾酒店，表明对酒店的服务比较满意，这就为其进一步转化为忠诚顾客奠定了基础。这一时期是顾客稳定消费习惯的关键时期，也是培养顾客忠诚的绝佳时期。
（1）运用现代化技术建立客史档案通过对客人档案的建立，了解客人的具体情况，当客人再次入住该酒店时，就可以为其提供有针对性的服务甚至是定制化服务。
（2）加强与客人之间的情感交流酒店可以采用很多的方式来加强与客人之间的情感交流，例如邀请客人参加员工的聚会，客人过生日时，打电话问候等等。
（3）建立常客奖励计划例如常客可以享受客房免费升级、延长退房时间等。除此以外，也可以通过建立顾客俱乐部的形式，吸引购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员。
四、潜伏转向期———挽回忠诚顾客
这一时期忠诚顾客往往表现出消费不稳定的特征，酒店必须要及时洞察顾客的这一转变，认真分析引起顾客转向的原因，并及时调整酒店的服务，以挽回忠诚顾客。
（1）不断创新产品，并及时向顾客推销再忠实的顾客，长期消费同样的产品，也会感到厌倦，所以酒店要适时更新自己的产品，不断使自己的产品更新换代，并及时推销给客人，这样客人才会有新鲜感，不至于因消费疲倦而转到其他酒店。
（2）适当运用价格策略，不断增加产品附加值有时候价格策略的应用也是十分重要的，它可以吸引更多的顾客来酒店消费。比如给顾客打折扣，免费住宿等等，这些措施在短期内不失为一个很好的策略，但是从长远的角度来讲，酒店更应该注重的是酒店产品附加值的提高，这样客人才会感到物超所值，进而建立对酒店的忠诚感。
（3）及时处理客人投诉，并采取积极的补救措施一旦问题出现，酒店要以积极态度去解决，并要采取相应的补偿措施，来挽回客人，真正让客人感觉到你对他的重视，这样客人才会因为获得了意想不到的超值服务而建立起对酒店的认同和忠诚感。
五、交易转向后———建立完善的顾客追踪系统
完善的顾客追踪系统也是建立顾客忠诚感不可缺少的组成部分，这一系统主要用来搜集和分析转向后顾客的信息和消费动向，一般来讲，这一系统应包括三个方面的内容：
（1）忠诚顾客转向原因分析即要弄清楚顾客为什么会转到其他酒店消费，是酒店的服务出了问题还是顾客的消费习惯发生了变化或者是其他别的原因，这样才能有针对性的采取改进措施。
（2）忠诚顾客转向目的地分析即对顾客转向的酒店消费目的地要有相应的了解，分析其是否是自己的竞争对手，并要潜心研究该酒店所使用的营销手段和招客之术，从而向对方酒店借鉴相应的经验。
（3）提出相应的改进措施在分析了顾客转向的原因以及目的地以后，就要针对本酒店存在的问题采取相应的改进措施，吸引顾客“回心转意”，甚至可以抢占竞争对手的忠诚顾客群，扩大自己的顾客忠诚面
生意疲软，如何做好营销？
随着各类酒店如同雨后春笋般的拔地而起，竞争越来越厉害，出路在哪儿？明年生意怎么做？如何保持业绩的持续增长？在即将步入新年的时候，这些成了酒店业主和酒店经理人最为关心的话题。
生意疲软的迹象已经波动性出现，带来的困惑和紧张是我们今天话题得以展开。通常生意疲软分两种情形，一种是市场无需求或者需求不足；另外一种原因是市场饱和，竞争加剧。针对第一种情况我们需要的是通过营销手段来刺激需求或者是引导需求；而目前的形势并非是市场无需求或需求不足，而是竞争导致了市场的蛋糕不够分，在这样的市场环境下，我们来分析单体酒店该如何做好营销？
一、 诊断营销管理。
1、市场定位。
定位是决定方向的问题，如果一家酒店定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。酒店要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视酒店，在消费者心目中的地位？哪个消费群会喜欢？回答了这些问题，才能利用酒店现有资源获取相对份额的目标客源。
2、客源结构。
任何酒店仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里？各自的比例是如何？如果是开业一年以上的酒店，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，如：全年各个细分市场的房间数贡献是多少？从大方向分：有散客和团队两大块，从散客中细分有商务散客和旅游散客，从团队中细分有会议和旅游团队。如果进一步细分，可以通过渠道来区分，如：散客有：上门客，公司协议客，网络订房中心客，旅行社散客等等；会议有：政府会议，奖励旅游会议，公司会议等等，也可以从订房量来得出客源来自于哪个行业。只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场？哪一块市场还有潜力可以挖掘？重要顾客有多少家？只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。例如：我们针对某个细分市场“公司协议客”来制定全年客房出售房间数量的目标是20000间，平均房价是480元，全年客房营收是9600000元。要完成这样的目标，就需要：
1）对市场环境做一个的分析。2）主要竞争对手有哪些？3）酒店的价格策略是什么？4）选择这样的细分市场的目的是什么？5）采取什么样的营销策略和行动？计划要细化到具体行动的执行人和执行时间。通过这样的分析，就容易了解特定细分市场的营销努力是否够？是否还有增长潜力？从而通过合适的销售策略和行动步骤来达到目标。
3、价格体系
酒店的价格体系是不是合理？根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场房间数量的增减，从而创造更多的客房营业收入。
4、推广计划
目标客源是通过哪些途径来选择酒店的？什么样的媒体可以吸引酒店目标客源群的眼球？使酒店在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。
5、销售队伍的管理
首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天拜访的顾客量，打多少电话？邮寄多少资料？接待多少顾客来访？等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理？顾客意见是否有收集？是否能及时并有效得到处理？这些都是帮助酒店增加营收的管理手段。其次，每天要对酒店营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。
二、创造优越性的产品。
什么是市场需要的？用什么方法来满足这一需要？这一方法有什么好处和需要付出什么代价？这些好处与竞争对手相比如何？在同质化竞争中，酒店必须打造自己的品牌，要打造自己的品牌必须产品要有特色，这个特色可以是产品的差异化（独特性），也可以是产品与竞争对手相比的优越性。在现有酒店产品的条件下，酒店更要做到的是优越性，也就是，比竞争对手有没有做得更好，这个“更好”是不是顾客所注重的？做到的“更好”有否被顾客认可？
要比竞争对手做得更好就要针对目标市场，来分析研究他们的需求，提供良好的产品和服务，才能使酒店成为目标顾客的首选酒店，这从广告到实际运作都要围绕目标市场来做足文章。例如：皇冠假日酒店的目标市场是商务会议客源，皇冠假日酒店的定位是the place to meet会聚之所。他们曾在新加坡、悉尼、上海、香港和伦敦市场经过了长达12个月的市场调查后得出：会议筹备人员选择酒店的标准是：1）能预见、满足或超越会议筹备人员的需求，提供全方位天衣无缝的协助；2）能确保处理最基本、最简单的事情的正确性；
3）无须会议筹备人员费心，主动满足他们的需求；4）确实让他们无论从物质及情感上都感受到家外之家的舒适；5）灵活处理事情，让会议筹备者完全信赖，并且适时为他们的商务活动提供更多有价值的帮助。（据：粤港信息日报2003-12-15）。为了在顾客心目中树立这样的定位，皇冠假日酒店很长一段时间打出的广告都是一位笑容可掬，胸有成竹的会务总监端坐在一个长沙发的左端。上写道：1个研讨会，75名会议代表，46位董事总经理，46份不同的议程，1个迎宾酒会，28小时后会议即将开始了，让我们为您推荐皇冠假日会务总监！她所领导的支持团队，深谙各类特定会议的需求，配合本酒店一应俱全的会议配套，她将能全力筹办成功会议。皇冠假日酒店从内到外通过这一简洁、明了的推广在会议组织者的心目中树立了会议酒店的地位。
三、 设计并兑现服务接触点的服务
如今酒店管理者都十分清楚营销已经不是一个营销部门的事，在酒店打算提供优质服务之前促销是没有意义的，各种营销职能必须彼此协调，酒店其他部门必须树立营销观念。
营销的任务不仅仅是发现需求、创造需求并完成满足需求的过程，而是要创造并传递顾客价值。酒店不仅要与顾客建立一种相互信任的关系，同时要把这种感觉传递给顾客，顾客的消费体验至关重要。美国饭店伙伴公司（Hospitality Partners）研究并确定了顾客逗留酒店期间通常会有39个关键点，他们把39个关键点的每个接触看作是一次服务机会，饭店员工可以利用这些机会，为顾客创造一个良好的服务体验，使顾客有宾至如归的感觉。
对一家酒店来说，每天、每月、每年有不计其数的对客服务接触点。在目前竞争激烈的市场环境中，酒店如何生存，如何在竞争中脱颖而出，管理好这些接触点，必将会为
酒店带来良好的口碑，创造出惊人的效益。我们假设一家200间客房的酒店，全年平均出租率有60％，那么平均每天就会有4680个服务接触点，一年就有1708200个接触点。而这些接触点就是展示酒店品牌形象，为顾客提供优质服务，与顾客建立关系的关键时刻，酒
店若对这些接触点的服务进行精心设计，并通过一线员工来兑现，必定能留住顾客的心。
酒店可以通过发动全体员工，通过头脑风暴法来不断创新服务点子，从而在一个特定的服务接触点，为顾客创造价值。例如：“总台登记入住”这个接触点。我们发动员工来自问：1）我怎样利用这个服务机会，使顾客更感到受欢迎？2）我怎样利用这个服务机会，为顾客提供更多的信息？3）我怎样利用这个服务机会，使顾客感到更加愉悦？4）我怎样利用这个服务机会，使顾客感到备受关心并且省去许多烦恼？5）我为酒店争取到这位顾客了吗？
要做到员工与顾客的接触点能够完美无暇，酒店必须招聘到乐意服务的员工；将酒店的服务宗旨反复灌输给员工；不断培训员工在关键服务接触点的服务技能；将酒店的组织结构扁平化，授权一线员工。可以说，当员工与顾客之间的接触点是良性互动的时候，员工就如同一张活名片，为酒店树立了良好的形象和口碑。如此，不管竞争如何激烈，因为酒店的营销管理是到位的；产品的优越性赢得了顾客；并通过接触点的服务设计就能很好地守住顾客。
葡萄酒销售技巧
[销售技巧]拒绝的话术处理
一、 我们这个行业还没有人做这方面的宣传，我们现在不考虑。
答1、如果同行业中还没有厂家做过这方面的宣传，贵公司如果先做了，说明你
是这个行业的先行者，贵公司恰好可以利用这个途径，在本行业中突出你的形象，更好地为贵公司做宣传。真正有眼光的企业家，总是可以预见市场发展的趋势，
所以我建议你先把最显著的广告位置买下来，不给竞争者机会。
2、正是因为这个行业还没有人做，我才建议你去做这个广告，在网络上进行
推广。很多潜在的客户苦于在网络上找不到这些产品的信息，贵公司刚好可以利
用网络这个媒介，把这部分潜在的客户拿过来。
二、 你们的价格太贵了，我们在什么上做才多少钱。
答：1、是的，我们的价格是比什么上的贵，可是互联网市场可不像是菜市场或
服装市场，可以随便的讨价还价，我们公司为你提供的是持续的服务，后期的售
后服务也是需要我们很大的投入的，什么上如此低廉的价格，可想而知，他们的
售后服务是怎么样的，你说呢？
2、试问在菜市场上，一斤三块钱的猪肉和一斤六块钱的猪肉你会去买那个呢？
我想你一定会去买六块钱一斤的。同样的道理，你也知道“好货不便宜”这个道理，中国频道给你提供的服务，是在别的公司那里享受不到的，我想你也不希望找一
家没有服务保证的公司吧。
3、 在市场经济的时代,没有免费的午餐,没有人会做赔本的生意,任何东西都有他
的成本,提供的服务和保障就这个价位来说,您有足够的自信吗?再好好的想一想,
您做网站推广,买的就是一种服务,难道多花一点钱买一份放心,您不愿意吗?举例:
大商场和地摊的比较.
三、 目前我们还没有这方面的需求，以后再说吧。
答：1、贵公司目前没有这方面的需要，并不代表你们公司将来也不需要这方面
的宣传推广，互联网的发展如此迅速，你在几年前可否想到过电脑如今会如此普
及，涉及到生活的方方面面，我建议贵公司还是赶快发掘网络这块市场，得到更
多客户吧。
2、不知道你有没有留意到，互联网的发展速度如此惊人，各种网络产品的价
格也一再攀升，今天的价格跟明天的价格可能就不一样了，我建议贵公司还是尽
早投入，你不久将会发现收益是巨大的。
四：我想做，可是我们老板不想做，我也没办法啊。
答：1、这说明你已经意识到了互联网这块市场的巨大潜力，你老板不想做，可
能是他还没有这方面的意识，我建议你可以就这个问题提提你的看法，说不定会
因此而受到你老总的赞赏和赏识。
2、。。先生，既然你也认为在网络上做推广效果很好，那你老总又不认可，老总
肯定有他自己的想法，因为你毕竟在他的手下工作，有些话不方便说出口，那么 你可否帮我引荐一下，我直接跟你们老总联系，你看怎么样呢？
五、 客户说专业的杂志，报纸的效果会更好，做网络广告只是赶时髦，效
果肯定是不好的。
答： 1、是的，做宣传可以有各样不同的形式，专业的杂志、报纸，存在着时间
和地域的限制，而网络广告的覆盖面广，况且如今电脑这么普及，只要拥有一台
电脑你就随时可以享受网络广告带来的无限乐趣。同时介绍网络推广的优势。
2、专业的报纸，杂志，有着专业的客户群体，这是它的优势没错，但你是否
想过如何去发掘更广阔的客户群体呢？一些门户网站的客访问量远远在于专业
的报纸/杂志之上，如果你尽因为做了专业报纸，杂志的宣传
六、 我们现在业务很忙，不做这方面的宣传。
答：1、你们的产品供不应求，业务忙，说明你们的产品具有相当的竞争力，因
此互联网的推广将起到推波助澜的作用，如果你的竞争对手比你更早开发网络这
块市场，无疑将使你处于被动的地位，你今天的供不应求，也是来源于你昨天的
大力推广，为了让你的产品明天能够继续供不应求，你不觉得应该继续做推广
吗？
2、做为一个企业的经营者你应该有长远的眼光，不能因为短期的供不应求而
放弃了更长远的目标，这个时候正是你树立企业品牌的好时候，在互联网这块市
场贵公司应该尽早占领一席之地，如果你现在错过了这个机会，以后将付出更大
的努力。
3、不知道你们的产品是在那个市场供不应求呢？如果只在国内供不应求，为什
么不去考虑一下国外市场，把你的产品在国外做个宣传，通过网络进行推广就是
一个很好的捷径，开发更多的国外客户，我想你应该不会介意自己的公司继续壮
大吧？
七：我们不想在门户网站上做，只想在专业的网站上做
答：1.门户网站的宣传是全球性质的,做这个的目的主要不时为了维护现有的客户,
而是依靠门户网站很高的知名度和宣传力来挖掘潜在的客户.有很多潜在的客户
他们并不知道专业的网站，而像搜狐，新浪等这些门户网站存在的潜在客户群是
巨大的，我想你不希望错失这些客户吧。
2、专业网站的访问流量很小,虽然来的都的都是有意向的客户,但同行业公司太多,
对客户来说供过于求,如果在拥有强大访问量的门户网站上早日占据有利的位置,
就能抓住竞争对手想也没想到的客户.在门户网站做了推广之后，你的客户也会觉
得贵公司的实力不一般，能维护公司在客户心中的形象和提高客户的忠诚程度
八 公司太小，没有钱做这些广告宣传
答：1、.任何大公司都是由小公司起家,我们可以清楚的了解到大公司的不断扩大
是跟企业宣传、产品宣传分不开的.您说是吗?比较网络广告和传统广告的诧异,费
用低、覆盖面广等特点，你公司更因该在网络方面做一下宣传。
2.在互联网上客户看不到公司的大小,小公司和大公司是在同一个起跑线的. 在这
一起跑线上谁做的宣传推广最多，谁就跑的更快。
九，我们公司的名气已经很大了，不需要做宣传推广了
答：1、贵公司现在名气很好，说明你领导有方，公司员工在你的领导下，齐心
协力，使贵公司能在激烈的市场竞争中领先于竞争对手，但时代在进步，人们的
思维方式也在改变，对于网络宣传这种新生事物，其发展速度是如此惊人。贵公
司想保持在市场上龙头老大的地位，更应该在网络上大做文章。
十、我们是做加工的，没有自己的品牌，不需要做推广
答：1、正是因为你们没有自己的品牌，市场小才应该做宣传，而且在互联网上
做宣传从费用到周期都比普通传媒要好，你可以到网络上的求购信息中找到对什
么产品供不应求，从而找出对口的经营项目进行合作，这样可以扩大生产，从网
络上争取更多的定单。
2、不论你是做那方面生意的，不可能不需要信息，如果上网经营不但可以获得
大量的资源信息，而且做起生意来方便快捷，何况很多企业需要你们这样的企业
加工产品，如果你公司不进行推广，又没有自己独立的品牌，又怎么能在市场上
立足呢？你说呢？[销售技巧]拒绝的话术处理.
销售技巧:13句话让客户没法拒绝你
1. 如果客户说：“我没时间！”那么推销员应该说：“我理解。我也老是时间不够用。不过只要3分钟，你就会相信，这是个对你绝对重要的议题„„”
2. 如果客户说：“我现在没空！”推销员就应该说：“先生，美国富豪洛克菲勒说过，每个月花一天时间在钱上好好盘算，要比整整30天都工作来得重要！我们只要花25分钟的时间！麻烦你定个日子，选个你方便的时间！我星期一和星期二都会在贵公司附近，所以可以在星期一上午或者星期二下午来拜访你一下！”
3. 如果客户说：“我没兴趣。”那么推销员就应该说：“是，我完全理解，对一个谈不上相信或者手上没有什么资料的事情，你当然不可能立刻产生兴趣，有疑虑有问题是十分合理自然的，让我为你解说一下吧，星期几合适呢？„„”
4. 如果客户说：“我没兴趣参加！”那么推销员就应该说：“我非常理解，先生，要你对不晓得有什么好处的东西感兴趣实在是强人所难。正因为如此，我才想向你亲自报告或说明。星期一或者星期二过来看你，行吗？”
5. 如果客户说：“请你把资料寄过来给我怎么样？”那么推销员就应该说：“先生，我们的资料都是精心设计的纲要和草案，必须配合人员的说明，而且要对每一位客户分别按个人情况再做修订，等于是量体裁
衣。所以最好是我星期一或者星期二过来看你。你看上午还是下等比较好？”
6. 如果客户说：“抱歉，我没有钱！”那么推销员就应该说：“先生，我知道只有你才最了解自己的财务状况。不过，现在告急帮个全盘规划，对将来才会最有利！我可以在星期一或者星期二过来拜访吗？”或者是说：“我了解。要什么有什么的人毕竟不多，正因如此，我们现在开始选一种方法地，用最少的资金创造最大的利润，这不是对未来的最好保障吗？在这方面，我愿意贡献一己之力，可不可以下星期三，或者周末来拜见您呢？”
7. 如果客户说：“目前我们还无法确定业务发展会如何。”那么推销员就应该说：“先生，我们行销要担心这项业务日后的发展，你先参考一下，看看我们的供货方案优点在哪里，是不是可行。我星期一过来还是星期二比较好？”
8. 如果客户说：“要做决定的话，我得先跟合伙人谈谈！”那么推销员就应该说：“我完全理解，先生，我们什么时候可以跟你的合伙人一起谈？”
9. 如果客户说：“我们会再跟你联络！”那么推销员就应该说：“先生，也许你目前不会有什么太大的意愿，不过，我还是很乐意让你了解，要是能参与这项业务。对你会大有裨益！”
10. 如果客户说：“说来说去，还是要推销东西？”那么推销员就应该说：“我当然是很想销售东西给你了，不过要是能带给你让你觉得值得期望的，才会卖给你。有关这一点，我们要不要一起讨论研究看看？下
星期一我来看你？还是你觉我星期五过来比较好？”
11. 如果客户说：“我要先好好想想。”那么推销员就应该说：“先生，其实相关的重点我们不是已经讨论过吗？容我真率地问一问：你顾虑的是什么？”
12. 如果客户说：“我再考虑考虑，下星期给你电话！”那么推销员就应该说：“欢迎你来电话，先生，你看这样会不会更简单些？我星期三下午晚一点的时候给你打电话，还是你觉得星期四上午比较好？”
13. 如果客户说：“我要先跟我太太商量一下！”那么推销员就应该说：“好，先生，我理解。可不可以约夫人一起来谈谈？约在这个周末，或者您喜欢的哪一天？”
类似的拒绝自然还有很多，我们肯定无法一一列举出来，但是，处理的方法其实还是一样，寻就是要把拒绝转化为肯定，让客户拒绝的意愿动摇，推销员就乘机跟进，诱使客户接受自己的建议。
酒店销售技巧
如何成为一名优秀的销售员？
1.一个好的销售，需要什么样的素质：
A. 信心
a. 对公司前景的信心
b. 对自身能力的信心
c. 对销售产品的信心
B. 诚心
a. 外表狡猾，内心赤诚
b. 热情，感染
C. 责任心
a. 对自身负责
b. 对工作负责
2.一个成熟销售人员备忘：
a. 别指望一封邮寄的信件能够作成一笔买卖
b. 勤奋是你优良的品质-永远让自身处在活跃的状态-不要忘记已经落单的客户群-经常给原有的客户去电话.了解新的Case需求
c. 永远不要承诺超出你职权范围的事情-信用永远重要
d. 不要轻易忽视客户提出的主动要求-充分重视你的客户-你在Sale过程中换取主动的机会
e. 你不仅要Cover外部客户.重要的还要Cover内部资源-你公司的行政、技术能否在很大程度上帮助你Case的成功
f. 永远在Case的Sale过程中保持主动
g. 不要轻易去尝试和你的能力不匹配的Case-一些巨大的Case你是否有能力
h. 利用一切手段和机会得到你想要的Sales Information:来自厂商Sales、集成商Sales、你的同行朋友同学等
3.一个典型的销售过程
A. 电话销售--最方便的销售机会介入
a. 深刻分析你的公司和你Sale的产品-Pass不重要的客户-潜在客户群Sales list b. 永远不要用教训的口气和你的客户说话-客户永远正确
c. 语气要平和，语调要不重不轻-不要让你的客户认为你的草率和对他的不重视 d. 一些服务忌语一定要牢记
Sample:你知道吗、你明白吗、你到底买不买呀
e. 一些好的习惯需要坚持
Sample: 打、接听电话主动报出姓名-拉近你和客户之间的关系-便于你的客户在接下来的交谈中怎样称呼你
打电话：您好，我是融海咨询的销售詹国勇
接听电话：您好，xxx
f. 想方设法记录下第一次来电你认为重要的客户他的联系信息
g. 通过一些技巧绕开一些障碍得到你所想要的Information
Sample:仅仅知道网站的总机，不知道技术联络人员，想约技术交流机会，网站前台秘书不肯告诉你想要的信息：
Telephone技巧:
Q:小姐，刚刚你们技术的杨(假)经理和我通过电话，但是电话掉线了，您能帮我转过去?
A:哪个杨经理，我们这儿没有呀? Q:不会呀，刚刚通过电话的呀(作惊讶声)，难道我听错了，不会呀，就是你们技术部的老总，怎么称呼来着?刚刚还记得。
A:你说得是不是张(假设)经理.我们技术部就一个张经理。
Q:对啦，就是张经理，麻烦您转一下，谢谢。
电话转给张经理，具体再设计技巧获得Persale机会
h. 原来联系人不在电话旁时，不要轻易告诉现在接听电话的人员-现有人员不一定感兴趣-和原来人员谈到的事情是否能够告诉客户公司的所有人-原来的联系人员会感觉你对他的不重视-更好的方法：再选时间打一次电话.直到原来的联系人员与你直接对话
g. 要用简化和直白的语言来阐述复杂的产品特性-你的客户不一定了解你推荐的最新技术和专业术语-把复杂的问题简单化让每个人都明白非常重要
B. 深入接触
a. 什么时候面谈-电话约定Persale的时间-你和客户的时间均合适
b. 什么样的准备工作是必须的?
1) 什么资料是客户感兴趣的-全不一定好-突出重点
2) 什么样的细节是你要注意的-服装永远是你的门面-不要突出客户反感的事物 Sample:
不要坐国航的飞机出见南航的客户
不要拿着Motorola的手机出见Nokia的客户-方法：关掉手机，放在安全的地方
3) 一个好的介绍提纲(Content)永远重要-选择符合这次Persale主题的工程师-和你的工程师保持良好沟通
Sample:
一个典型的BEA Weblogic Presale Content(2 hours):
(1)Company peofile (6m)
(2)传统体系结构和多层体系结构（14m）
(3)Internet技术发展趋势(10m) - Sales:0.5 hrs
(4)传统技术弊病的解决之道-Web Application Server (10m)
(5)BEA Weblogic产品特色和优势(50m)
(6)FAQ.Q&A(30m) -Engineer:1.5 hrs
4） 谁是在这个Case里面最大的对手-分析要不要在Presale的时候对你的对手进行攻击-说太多对手的坏话有些时候取到反面作用-中间派的言论有助于你的温和立场(第三方站点、评策机构)
5） 和客户多探讨和他相类似的应用
令客人喜出望外
如果每个人把每个过程中的细节都做好，合起来一定是一个非常伟大的事情。令客人喜出望外，是我们服务的理想状态，我们不仅要让客人满意，更要深入一层，让客人喜出望外。
一个优秀的企业，不仅有一个明确的目标，更有清晰的达成这个目标的每个细节的计划。酒店最重要的就是服务了，除了硬件上给客人最基本的服务外，在对人的服务上，是个无限延展的领域，无论你如何努力，都没有一个辉煌的定点，只有更好，没有最好。因为100个客人，就有100个个性，每个个性的人又存在着无数多的不同需求。所以人对人的服务不仅是技术更是艺术，有时候一个眼神都能够传达出用语言无法表达的含义。
相信每一个，用心在做的人都能做好，做好每个细节。用自己的真诚关注到更多的客人，发现更多客人的潜在需求，让他们不仅满意，更让他们喜出望外。
我们的工作不单单是每天简单的体力劳动的付出，更重要的是我们付出后得到的成就感，得到别人的肯定，我们的努力使有回报的。任何一份工作都有其不断追求的境界，尽管我们今天面对着好多问题，但是我依然坚信，我们的工作会越做越好。
在服务的世界里，要用我们的想象力和理解力制造更多的艺术！！
销售技巧之寻找潜在客户
营销中，定位是最核心的问题，没有好的定位，就没有好的支柱，可以说他是我们营销的栋梁，起到把握全局，通领核心的作用，在核心业务中他是一个附加值，创造了核心业务的最大值。在他的核心中分为：浅客户的定位，深客户的定位，组合客户的定位。
客户的浅客户定位,这是个全新的概念,很多人都知道什么叫定位,定位我的理解是
前面我们理解一下定位。现在我们就来理解什么叫客户的定位。本节的难点是客户定位是隐含的，不容易发现，需要我们的销售人员要与客户多沟通，多去理解。
一客户的浅客户定位
客户的浅客户定位指的是客户对你进行全方面的考察，从而使你在他的心里占有什么位？这可是成单的关键，如果你在他心目中地位很低，你就要失去订单，反之，就得到订单，有些销售人员回来抱怨,我那做的都挺好，怎么就没拿下订单，这就是你忽视了客户的基础定位。原则具体入下：
1、你的形象
在客户的眼里，你的形象代表着公司，任何客户不会跟一个形象差的人做生意，因为在客户的深层理解含义里，你的公司也很差，这样你直接映射到公司，影响了公司。
2、你的本身教养
到客户那里，你就要察言观色，尽量把自己的气质拿出来，让客户认为你是个有教养的，尤其在跟外企公司的客户打交道时，不要向某些销售人员去客户那里，站没站相，坐没坐相，记住坐椅子坐一半，别全坐上，这也是很关键，从细微的小事，客户能对你进行定位了，小心一枪把你打下来。
3、你的专业知识
这是衡量你是否具有真实的本事,当遇到懂行的客户,他们会问很多专业问题,让你回答,好多新进销售人员都是一知半解,这样怎么办,你就诚实的告诉他们,你刚来公司,请他们放心,回去问完,就快速的告诉他们,别忘了说两句好话,有时诚实的你可以打动客户,但专业知识一定要强。
4、你的业余知识
怎么还有业余的知识,这也是说明你博学多才,我们销售人员要碰上各种各样的客户,例如我的客户女性的很多,而且很多是白领女性,我为了与他们沟通好,我学过服装,化妆,记住,做女性客户你要学会倾听,当个听众。
5、你对他的工作的理解
我一直提倡站在客户角度考虑问题,客户也是人,他们的工作也很累的，有些客户是很敬业的,我的吉通客户,他们晚上要很晚才回家,有时我们讨论方案都到了很晚的,这说明,你
对客户越理解,客户对你也越支持,对客户多说些理解些,你会得到好处的，在浅客户的定位的背后，我们还发生什么。
营销技巧怎样才能真正“感动”顾客
消费者太不“忠诚”了——一打价格战，消费者立刻转移，只要有新的牌子、新的概念出现，消费者就产生尝试、转变的心理，进而影响对原品牌的信赖程度。因此，营销的手段越来越单一，营销的水平降低，市场的次序由此很乱。而另一边，消费者抱怨企业只做表面文章，购买前后两副“面孔”。难道这是消费者的错吗？究其原因，是企业没有感动消费者，消费者也没有被感动。
一、让人感动是品牌营销的最高境界
我们很容易知道一个牌子，也容易记住一个品牌，但是，我们不容易对于一个品牌满意，也难以建立对品牌的忠诚，更不要提对于品牌的感动了。
无论物质多么发达，无论科技如何进步，无论中外文化差异多大，人们都渴望感动。不要说商业体验，就是在我们的日常生活体验中，感动也是极其稀缺的。因为稀缺，人们更加渴望感动。这种渴望感动的需求的存在，是感动营销存在的基础。也是由于这种需求的存在，“感动”频繁地出现，感动营销才有了市场。
感动一次，记忆一辈子。这就是感动营销的功效。如果一个品牌，曾经感动过人，那么品牌与人就不是商品与人那么简单的关系了。而是人与人，人与企业至诚至爱的境界，是市场经济中人文精神、人本主义的最高体现。对此，我们必须要研究一下，一个顾客，一个消费者原来与企业或其品牌素不相识，既能一见如故又能被感动，形成忠诚度，靠的是什么呢？这就需要将品牌剖析，品牌的价值是如何构成的，又是如何表达的呢？
二、品牌如何让消费者感动
很多企业单纯地以为品牌就是打广告，做活动，搞宣传，做标志设计。其实，品牌是与领导者价值观和企业文化息息相关，是由内而外的。
员工、经销商、产品、组织体系、内部机制都体现了品牌，都是品牌的载体。因此，一个在外部可以感动消费者的品牌，在品牌的内部一定有坚实的基础，有相应的企业价值观和企业文化，有匹配的产品设计和市场营销的理念，体现了品牌价值的各个维度。
企业文化：出自诚信，发自良知，坚持原则
品牌必须形成自己的独特人格以后，才称得上是一个有意识构建的品牌。中国的很多企业人格特征模糊，只是在不知不觉中形成了一些有可能互相冲突的人格表现，但是，都没有对于品牌人格的自觉构建。
企业行为是企业领导者所选择的，是基于领导者的价值观。相应的，企业营销将体现企业文化和企业的价值观。因此，每一个希望感动消费者的品牌首先要有意识地塑造一个人格化的品牌形象。做品牌就是做人。
品牌价值有一个被中国企业忽视的要素就是品牌的社会特征，包括公益、回报社会、环保、诚信等。感动营销出自诚信的企业文化，才能感动消费者。古时候商业恪守“童叟无欺”的原则，讲究“君子爱才，取之有道”的信念是感动营销的前提。一个不坚持原则的企业，不讲究商道的企业，根本谈不到感动营销。遵循基本的商道和企业“做人”的原则是感动营销的基础。
“大宅门”中白景琪焚烧了价值七万两白银的不合格中药，如果放在今天就是感动营销的典型案例。相比之下，海尔的砸冰箱事件也就容易理解了。
在美国曾经有一家很不起眼的小型家电零售店，几十年前的一天，顾客因购买的洗衣机发生质量问题，拿到维修点修理，让顾客惊讶的一幕发生了——在维修员接过问题产品的同时，又搬来了另一台比顾客原有更佳的洗衣机作为顾客备用品，并没有什么——只是给
顾客带来了惊喜与感动。这些类似的感动案例似乎没有什么太高超的营销技术含量，但是它决定了这个家电零售企业的未来，决定了GE电器在全球的地位。
而今，不少企业认为自己可以操纵消费者，制造感动，骗取消费者“廉价”的感情，也许一时“吸引”或许“打动”了消费者，但是，那不是消费者内心的感动，追求目的不同，结果不同，最终消费者会摒弃这些不讲诚信原则的企业。
为了感动而去制造感动，得不到感动的回报。
产品设计理念：感动源于产品，细节体现感知价值
品牌价值必须是可以被感知的。可感知的价值却往往被很多企业忽视。作为技术专家，作为企业决策者，产品设计技术领先，花费了更高的成本，超过了竞争对手，就是有价值的。但是，对于用户来说，往往并不领情。他们不会为一个自己无法体验和感知的技术和成本而付费，更不会为此感动。
感动在于使用中，在于产品的细节中，只有细节才能让消费者感知。从细节中感受体贴，感受关爱。产品同质化以后，细节更加重要，有细节才有差异化。所以说，感动并不是服务业的专利，制造业也适用。
人们经常被诺基亚手机的设计细节感动，每发现一个细节，都正是人们需要的，人们惊叹于它怎么会那么体贴入微地感受到人们的各种需要。这种天长地久的感动，造就了顾客的忠诚，作为消费者，就会不断地传播它的口碑。人们可以忽视它的外形，可以抵抗外界新品牌的诱惑，因为在产品使用中，在可以感知的细节中，人们被感动了。
樱花，是一个台湾的品牌，当年它的认知度不高，但是忠诚度非常高，为什么呢？因为它的燃气灶具常年免费送滤油网。在这个细节中，用户被感动了。一旦被感动，就是永远的口碑传播者和忠诚使用者。而另一个品牌，使用了更好的更高级的主体材料，消费者并不买账。那么，这种理念是从几个方面感动消费者的呢？
市场营销理念之一：抛弃华丽包装，回归人性的真诚关怀
个人联系度是品牌价值的情感要素。也就是说一个品牌要和消费者个人建立联系，保持个人的沟通。和消费者建立个人联系，就要回归到人的本源。
营销有很多的误区，认为时尚的广告，热闹的活动，华丽的包装就是营销。其实，人性都是朴素的，感动不是华丽的辞藻，只是我们最朴素的需求。感动营销应该抛弃华丽外表，回归本源。
感动通常和家庭有关，和孩子有关。从来没有听说孩子用华丽的辞藻和时尚的包装。相反，就是由于孩子的单纯，还有其语言表达能力差，才更容易让人感动。柯达胶卷的广告，从来都有孩子，从来是普通生活的场景，孩子的哭，孩子的笑，孩子的尴尬，孩子的顽皮，感动了一代又一代人。
感动通常和人性有关。“立邦漆”在草原上的小屋和泉水一般的音乐，那样让人喜悦和感动，就是自然的力量。人性不喜欢虚伪复杂，喜欢单纯和简单的，喜爱温暖和友谊，真诚与和谐。
无论科技多么进步，社会如何发展，每个人内心都有对于人性的渴望。现代社会缺乏历史传承，诚信匮乏，传统丢弃，社会凝聚力差。唯有如此，特别需要回归人性，人们也特别容易被人性感动。
市场营销理念之二：非理性的感动
无论是认知度、记忆度、美誉度，还是品牌，以及忠诚，在某种程度上，都是非理性的。对于品牌的追随通常是非理性的，因为感动是非理性的。所谓的理性，只是给自己的非理性寻找一个支持的理由。
一次电讯业的消费者座谈会，他们指着一张儿子骑在父亲肩上的图片，说，“企业是巨人，是父亲，我是儿子，被他关爱着。这是我喜欢的。”在很多专业领域，企业在技术上是强势的，消费者在心理上是弱势的，消费者需要这样非理性的保护和关爱的感觉。
消费心理经常都是非理性的。同样，消费过程也是非理性的。特别女性消费者，非理性的成分更大。因为被一个新颖可爱的促销产品感动而购买价值高得多的产品，是一个非常普遍的现象。
调查表明，93.5%的18－35岁的女性都有过各种各样的非理性消费行为，也就是受打折、朋友、销售人员、情绪、广告等影响而进行的“非必需”的感性消费。非理性消费占女性消费支出的比重达到20％。这种感性消费并非事前计划好的，所购买的商品也非生活所必需的。感动是这些非理性购买行为的动因。
市场营销理念之三：跟随消费者的变化而变化
品牌内涵持久不变，但是，品牌的外在体现要与时俱进。“和你一起慢慢变老”，这是令很多人感动的境界，也是企业追求的境界，品牌可以伴随消费者成长，深入地根植在消费者的心中。
消费者希望有一个牌子和自己一起经历岁月，知道自己的需要，体贴自己的需要，那么，作为企业，就要随时洞察客户的需要及其变化，不断以新的方式、新的产品服务于消费者。
与其说感动营销，不如说真诚营销，感动既不是出发点，也不是目的，只是过程之中的一个节点。如果为了感动而去营销，消费者不是傻瓜，他们有非常强的防卫心理，感动就会更加稀少。感动是可遇不可求的，用心去做，真诚待客，过程之中，消费者就会被感动了。
瑞星杀毒，当年的市场领先者，没有跟上环境的变化和用户需求的变化，没有及时从单机版转移到网络版，也就不能拥有持续的感动。IBM从单机转到主机再转到服务，则是跟随消费者变化而变化。
结论：谁先做好感动营销谁就会占领长远的市场
中国的市场经济时间不长，以消费者为中心的理念还没有完全建立，用户满意度体系还不完善，对于品牌还有很多不正确的认识。所以，感动营销的路还很长。在这样的背景下，如果盲目推行感动营销，只是鹦鹉学舌，难以真正起到作用。
忠诚顾客培养的全程管理
在竞争日益激烈的酒店业市场中取得优势，就必须通过各种手段，与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系，培养顾客成为酒店的忠诚者。要建立顾客的忠诚感则需要对每一个环节进行研究，包括顾客的消费决策期、交易初始期、持续消费期、潜伏转向期和交易转向后等各个方面，要针对不同的环节，采用不同的方法和策略，直到建立顾客的忠诚感。为此，酒店应从以下几方面着手：
一、消费决策期———树立知名酒店品牌，运用品牌效应吸引顾客
消费决策期是顾客消费欲望的产生时期，这一时期酒店的行为是非常重要的，它会影响到顾客对酒店的选择。顾客在面对酒店进行消费决策时，往往会根据自己对酒店的了解程度和自己的经验爱好来进行选择，因此，作为酒店就必须树立一个强势的品牌，运用品牌效应来吸引顾客，同时还要运用各种营销渠道，让顾客对这一品牌有一个充分的了解。
同时，品牌必须要有特色，因为在产品和服务高度同质化的今天，任何一个品牌都可以为顾客提供满意的服务，这时，就需要酒店打造出独具特色的品牌，用自己的特色吸引顾客前来消费，这也是培养忠诚顾客的基础。
二、交易初始期———提供高质量服务，留下良好第一印象
由于酒店产品的特殊性，顾客购买产品的过程也就是其消费的过程，同时也是决定顾客是否满意的关键时期。这一时期酒店的主要任务就是提供高质量的服务，树立良好的第一印象，让客人觉得物有所值甚至是物超所值。
（1）关注和认知客人客人都有受尊重和受关注的心理需求，酒店要尽量去满足客人的这种需求，这样客人心理自然会感到愉悦。
（2）要学会赞美客人每个人都喜欢听到别人的赞美之词，顾客也不例外，所以服务人员要充分认识到这一点，当然对顾客的赞美要真诚，是发自内心的，这样才会与客人之间进行良好的沟通，形成一种融洽的氛围。
（3）始终做到微笑服务，学会用眼神与客人交流要尽量克服职业式的微笑，要发自内心地微笑。微笑之余，还要多用眼神与客人交流，尤其是在业务比较繁忙时，一个眼神可以显示出对客人的关注，从而避免客人的流失。
三、持续消费期———运用营销手段，培养忠诚顾客
顾客能够再次光顾酒店，表明对酒店的服务比较满意，这就为其进一步转化为忠诚顾客奠定了基础。这一时期是顾客稳定消费习惯的关键时期，也是培养顾客忠诚的绝佳时期。
（1）运用现代化技术建立客史档案通过对客人档案的建立，了解客人的具体情况，当客人再次入住该酒店时，就可以为其提供有针对性的服务甚至是定制化服务。
（2）加强与客人之间的情感交流酒店可以采用很多的方式来加强与客人之间的情感交流，例如邀请客人参加员工的聚会，客人过生日时，打电话问候等等。
（3）建立常客奖励计划例如常客可以享受客房免费升级、延长退房时间等。除此以外，也可以通过建立顾客俱乐部的形式，吸引购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员。
四、潜伏转向期———挽回忠诚顾客
这一时期忠诚顾客往往表现出消费不稳定的特征，酒店必须要及时洞察顾客的这一转变，认真分析引起顾客转向的原因，并及时调整酒店的服务，以挽回忠诚顾客。
（1）不断创新产品，并及时向顾客推销再忠实的顾客，长期消费同样的产品，也会感到厌倦，所以酒店要适时更新自己的产品，不断使自己的产品更新换代，并及时推销给客人，这样客人才会有新鲜感，不至于因消费疲倦而转到其他酒店。
（2）适当运用价格策略，不断增加产品附加值有时候价格策略的应用也是十分重要的，它可以吸引更多的顾客来酒店消费。比如给顾客打折扣，免费住宿等等，这些措施在短期内不失为一个很好的策略，但是从长远的角度来讲，酒店更应该注重的是酒店产品附加值的提高，这样客人才会感到物超所值，进而建立对酒店的忠诚感。
（3）及时处理客人投诉，并采取积极的补救措施一旦问题出现，酒店要以积极态度去解决，并要采取相应的补偿措施，来挽回客人，真正让客人感觉到你对他的重视，这样客人才会因为获得了意想不到的超值服务而建立起对酒店的认同和忠诚感。
五、交易转向后———建立完善的顾客追踪系统
完善的顾客追踪系统也是建立顾客忠诚感不可缺少的组成部分，这一系统主要用来搜集和分析转向后顾客的信息和消费动向，一般来讲，这一系统应包括三个方面的内容：
（1）忠诚顾客转向原因分析即要弄清楚顾客为什么会转到其他酒店消费，是酒店的服务出了问题还是顾客的消费习惯发生了变化或者是其他别的原因，这样才能有针对性的采取改进措施。
（2）忠诚顾客转向目的地分析即对顾客转向的酒店消费目的地要有相应的了解，分析其是否是自己的竞争对手，并要潜心研究该酒店所使用的营销手段和招客之术，从而向对方酒店借鉴相应的经验。
（3）提出相应的改进措施在分析了顾客转向的原因以及目的地以后，就要针对本酒店存在的问题采取相应的改进措施，吸引顾客“回心转意”，甚至可以抢占竞争对手的忠诚顾客群，扩大自己的顾客忠诚面
生意疲软，如何做好营销？
随着各类酒店如同雨后春笋般的拔地而起，竞争越来越厉害，出路在哪儿？明年生意怎么做？如何保持业绩的持续增长？在即将步入新年的时候，这些成了酒店业主和酒店经理人最为关心的话题。
生意疲软的迹象已经波动性出现，带来的困惑和紧张是我们今天话题得以展开。通常生意疲软分两种情形，一种是市场无需求或者需求不足；另外一种原因是市场饱和，竞争加剧。针对第一种情况我们需要的是通过营销手段来刺激需求或者是引导需求；而目前的形势并非是市场无需求或需求不足，而是竞争导致了市场的蛋糕不够分，在这样的市场环境下，我们来分析单体酒店该如何做好营销？
一、 诊断营销管理。
1、市场定位。
定位是决定方向的问题，如果一家酒店定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。酒店要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视酒店，在消费者心目中的地位？哪个消费群会喜欢？回答了这些问题，才能利用酒店现有资源获取相对份额的目标客源。
2、客源结构。
任何酒店仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里？各自的比例是如何？如果是开业一年以上的酒店，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，如：全年各个细分市场的房间数贡献是多少？从大方向分：有散客和团队两大块，从散客中细分有商务散客和旅游散客，从团队中细分有会议和旅游团队。如果进一步细分，可以通过渠道来区分，如：散客有：上门客，公司协议客，网络订房中心客，旅行社散客等等；会议有：政府会议，奖励旅游会议，公司会议等等，也可以从订房量来得出客源来自于哪个行业。只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场？哪一块市场还有潜力可以挖掘？重要顾客有多少家？只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。例如：我们针对某个细分市场“公司协议客”来制定全年客房出售房间数量的目标是20000间，平均房价是480元，全年客房营收是9600000元。要完成这样的目标，就需要：
1）对市场环境做一个的分析。2）主要竞争对手有哪些？3）酒店的价格策略是什么？4）选择这样的细分市场的目的是什么？5）采取什么样的营销策略和行动？计划要细化到具体行动的执行人和执行时间。通过这样的分析，就容易了解特定细分市场的营销努力是否够？是否还有增长潜力？从而通过合适的销售策略和行动步骤来达到目标。
3、价格体系
酒店的价格体系是不是合理？根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场房间数量的增减，从而创造更多的客房营业收入。
4、推广计划
目标客源是通过哪些途径来选择酒店的？什么样的媒体可以吸引酒店目标客源群的眼球？使酒店在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。
5、销售队伍的管理
首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天拜访的顾客量，打多少电话？邮寄多少资料？接待多少顾客来访？等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理？顾客意见是否有收集？是否能及时并有效得到处理？这些都是帮助酒店增加营收的管理手段。其次，每天要对酒店营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。
二、创造优越性的产品。
什么是市场需要的？用什么方法来满足这一需要？这一方法有什么好处和需要付出什么代价？这些好处与竞争对手相比如何？在同质化竞争中，酒店必须打造自己的品牌，要打造自己的品牌必须产品要有特色，这个特色可以是产品的差异化（独特性），也可以是产品与竞争对手相比的优越性。在现有酒店产品的条件下，酒店更要做到的是优越性，也就是，比竞争对手有没有做得更好，这个“更好”是不是顾客所注重的？做到的“更好”有否被顾客认可？
要比竞争对手做得更好就要针对目标市场，来分析研究他们的需求，提供良好的产品和服务，才能使酒店成为目标顾客的首选酒店，这从广告到实际运作都要围绕目标市场来做足文章。例如：皇冠假日酒店的目标市场是商务会议客源，皇冠假日酒店的定位是the place to meet会聚之所。他们曾在新加坡、悉尼、上海、香港和伦敦市场经过了长达12个月的市场调查后得出：会议筹备人员选择酒店的标准是：1）能预见、满足或超越会议筹备人员的需求，提供全方位天衣无缝的协助；2）能确保处理最基本、最简单的事情的正确性；
3）无须会议筹备人员费心，主动满足他们的需求；4）确实让他们无论从物质及情感上都感受到家外之家的舒适；5）灵活处理事情，让会议筹备者完全信赖，并且适时为他们的商务活动提供更多有价值的帮助。（据：粤港信息日报2003-12-15）。为了在顾客心目中树立这样的定位，皇冠假日酒店很长一段时间打出的广告都是一位笑容可掬，胸有成竹的会务总监端坐在一个长沙发的左端。上写道：1个研讨会，75名会议代表，46位董事总经理，46份不同的议程，1个迎宾酒会，28小时后会议即将开始了，让我们为您推荐皇冠假日会务总监！她所领导的支持团队，深谙各类特定会议的需求，配合本酒店一应俱全的会议配套，她将能全力筹办成功会议。皇冠假日酒店从内到外通过这一简洁、明了的推广在会议组织者的心目中树立了会议酒店的地位。
三、 设计并兑现服务接触点的服务
如今酒店管理者都十分清楚营销已经不是一个营销部门的事，在酒店打算提供优质服务之前促销是没有意义的，各种营销职能必须彼此协调，酒店其他部门必须树立营销观念。
营销的任务不仅仅是发现需求、创造需求并完成满足需求的过程，而是要创造并传递顾客价值。酒店不仅要与顾客建立一种相互信任的关系，同时要把这种感觉传递给顾客，顾客的消费体验至关重要。美国饭店伙伴公司（Hospitality Partners）研究并确定了顾客逗留酒店期间通常会有39个关键点，他们把39个关键点的每个接触看作是一次服务机会，饭店员工可以利用这些机会，为顾客创造一个良好的服务体验，使顾客有宾至如归的感觉。
对一家酒店来说，每天、每月、每年有不计其数的对客服务接触点。在目前竞争激烈的市场环境中，酒店如何生存，如何在竞争中脱颖而出，管理好这些接触点，必将会为
酒店带来良好的口碑，创造出惊人的效益。我们假设一家200间客房的酒店，全年平均出租率有60％，那么平均每天就会有4680个服务接触点，一年就有1708200个接触点。而这些接触点就是展示酒店品牌形象，为顾客提供优质服务，与顾客建立关系的关键时刻，酒
店若对这些接触点的服务进行精心设计，并通过一线员工来兑现，必定能留住顾客的心。
酒店可以通过发动全体员工，通过头脑风暴法来不断创新服务点子，从而在一个特定的服务接触点，为顾客创造价值。例如：“总台登记入住”这个接触点。我们发动员工来自问：1）我怎样利用这个服务机会，使顾客更感到受欢迎？2）我怎样利用这个服务机会，为顾客提供更多的信息？3）我怎样利用这个服务机会，使顾客感到更加愉悦？4）我怎样利用这个服务机会，使顾客感到备受关心并且省去许多烦恼？5）我为酒店争取到这位顾客了吗？
要做到员工与顾客的接触点能够完美无暇，酒店必须招聘到乐意服务的员工；将酒店的服务宗旨反复灌输给员工；不断培训员工在关键服务接触点的服务技能；将酒店的组织结构扁平化，授权一线员工。可以说，当员工与顾客之间的接触点是良性互动的时候，员工就如同一张活名片，为酒店树立了良好的形象和口碑。如此，不管竞争如何激烈，因为酒店的营销管理是到位的；产品的优越性赢得了顾客；并通过接触点的服务设计就能很好地守住顾客。
销售葡萄酒技巧
葡萄酒之销售技巧
一.熟悉自己推销的产品的特点。优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、 竞争产品、替代产品。尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。
二、熟悉自己推销产品的目标客户。这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。
三、熟悉产品的市场。市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势（未来2-3年的发展趋势）。
四、推销产品时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。推销不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。从中会挖掘出很多商机。销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。
公式1：成功=知识+人脉
公式2：成功=良好的态度+良好的执行力
1.推销产品就是推销自己介绍自己，推销自己比推销产品更重要;
2.不断的派发名片;
3.任何时候任何地点都要言行一致，就是给客户信心的保证;
4.客户不仅仅是买你的产品，更是买你的服务精神和服务态度;5.从肢体动作和语言速度上配合顾客的语言和动作;
6要作好计划安排，先作好计划，才能提高时间的利用效率，提高销售的效果。在制定计划时，要根据客户的特点作好相应的准备工作。当然计划不是固定的，随着环境和条件的变化要随时做出调整。计划主要的内容是：未来几天的日程安排，未来几天的客户安排，要准备哪些材料，怎样挖掘潜在的客户（潜在的客户在哪里），短期的销售目标。必要时要制定销售进度表，销售进度表一般有几个内容，一个是简短的内容提要，一个是销售的任务目标，一个是实际完成情况。销售进度表以周为单位，每周制定一次。一周周末，对销售进度表进行分析，主要目的是为了找出销售的规律，完成或者未完成的原因是什么，是任务制定不合理还是外来因素干扰造成的。是主观原因还是客观原因。是销售技巧不成熟的还是执行不力造成的要根通过这种形式的分析，提出改进的办法。
四、做好每日销售日记，理想的记录是随时可以查询每笔销售记录的具体情况，作好客户拜访记录，随时掌握客户的动态。作好客户记录，不时进行客户分类整理和分析，作到可以随时查询到任何一个客户的信息。
五、研究客户心理。一个是根据客户的个体心理特征采用不同的方式（翻阅一下有关研究心理学的书），一个是根据客户的单位特征采用不同的方式，如公家单位和私营单位的客户是有区别的。另一个是要知道客户的真正的需求在什么地方。在与客户接触前要对客户进行资料分析
六、学会谈判的技巧。要善于微笑和倾听，要达到双赢。要从客户的角度去考虑问题。
七、学会推销的技巧，推销不是强制的向客户推销，而是要站在客户的角度，对客户进行引导。客户有的时候重视你的服务精神更甚于重视产品。在现实中，推销不是一次完成的，往往需要和客户进行多次沟通，在沟通中，有的推销会失败，有的会成功。因此要合理取
舍，有的可以放弃，有的应该继续努力，有的是短期客户，有的虽然暂时不成功，但只要搞好关系，从长远看有成功的希望，也不能放弃。要理解客户的真正需要。有的客户实际上有需求，但他马上向你吐露，所以有时要跑几次才能有信息，有的需要与对方拉近距离时才会向你吐露消息。
七、要懂得人情世故。对客户的有些不合理要求，也要容忍和考虑。
八、要懂得老客户的重要性。保持老客户在行销的成本和效果上考虑，要比寻找一个新客户有用的多。同时，老客户本身具有社会关系，他的社会关系也可以被你利用。
九、采用什么样的推销方式，电话推销？网络营销？上门推销？邮寄方式？电视直销？通过寄宣传产品推销？采用批发？零售？批零兼营？代理？采用什么样的付款方式？以上各种产品推销方式，要根据所推销的产品的特点和公司的情况选择其中一种或某几种。
十、销售从另一种意义上说也是一种人际交往方式，所以从某种意义上说，要学会销售其实就是学会做人处世。
1.销售人员要有良好的心理素质，销售时最经常碰到的现象是被冷漠的拒绝，所以要承受被拒绝、被冷落、被挖苦等等现象。销售时还有一种现象是不得其门而入，这是就要动脑筋达到目标。尤其是要注意克服惰性和克服畏难情绪。
2.当直接手段不能接近目标时，有时要学会曲线进攻。
3.良好的形象出现在客户面前，这种形象包括衣着、谈吐、必要的礼仪。尤其是要注意给 客户良好的第一印象。要有本事拉近与客户的心理和感情距离。
4.当与客户产生纠纷是如何处理也是一个难题。处理纠纷是一个很有艺术性的东西，这个东西现在也不好研究，纠纷产生的原因不同，处理方法也不同。不同的纠纷类型用要采用不同的方法，这个实践中不断探索。纠纷产生时，首先的原则是自己不吃亏。但有的时候自己吃点小亏反而效果更加。第二个原则是不与客户产生大的冲突，力求保持关系，第三个原则是处理纠纷要有技巧，这个技巧这里不做讨论。（常见的纠纷如产品质量，客户付款不及时，送货不及时、客户不遵守合同，产品款式不满意、价格不合理、售后服务不到位等等，这种纠纷以后可能形式千变万化，关键还在于随机应变）
十一、平时要多注意向成功的销售人员请教，要成功毕竟不能靠理论，在这个行业里，经验和能力比理论更重要。
十二、有时要利用团队的力量，有时碰到自己无法解决的问题时，可以向别人求助。但通常情况下不要轻易求助，尽量自己解决。
十三、注意一点，销售中的市场信息很重要。
十四、有时可以采用非常规的方法，有时有可能实现跳跃式发展。要创新、创新、创新，别人也在发展，你要取得比别人更大的成绩，你就必须不断创新。海尔为什么比别人发展得快，关键在于善于创新。
十五、销售要利用别人的力量，单靠个人的力量毕竟是有限的，纵然能取得成功，也是有限的成功。成立公司为什么能加速发展，主要是公司能集合别人的力量。
酒水销售技巧酒水销售的技巧
销售技巧
1、中途推销
注意细节
a 及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水余不多喝完时（不要等到喝完），再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？”
b 留意小姐的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销；
c 对于特殊客人进行特殊介绍，例如：
1）女性朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等；
2）醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶；
3）患感冒的客人；可乐煲姜。
（三）身体语言的配合：
与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量*近客人讲话，不要距离太远，客 人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”
（四）如何利用推销经营手段达到高额利润？
1、 熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。
2、 熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
3、 客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。
4、 不断为客人斟酒。
5、 收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。
6、 男士多的，应推销各种酒类，女士则饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
7、 根据客人喜好进行推销。
8、 根据不同类型的客人进行各种方式销售技巧
体态语言——服务技能
要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是体态语言。你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程是否完美。体态语言也称为视觉沟通，在沟
沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的姿态、手势动作及面部表情。
1、关于目光在沟通过程中用目光注视对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在交流过程中使
用目光接触时，你实际在说，“我对您感兴趣，我在关注您。”目光接触是对对方】的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们毫不在意等等，因此会产生负面景响。作为服务员使用目光接触表明你充满自信，关心讲话的对象。
2、关于身体的姿态身体的姿态也会随时随地发出非常明确的信息。例如站立或行走时，含胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好，对工作充满信心。
3、关于手势动作手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇】等都会使人觉得你正在感到不自然或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。
4、关于面部表情你的面部表情在很大程度上显示出你的态度。大多数人在沟通时会注意对方】的表情，他们能从你的面部表情里看出你是喜是忧、是怒是惑。面部表情是非常自然的东西，呆板的面部表情难以让人接受。面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往相信面部表情，而不是你的言语。由此可见面部表情在沟通过程中起着很重要的作用。
如何让您的服务员成为点菜师
俗话说：“挣不挣钱，全靠炊事员；卖不卖钱，全靠点菜员”，据一些饭店反映，推出专业点菜师服务之后，营业额一般能增加5％－10％。因而作为一个点菜师，不仅要把厚厚的菜谱背得滚瓜烂熟，还要了解每道菜的特点，味型和做法，甚至还要说出所用材料的产地，其营养价值，适合什么样的消费人群等。他们要有儒雅的风度、丰富而广博的知识、平和的职业心态，他们对烹饪工艺学、营养学、社会学、消费心理等都有所研究，真正实现根据客人的性别、年龄、口味、消费能力等“良身定制”菜单。如何让服务员成为点菜师，实现小投入赢得大回报，简单介绍几个注意的问题，就能够让您的服务员基本达到点菜师的标准：
了解地方区域性饮食的差异
客人一进饭店，我们的服务员就要根据其外貌特征，有无方言等特点来初步判断他是什么地方的人，并根据地方差异的饮食爱好来介绍菜谱。比如北方人喜欢面食、南方人爱清淡、四川人爱辣等等，以提高推荐菜肴的成功率、满意率。
对“四种客人”的推荐要讲究艺术
为老年人定制菜单，要根据现代人群高血压、高血脂比例高的特点，少推荐肉类，多推荐口感比较软，便于老年人咀嚼的菜肴；为女士定制菜单，要根据女士爱吃甜食，但又注重体型的心理，可以介绍具有减肥功能、美容养颜效果的菜肴；为儿童定制的菜单，要结合儿童成长的需求，推荐营养成分高、微量元素多且容易吸收的菜肴，并加以加以介绍就能够得到价值你的认可；为情侣定制的菜单，则要介绍一些有浪漫气息和良好祝愿的菜肴，让他们能够在享受美食的同时，为能品位到爱情的甜蜜而倍感满意。 让老顾客倍感亲切
为了给客人提供有针对性、个性化的服务，需要尽多地了解客人的资料，以便客人下次来的时候有“回
家”的感觉。例如：老顾客带朋友来饭店，服务员能够直呼其姓，说出爱好，在结帐的时候能够适当给于打折，让老顾客很有面子，而且朋友也会经常来这里吃饭，来这里吃饭不仅能吃得好而且又不会有被宰的感觉。
工薪阶层不可轻视
工薪阶层客人的消费能力相对较弱，他们更注重饭菜的实惠，要求菜品物美价廉。宰向这些客人推荐菜品的时候，一定要把握好尺度，学会尊重他们。如果过多的推荐高档菜品会使他们觉得窘迫，很没面子，甚至会极大地刺伤顾客的自尊心，所以要采取试探性的推销方式。如果客人坚持不接受高档菜品时，服务员要马上宰中、低档菜品上下功夫。切忌，消费水平不高的客人同样是我们尊贵的顾客，厚此薄彼会使这些客人永不回头。
加强与后厨的联系
服务员在平时还要多留意顾客想吃而店里没有的，客人谈话间提到的时鲜菜品等信息，要想顾客之所想，把这样的信息及时反馈给厨房，加强与后厨的衔接和协调。
一、 服务推销技巧
在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Oreder 者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议性的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西，盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。（一）、介绍：
1、 先推介高价位酒水后再推介中低价酒水（可根据房型、客人类型）；
2、 男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。
（二）、语言技巧
1、 初次落单前推销（采用二择一方法），如“先生/小姐或老板：晚上好！请问您们需喝点什么？是喝洋酒？还是红酒？”（假设客人选择洋酒，那么„„）“您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？”细节注意：
A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人；
B、 不可忽视女性客人或小姐，对她们应热情及主动介绍；
C、 重复客人所点的出品，以免出错例：“先生/小姐，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到„„。”
D、 酒水确定后，需进一步推销，介绍一些厨部小食，语气采用征询的语气：“先生/小姐，需不需要来点送酒小食？”“××味道不错的，是我们公司的特色小食，想不想试试
六大手段铸造高效激情团队
营销工作例会变成的浪费时间和精力的牢骚会、发泄会，队伍士气不高、业绩提升不了，被称为管理有效手段的工作例会如何才能变的高效„„
某公司湖北销售办事处的周工作例会已经从早上开始进行了八个小时，从各地赶回来的业务主管还在轮流叙述一周来的工作情况、出现的问题，会场烟雾燎绕，不时的出现几个笑话、不断的争吵，最后在疲惫和无奈中结束，接着就是聚餐喝酒，然后又带者问题和埋怨回到市场，“这样的例会不知道有什么作用”“问题我们提了一次又一次，不知道什么时候能够解决”“这种例会也就是大家一起聚一下，交流一下感情”，一周的例会在大家的议论、埋怨中结束了，问题照样存在、业绩照样没有提升，队伍一样没有士气。这样的销售工作例会在笔者接触过的企业和市场普遍存在，工作例会作为管理的要求而存在，举行工作例会只是为了应付和形式，这样的工作例会一方面浪费了一线经理的大量时间和精力，一方面又造就了一支效率低下、士气低落、缺乏执行力的战斗队伍。
营销工作例会是一个企业在营销过程中的阶段总结会。一般每月或每周一次，总结这个阶段在销售工作中的经验和教训，发扬成绩，避免失误。这就要解剖麻雀，抓准典型，针对一个片区、一个业务员、一个客户，把普遍性的经验和教训说深说透，以便借鉴。同时是业务员一个阶段以来的成绩检查会。业务员往往是将在外君命有所不受，很难管理和指挥。销售经理要珍惜每月见一次的难得机会，检查每个业务员的市场布点、产品铺货、网络建设、客户管理、销售业绩等情况，以便有针对性的指导。
如何合理的安排工作例会及有效的利用工作例会提升销售队伍的执行能力，提升销售业绩是销售经理们必须面临的问题和学习的技能。“例会、工作报告、业务拜访”被销售管理者称为业务管理的三大法宝，“过程做的好、结果自然好”，注重过程管理与监督是国际化企业的制胜的手段，其中工作例会的成功有效的举行更是过程管理、打造销售执行力的主要手段，同时也是提升销售队伍战斗力的平台：
以下介绍利用工作例会提升销售队伍战斗的六大手段
手段一、将例会成为解决问题为核心的头脑风暴会：业务人员在销售工作会遇到复杂多样的问题，依靠个人的认识和能力往往难以寻找出理想的解决方法，销售经理如果根据市场状况和市场人员经常遇到的困难、将其分类整理，并利用周期性的工作例会有选择的提出来，利用大家的智慧，集体参与、群策群力，通过头脑风暴共同寻找解决的思路和方法，往往能起到意想不到的效果，既活跃的气氛、提高了营销人员的参与的积极性，又能够减轻主持人的压力，同时又能够更加充分地了解营销人员的真实想法和收集市场一线的信息；
成功有效举行头脑风暴例会的关键：首先、必须充分的准备，确定明确的主题并在例会举行前几天将会议的目的和需要讨论的提纲与会人员向传达，让大家拥有充分的时间思考和准备；其次、营造现场和谐的会议氛围，比如、研讨的主题尽可能是业务人员最近关注的和最近急需解决的，管理者不能先做结论性的发言、会议上鼓励畅所欲言、不能随意否定和嘲笑别人的观点、哪怕再荒谬，会议结束前要有思路汇总整理等，、结果的实施跟踪：对每次例会上取得的成果予以跟踪、确保营销正确地事实并产生效果，并及时总结，作为下次例会主题选择的依据；
特别提醒：不要试图在一次会议上解决所有面临的问题，通过对问题的分析排序，找出紧急
而又重要的前三个就足够了，如果想一次解决过多的问题很可能会造成什么问题都谈不透，什么问题都没解决；
手段二、将例会定位为成功经验分享会：选择在工作中某些方面表现比较突出的业务人员就自己做的比较成功的地方或时间在会上介绍、与大家分享探讨，既给予表现优秀的业务人员予以肯定，又能够使得其他的与会者得到启示，如果介绍的成功案例是自己熟知的，则更加能够引起共鸣；
成功的关键：A、选择有代表性的事例和业务比较成功的人员做介绍、以营造积极正面的会议氛围；B、事前与解释经验的人就介绍的方式与思路充分的沟通，确保思路清晰，目标明确，C、及时给予分析评价，并请大家讨论，对好的给予提炼学习，对表现现场不佳也要鼓励其参与的精神，因为业务能手不一定就是演讲高手；
手段三、将例会定位位市场特点、行业趋势研讨会：由于传统的金字塔型组织机构的信息层层过滤，导致越是高层领导越对真实而具体的市场信息麻木，这是决策失误的根本原因。每月一次的营销例会，将是企业老板的千里眼和顺风耳，充分收集全国各地鲜活的市场动态、竞争对手策略、产品走势、客户需求等信息情报，以便于科学决策。
了解市场特点、把握行业发展趋势、观察竞争对手的动态同时也是业务人员作好工作的基本功，但是很少有公司的例会能够把这些基本的信息与业务人员沟通，业务人员即使有所了解，由于市场的瞬息万变，也需要不断的了解和总结，而工作例会无疑是可以充分利用的一个交流市场信息，反馈和收集一线市场资料的决好的平台；
成功的关键：信息的收集注意平时的观察和积累，定期整理汇编，同时要以数据为依据进行分析，提出自己有效应对的建议、形成系统完善的市场报告，养成业务人员系统思考的习惯，避免把市场分析变成简单感性汇报的传声桶会议和“逼宫会”，在另一个企业的营销例会上，各片区销售经理纵容业务员大谈特谈该片区竞争对手在销售政策上如何如何优惠，搞的销售经理冷汗直冒。个别情况下，业务员还跟中间商联合起来给企业传达虚假信息，其他业务员一唱一和，共同以虚假情报逼企业让步。最后群情激愤，强烈要求放帐赊销；
手段四、将例会定位为公司新产品、新政策宣导沟通会：对产品、公司营销政策的娴熟是业务人员树立信心和提高执行力的最直接有效的手段，而公司的新政策出台、新产品上市、新信息的发布，例会无疑也是最佳的方式和手段；
曾经参加过一次新产品推广宣传例会：会议主持者打破了习惯性的宣传讲解形式，而是把新产品的特点、渠道政策、产品系列、营削政策分解成了若干问题，提前印发给业务人员，在例会上以头脑风暴的形式让大家讲解我们的新产品应该怎么推广才能更加有效；结果业务人员群情振奋，踊跃表达自己的想法，既为新产品的推广提供了很多创造性的思路，同时又通过集体的沟通和碰撞，对新产品推广安排有深入的理解；
特别提醒：对产品的充分理解、对政策的合理把握是新产品成功推广的关键，一次成功的新产品、新政策的推出无一不是经过精心组织战前动员会；
手段五、将例会定位为技能培训提升会；提升积极性靠激励，提高工作能力靠培训，靠公司培训部门的安排，不但时间和费用上的局限，而且针对性和持续性比较差，根据队伍的自身情况，利用例
会拟订一个简单而持续的培训小课题，邀请有专长的业务人员或由销售经理讲解更加能够及时和有效的提升团队的技能水平。笔者曾经给湖南一家美容品销售公司制定过一个例会培训计划，每次例会除了正常的工作总结的工作安排以外讲一个哲理小故事，做一个简单的培训游戏，讲解一个工作小技巧，内容提前准备，由业务骨干轮流主持，一段时间的实施后，不但员工参与例会的积极性增加，解决问题的能力增强，工作沟通的氛围和员工之间的感情增加；
成功的关键：选择有针对性的培训课题，内容要能够贴近业务人员的需求，可以组织优秀的内部讲师，也可以选择外部专家，有时侯勿忘旁观者清，请个营销专家参加营销例会，往往能一针见血的道破天机。若能请营销专家培训一下，业务员充足了电、铆足了劲儿，将对以后的工作产生更大的积极意义。
手段六、将例会定位成为情感交流会：业务员长期在外，每月回家，就应该有回家的温暖。各级干部要利用这个时机多与业务员沟通，业务员也要利用各种机会多与其它部门沟通，增加企业的凝聚力和向心力。除了正常的工作交流外，组织一些有益于身心健康和同事之间感情交流的文体娱乐活动，让平时紧张工作在一线的业务人员有一个放松身心的机会，不但有利于提高工作效率，也给大家一个轻松交流、增加感情的机会；
业务人员战斗力的提升是一项长期而又复杂的工作，充分利用例会是有效而又实用的手段，很多优秀的业务人员成长中都有这样的深刻感受，“初学三年、无所不能，又学三年、无所适从，再学三年、游刃有余”；庄子外篇中也有这么一个故事：纪渻子为周宣王驯养斗鸡。过了十天周宣王问：“鸡驯好了吗？”纪渻子回答说：“不行，正虚浮骄矜自恃意气哩。”十天后周宣王又问，回答说：“不行，还是听见响声就叫，看见影子就跳。”十天后周宣王又问，回答说：“还是那么顾看迅疾，意气强盛。”又过了十天周宣王问，回答说：“差不多了。别的鸡即使打鸣，它已不会有什么变化，看上去像木鸡一样，它的德行真可说是完备了，别的鸡没有敢于应战的，掉头就逃跑了。”优秀业务人员也是在不断失误和总结中成长起来的，业务团队战斗力的提升是一项长期而又系统的工程，细节成就卓越，小事体现风范，看似平常的营销例会恰恰能奠定企业发展的基石，利用例会的总结分析持续地来提升队伍的执行是一种直接、简单、有效且能够持续的手段，灵活运用，坚持和不断总结改进才能铸造一支战无不胜、具有强者风范的营销团队.
同事到外地出差，当地的同事热情好客，当晚便在一特色酒店的包间设宴接风。男男女女十几个人落座后便不停的聊天，只有一个人在点菜。点好了，征求大伙儿意见：“菜点好了，有没有要加的？” 这种情况，我们在北京一般是让小姐把点过的菜名儿报一遍。于是一位北京的哥们儿说：“小姐，报报。”
小姐看了他一眼，没动静。
“小姐，报一下！”哥们儿有点儿急了。
小姐脸涨得通红，还是没动静。
“怎么着？让你报一下没听见？”哥们儿真急了。
一位女同事赶紧打圆场：“小姐，你就赶紧挨个儿报一下吧，啊。”
小姐嗫嚅着问：“那，那„„就抱女的，不抱男的行吗？”
“噗！”边上一位女同事刚喝的一大口茶全喷前边人身上了。十几个人笑做一团，小姐更是不知所措。
上菜了，先上一个拌拉皮儿。一大盘拉皮儿端上来，接着是几碟儿配料、酱汁儿什么的。小姐上菜的时候没留神，一滴酱汁儿洒在一位哥们儿的裤子上了。那哥们儿也是成心逗闷子，假装阴沉着脸问小姐：“怎么办呀？”
小姐很冷静地说：“怎么办都行。”
“那你说怎么办？”
“您想怎么办就怎么办？”
“那你们这儿一般是怎么办的？”
“要不俺帮您办？”
“好呀。”
只见小姐麻利的把几碟儿配料、酱汁儿一股脑倒在拉皮儿上，一手拿筷子，一手拿
勺子，刷刷几下就拌好了。然后对那哥们儿说：“先生，拌好了，可以吃了。”
哥们儿努着眼珠子瞪着那盘子拉皮儿半天没说话，另一位同事替他跟小姐说了声“谢谢”。 上主菜了——烧羊腿，一大盘肉骨头，一碟子椒盐儿。一位北京哥们儿酷爱这口儿，
毫不客气的抓起一羊腿，咔嚓就是一口，呱唧呱唧的大吃起来。小姐一见，说道：
“先生，这个要蘸着吃。”
哥们儿将信将疑的看了看小姐，又看了看当地的同事。当地的同事说：“蘸着吃好吃一些。” 哥们儿于是拿着羊腿站起来，咔嚓又是一口。
小姐赶紧过来问：“先生，您有什么需要吗？”
“啊？没有啊。”
“那请您坐下来吃。”
哥们儿嘀咕着坐下来，看了看大伙儿，茫然若失。小心翼翼的把羊腿拿到嘴边，小心翼翼的咬了一口。
小姐又说：“先生，这个要蘸着吃。”
哥们儿腾地一下站起来，挥舞着羊腿怒气冲冲的嚷：“又要站着吃，又要坐着吃，到底怎么吃！？” 酒菜满席，领导跚跚而来。
满座起身相迎，一片寒喧之声。
旁边侍宴的小姐甚美，新来，经验不丰，颇有些紧张。
众人落座，有人招呼：“小姐，茶！”
小姐忙近前用手指点：“1、2、3、4、5、6、7，共七位！”
众人哂笑，领导补充曰：“倒茶！”
小姐忙又“倒查”了一遍：“7、6、5、4、3、2、1，还是七位。”
有人发问：“你数什么呢？”
小姐犹豫了一下小声答道：“我属狗。”
众人怒，急呼：“叫你们经理来！”，经理入，垂手讪笑，问：“诸位，传我何事？” 领导曰：“别多问，去查查这位小姐年龄属相。”
经理纳闷，依命而行，旋来回复：“18岁，属狗！”
领导大笑，众人大笑。领导海量不做追究，众人雅量不便追究。
小姐、经理如坠五里云雾。
酒过三旬，上来一道菜：“清炖王八！”
众人皆喜，然未忘规矩，有人以箸拨王八头曰：“领导动动，领导动动！”
领导看着被拨得乱颤的鳖头，心中不悦，既不愿谐了此言的尾音又不愿违了众人美意，于是乎持勺酌汤，曰：“好，好！大家请随意。”
又有人奉称曰：“对――王八就该喝汤！”领导气得几乎喷饭。
未几，汤将尽，有物圆圆浮出，问：“小姐，这是什么？”
小姐忙答：“是王八蛋。”众人又惊喜：“领导先吃，领导先吃！”
这此领导没听到“晦气”之言，甚悦，唤小姐：“给大家分分！”
良久，小姐不动，领导怒问：“怎么，这也分不清楚吗？”
小姐为难的说：“七个人，六个王八蛋，您叫我怎么分啊？”
众人听罢，个个伸脖瞪眼，满口美食，难以下咽。`
第九次微笑
文：读客
毕业那年，我应聘到深圳一家很有名气的四星级涉外大酒店的餐饮部当服务员。试用期的基本工资为1500元。我十分珍惜这份来之不易的工作，一直表现得很出色。要知道，在深圳的人才市场，博士生都成了过江之鲫了！谁知，就在我结束试用期的前两天晚上，却发生了一件意想不到的事。 那天晚上，有个港商模样的人单独要了一间房，拒绝了其他的一切服务生，指名道姓要我去为他调送一杯咖啡。当时，我正为其他几位贵宾服务，忙得脱不开身，等轮到去他那里时，按他约定的时间已经迟延20多分钟！我小心翼翼地把咖啡给他调好送去，面带微笑地说：“先生，首先感谢您对我的欣赏和信任。但由于暂时没能抽出身来，耽误了您的时间，我感到非常抱歉！”这位港商却不领情，把左手一扬，正好碰到我双手捧着的咖啡杯，杯里的咖啡溅了我一身。可他却视而不见，指了指手表说：“多长时间了？像你这样服务，还像个四星级酒店吗？”
我知道今天遇上了找碴的主，接下来的时间里，我就更加全心全意地为他服务，不敢有半点马虎。他要什么，我就给什么，动作十分麻利，语言也特别温柔细腻。尽管他一点也不合作，仍旧一副怒气冲冲、财大气粗、出口伤人的姿态，我都毫不介意，始终挂着一脸甜美的微笑。他说英语，我就用英语配合；他说粤语，我就用粤语交谈；他说普通话，我就用普通话与他沟通。尽管他的发音不准，产生了歧义，我都把责任揽到身上。因为我知道，顾客永远是对的。
他的态度冷漠而傲慢，临走的时候还问：“有意见簿吗？”我心里一沉，知道他还是不能原谅我，要投诉我。如果遭到他的投诉，我就完了！我这3个月来的努力全白费了！但是，出于职业道德，尽管内心十分委屈，我还是表现得非常有礼貌，仍然面带微笑地双手呈上意见簿向他真诚地说：“请
允许我为您莅临我们酒店表示感谢，更为我今晚的服务不佳再次表示深深的歉意。您有什么意见和看法尽管写上去，我会欣然接受您的批评。如果您还能给我一次机会，我一定能打动您！” 那位港商听了我的话，久久不动。我分明看见他冷冷的眼睛里绽出了一丝暖意，但仅在几秒钟后，就消逝得无影无踪了。他最终还是提起笔写下了他的意见，而且那措词十分严厉，指责我笨，素质低，不称职！ 我欲哭无泪。下班后，我把这一晚的遭遇向我的姐妹们讲了，她们都为我感到忿忿不平，要我把那位无情无义的港商的意见撕了。其实那东西就是做给人看的，哪个不是把顾客的表扬交上去，把顾客的意见撕了？如果不这样做，第二天也就是我试用期的最后一天，就没有上班的必要了。
但是我没有。我反复思考了一个晚上，觉得撕掉顾客的留言是一种欺骗行为，那种弄虚作假的事我坚决不干！不去上班也不行，只要没有宣布我走人之前，我就是酒店的员工，就应该为酒店出力。于是，第二天晚上我像什么事都没发生一样投入到工作中去了。
第三天早会，我一直忐忑不安。餐饮部经理宣布录用员工的名单中，果然没有我的名字！几十道目光齐刷刷地投在我的脸上，我满脸通红，泪水直在眼眶里打转。 就在大家都把注意力投向我，我还没有回过神来的当儿，经理又宣读了他的任命书，说是根据酒店总经理的特别提议，任命我为餐饮部的领班！
什么？这是根据总经理的特别提议„„我懵了！同事们都懵了！接着是热烈的掌声响起，经久不息。 会后，餐饮部经理带我去见了酒店老总。没想到，他就是那晚刁难我的港商。不用说，他一定是听到我在酒店里3个月不到就好评如潮，专门来试探和考验我的。他说：“虽然你的综合素质表现得很不错，但真正能打我的，还是你的微笑。那一脸甜美灿烂的微笑，你一共发挥了九次！特别是你的，那种毫不矫情的、纯真的笑，简直可以击退我最后一道冷漠的防线！当时，我真想把我的批评写成表扬，但是，我终于克制住了，再考验你一次又何妨？结果，你又得了满分，印证了你的微笑是多么的真实！”
结果，我只在领班的位置上锻炼了两个月，餐饮部经理调离，我就接替了他的位置。5个月从服务小姐到经理，竟是那九次微笑改写了我的人生！如果每个人都能奉献出自己善良真诚的微笑，我相信这个世界也将为之改变。
酒店6T管理
“六T实务”是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为“卓越现场管理（6T实务）”，6T即为六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。
6T管理具体是什么意思呢？“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。
“6T管理”就是“6天管理”，具体管理些什么呢？那就是：
一、天天处理
定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。
目标是：适物、适所、适位、适量。
执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。
改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。
二、天天整合
定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。
目标：三定（定名、定位、定量）。
执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则
改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。
三、天天打扫
定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。
目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏
改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。
四、天天规范
定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。
目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。
改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。
五、天天检查
定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。
目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。
执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。
改善重点：为了应付检查而制定的制度。
六、天天改进
定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。 目标：自我突破与追求卓越。
执行重点：集中精力、目标清晰，唯一
改善重点：一劳永逸，安于现状。
6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。
进入21世纪，中国酒店业、旅游业面临着诸多的挑战与机遇，加入WTO，内需市场的崛起，假日经济的蓬勃发展，中国旅游大国地位的确立，这都给进入新世纪的中国酒店业带来了大发展、大扩军的良机。但是，面对新世纪中国酒店业也面临着诸多挑战与困难，入世后外资酒店集团将大量涌进国门，国内中小型酒店将受到冲击，部分国有酒店面临分化，被收购或破产。人才不足，管理服务手段滞后，设备老化，负债过高等一系列问题，都将危及到部分国内酒店的生存与发展。 现代酒店员工应具备的意识
而现代酒店业竞争的决定性因素，不在于物，而在于人力资源水平的高低，员工整体素质的优良。进入新世纪，面对国内国外，酒店统一大市场的形成，酒店业竞争必将变得日趋复杂、残酷、激烈，优胜劣汰、弱肉强食的局面必将形成。国内酒店要想在激烈的竞争中求生存，求发展，做百年老店，就必须重视员工队伍的培养建设，重视基层服务人员的学习塑造。纵观假日集团，希尔顿集团，他们之所以能成为百年老店，酒店巨人，关键一点是重视管理与服务人员的塑造与培养，重视员工的学习提高和创新意识。假日在全球建立了多家“假日大学”，希尔顿建立了自己的“希尔顿酒店管理学院”，人才培养，特别是基础服务人员的培养，在这些集团中都得到了高度重视。假日、希尔顿世界各地的老总、总监，多数是从基层中走出来的。有了满意的员工，才会有满意的顾客，有了一流素质的服务人员，酒店才会有一流的服务与文化。
作为酒店的管理者，在进入新世纪之时，决不能再把自己的员工队伍单纯的看成是一个基层服务群体，一个只需按规范化、标准化操作的服务队伍，而应该把自己的员工队伍努力培养和塑造成一支不断学习进取的队伍，一支具有市场意识、竞争意识的队伍，一支具有成本、环保、创新意识的队伍。
下面我们就来简单谈谈，21世纪现代酒店员工应该具备哪些意识：
1、市场意识。进入市场经济，酒店管理者要有强烈的市场意识，而作为酒店基石的员工，更需具备市场意识。酒店好的经济效益、社会声誉，不光是靠管理层的努力就能够完成的，而需要酒店中每位员工的共同努力才能做到的。现代酒店员工除了爱岗敬业，完成本职工作外，还要有人人促销，人人参与市场开发，人人推销酒店，宣传酒店的意识行为。同时在社会外部大市场，酒店内部小市场，对客服务的具体工作中发现潜在的客源商机，接待好老顾客，留住新顾客，都是员工应具备的市场开发意识、客源竞争意识的体现。所以，现代酒店员工应该具有强烈的市场意识，在酒店中如果只有管理者有市场意识，而普通员工无市场意识，那这个酒店的入住率、经济效益是可想而知的。故新世纪的酒店员工必须具有市场意识，才能参与市场竞争，酒店才能成为一艘在市场经济的海洋中航行，永不沉没的巨轮。
2、竞争意识。进入新世纪，作为酒店的员工，必须懂得入职竞争，岗位竞争，服务竞争，生存的竞争是无处不在的，竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。“市场不相信眼泪，竞争不同情弱者”，要想使自己变得强大，做为新时代的酒店员工必须具有强烈的竞争意识，敬业意识，努力掌握好本岗位的工作程序，设备的操作方法，做好规范化，标准化，个性化服务，牢固树立顾客至上，一丝不苟的工作作风。只有竞争意识强，学习欲望高的员工，才能在竞争激烈的社会中不断提升自己，充实自己，才不至于遭到酒店与社会的淘汰。21世纪的酒店员工，必须具备强烈的竞争与进取意识，您才能真正成为一个合格的酒店人。
3、危及意识。一个有着忧患意识的民族，才是一个有强大生命力的民族，有希望的民族。一个有着危机意识、忧患意识、压力感、紧迫感的酒店，才是一个有希望的酒店。做为现代酒店的员工，除了具有市场意识、竞争意识外，还应具备一个很重要的意识——危机意识。人只有在危机面前，才能发奋图强，格外清醒，才能变压力感、紧迫感、危机感为动力。酒店管理者在员工入职培训之时，就应教育每一位员工懂得危机，知晓在市场经济中危机是无处不在、无处不有的。酒店在辉煌时要讲危机，在不景气时更要大讲危机，只有树立全员危机感、紧迫感，酒店才能立足激烈的市场竞争，才能变危机为转机，为良机。
4、服务意识。作为酒店的员工，可以说服务是基础，服务是灵魂，是酒店中最容易做好，又最难做好的工作。酒店员工必须高度树立“上帝”意识，树立“宾客至上，服务第一”的思想，树立“客人满意，是对我服务工作的最高奖赏与评价”的思想。始终牢记，酒店给客人提供的最重要的产品是服务，而服务这种产品，一旦提供给客人是劣质的，不合格的，不满意的，那将是永远无法更换和改变的。它不但影响酒店的声誉与形象，而且也证明我们服务人员的技能，服务行为的不合格。21世纪酒店业的竞争将主要体现在服务的竞争上，所以需要我们每位服务人员必须树立高度的、强烈的、视优质服务为企业生命的服务意识。
5、文化意识。文化是21世纪酒店品牌竞争，酒店企业凝聚力、生存力与生命力竞争的基础。现代酒店不但需要员工的知识越广，越宽阔越好，而且要求酒店员工要具有较高的文化意识，成为一专多能的复合型人才。员工除具有广博的知识，精湛的技艺之外，还需具有良好的心理素质，艺术修养，职业道德等。有了一支文化意识强大的队伍，酒店的文化氛围一定是很浓郁的，员工所展示出的素质，知识面，文明修养，服务意识，服务技巧，服务水准都是高人一等的。如果酒店员工人人都具备了良好的文化意识，那么，这个酒店企业一定会形成强大的文化凝聚力，形成强有力的集体主义价值观，企业道德和企业精神，而所创造出的酒店文化，服务文化将是具有旺盛生命力的。
6、成本意识。酒店效益，酒店成本在每个员工的手中。现代酒店员工，除了有良好的服务意识，做好本职工作外，还必须具备“开源节流、节能增效”的成本意识，坚决控制好自己工区范围内的水、电、气、低耗品的使用，杜绝水长流，灯长明的现象发生。做好酒店设备、设施的维护保养，减少维修，降低物耗，做好人人节约一滴水，一度电，一张纸的活动。如果酒店成本控制工作，成本意识在员工中深入人心了，每个员工都有上佳的成本意识，那酒店从中所获取的经济效益将是巨
大的，激烈的市场竞争，要求现代酒店员工必须具备成本意识。
7．环保意识。绿色环保已成为21世纪现代酒店发展的潮流，作为现代酒店的员工，必须具有环保意识，在酒店中能客人提供一个自然、清新、宁静、优美的好环境，在日常生活中能努力使自己成为维护人类美好环境的一员。新世纪的酒店员工必须懂得一定的环保知识，并在日常工作生活中，做好环境保护工作，节能降耗工作，绿化美好工作，减少污染，减少浪费，努力使自己遵循创建绿色酒店的实施原则，把环境意识融入自己的日常对客服务的工作之中去，使自己真正成为一名服务与环保的优秀员工，使我们的酒店成为可持续发展的酒店。
8、美学意识。市场经济的确立，加入世贸，使国内酒店业之间的竞争加剧。而酒店能否在竞争中取胜，与酒店管理者及全体员工的素质及审美文化修养有直接关系。酒店及其服务人员作为宾客的一种特殊审美对象，只有具有一定的美学修养，审美意识，能够欣赏，创造美，不断提高酒店的文化美，服务美，行为美，环境美，语言美，装饰美等，才能在竞争中立于不败之地。所以，酒店之间的竞争可以说是美的竞争，审美档次的竞争，谁能够真正为顾客提供一个优美舒适的环境，给宾客以高品位的美的享受，谁就能在这种竞争中站稳脚跟，为酒店创造效益。现代酒店需要我们的员工必须懂得和掌握一定的美学修养，审美情趣，具有一定的美学意识。
9．创新意识。21世纪是知识经济时代，做为酒店服务工作人员，除了扎实的掌握好服务的规范化、标准化以外，在服务工作中还要因人、因时、因地的做好个性化服务，特殊服务，超值服务，在工作中有创新意识，不能死搬教条和书本知识，创新是延伸服务和发展服务的生命。现代酒店员工需要有变革和创新意识，去创造新的服务，新的文化，新的经营，新的营销理念，一言蔽之，即充分应用知识去变革、去创新。创新是酒店企业求生存，求发展，延长经营生命周期的灵魂。新世纪我们培养的酒店员工必须是有知识，有锐气，有创新意识，能用脑为客服务的优秀复合型服务人员，而不是只会机械待客的服务生。创造性的做好服务工作，是21世纪酒店员工必须具备的意识。
10、协调意识。随着现代酒店大量引入高新技术，协调、沟通、协作在现代酒店中显得越来越重要。二线为一线服务，一线为宾客服务，现代酒店就象一部庞大而复杂的机器，而我们每个员工，又是身处不同岗位的螺丝钉、零部件，不但要忠于职守，有责任意识，纪律意识，更要有上下级之间，同事之间，部门之间的协调、沟通、协助意识。只有这样，信息的传递，工作的衔接，工作指令的传达，才不会脱节，才能保证这部机器的良性运转。现今酒店员工多位独生子女，他们以自我为中心的意识较强，在沟通、协调上的自觉性不够，新世纪的酒店员工培训，必须重视对新员工协调、协作、团队精神的培养和教育，必须教育他们树立强烈的集团观念，全局意识，协调意识，才能保证我们的酒店在21世纪激烈的市场竞争中立于不败之地。
总之，新世纪的酒店竞争，在于人才的竞争，员工队伍素质的竞争，酒店文化的竞争，酒店管理与服务创新的竞争。谁拥有了一流的员工，谁就用有了一流的服务，一流的效益。21世纪的酒店管理者，在员工队伍的培养和建设时，一定不要把自己的员工队伍培养和建成一支仅会给客人提供服务的队伍，应努力把自己的员工队伍塑造培养成一个学习的队伍，创新的队伍，一支有竞争意识，危
机意识，市场意识的队伍，一群有文化内涵，美学观念，环保意识，协作精神的优秀服务群体。 21世纪的酒店员工必须具有以上十大意识，方能成为一名合格的服务员，优秀的新世纪酒店人。
餐饮员工10个好习惯
优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。
本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能穷尽酒店员工应知应做的所有事情，但只要员工能够养成以下10个习惯，这个员工一定是一个优秀的员工，如果整个酒店的员工都能形成这些习惯，这个酒店就一定会成为一个优秀的酒店。 第一个习惯：员工必须知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围。
酒店目标要靠全体员工的努力才能实现。只有管理层知道的目标是没有根的目标。员工最需要知道的是酒店对自己的期望和要求。他们对这些目标的认知和理解，直接影响酒店的服务质量。因此，每一位员工都有义务理解酒店的目标，并应该进一步知道围绕这个根本目标制定的各种酒店战略中和员工有关的工作。
第二个习惯：员工都必须做到：尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。
使用客人的姓氏称呼客人，表达了对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服务的基本要求，但要做到宾至如归，就必须在实践中不断总结，做到预见客人的需求，在客人还没有提出或客人认为是额外的服务不好意思提出时，就主动帮助客人解决困难。同样，我们不要忘记做好送客工作，亲切地把客人送走，整个服务过程才算结束。
第三个习惯：员工在工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。 员工应该培养酒店意识。酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。应该做到：
礼貌：见到客人和同事应该打招呼，问好，并主动询问客人是否需要帮忙。
三轻：走路轻、讲话轻、操作轻。安静：有客人在时应该停止内部的对话，转而关注客人的需求。如果在和另外的客人讲话或通电话时，应该用眼神和客人打招呼。由于工作需要乘客用电梯时应该
保持安静，不要大声和同事或其他客人讲话。
回避：做客房清洁卫生时，如果住客回房间应该主动询问是否打扰客人，主动回避。
礼让：客人使用酒店公共设施时应该自觉礼让，让客人优先使用。如让客人优先出入电梯，在走廊通道礼让客人先走等等。
方便：服务是为了方便客人。酒店服务员不应该因为正在为客人服务而使客人不便。如在清洁公共卫生间时，如果有客人使用，应该先让客人使用，然后再继续清洁；客人入住高峰期不应该安排大堂地板打蜡；客人使用电梯时不应该抢先在里面打扫；陪同客人到酒店内的目的地，而不是仅指明方向了事，等等。
第四个习惯：保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。 微笑是酒店从业人员的重要习惯。微笑不仅会带来客人的喜悦，而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑，更重要的是使微笑成为员工生活的一部分。
第五个习惯：为满足顾客的需求，充分运用酒店给你的权力，直至寻求总经理的帮助。
满足顾客的需求是酒店获取利润的源泉。只要是为了满足客人的需求，员工应该对自身的判断力充满信心，运用酒店的授权解决客人的困难。如果需要的话，不要吝啬向其他部门的同事和上级管理者寻求支持和援助，直至勇敢地直接向总经理寻求援助。酒店管理者应该鼓励和培养这种全心全意为顾客服务的精神和勇气。
第六个习惯：员工必须不断认识酒店存在的缺点，并提出你的改进建议，使酒店的服务和质量更加完美。
任何一个酒店都存在无数的缺点，酒店只有不断改进才能适应不断变化的竞争环境。酒店管理层应该创造一个让员工消除畏惧心理的开放环境，用对待客人投诉的态度和方式对待任何员工的意见和建议。
第七个习惯：积极沟通，消除部门之间的偏见。不要把责任推给其他部门或同事。在工作场所，不要对酒店做消极的评论。
当客人提意见时，员工把责任推到其他同事或者其他部门，甚至推到领导身上的事例屡见不鲜。他们不明白客人考虑的不是酒店中哪一个部门或哪一个人应该负责，而是酒店要负责任。员工这种推卸自身责任的态度会令客人更加不满，进一步损害酒店的整体形象。因此，酒店服务中内外有别是必要的。对内要分清责任，对外要维护酒店整体形象。
第八个习惯：把每一次客人投诉视作改善服务的机会。倾听并用最快的行动解决宾客投诉，保证投
诉的客人得到安抚。尽一切努力，重新赢得客人的信任。
员工必须认识到，没有一个宾客愿意设诉。
员工应该把客人每一次投诉看成一次留住客人的机会，必须尽一切办法，快速回应，解决问题，再次赢得客人对酒店的信心。
第九个习惯：制服要干净整洁、合身，鞋要擦亮，仪容仪表端正大方，上岗时要充满自信。 员工在上岗时精神饱满，着装整齐，充满自信，不仅表达了对客人的重视和尊敬，而且能够充分展示企业的形象和管理水平。自信来源于对工作的驾御能力、满意度和相关知识，自信的员工才会有工作的自豪感，自信的员工才会得到客人的尊重。
第十个习惯：爱护酒店财产，发现酒店设备设施破损时必须立即报修。
不爱护酒店的资产就等于增加酒店经营的成本。没有维修保养意识，不及时维修，新酒店也会很快陈旧。酒店不必追求豪华的装修和装饰，但必须有完好常新的设备，员工要努力创造一个让客人惊喜的居停环境。
红酒销售技巧
红酒销售技巧
一、葡萄酒的市场概况
我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高，葡萄酒生产、消费与市场不断扩大，我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势，葡萄酒产业与市场环境向理性发展，盲目投资有所遏制，低价竞争的情况得到改善，特别是高端市场发展较快，葡萄酒城乡消费继续保持增长，提高，葡萄酒的消费量将呈快速增长的趋势。
伴随着中国人均收入水平的提高，2005葡萄酒产业经济保持了快速发展的局面。同比增长25.40%，实现利润12.56亿元，同比增长30.21%。2006年1月至725.63万千升，同比增长9.60% ；主营业务收入71.7亿元,同比增长12.12%。生产经营秩序井然。特别是高端市年葡萄酒市场将是一颗诱人的“葡 消费量双低的现状成为葡萄酒业必须突破的一大障碍。就消葡萄酒业还缺乏白酒和啤酒那样的习惯性饮用者。伴随着中特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加，葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起，开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。
二、市场目标
葡萄酒的品种将趋于多元化，消费者在中高档消费购物场所购买享用葡萄酒，指名购买和认牌消费的习惯已经逐渐形成，其他品牌将逐渐被淘汰。酿酒行
业的品牌不仅反映出酿酒企业在当前市场竞争态势下的优势所在，还体现出其历史文化沉淀下来的无可比拟的优势，对企业具有超强的保护能力。国内几大葡萄酒品牌仍将保持较快的增长速度，几大品牌占据了国内葡萄酒市场的大部分份额，集中度进一步增大，近期内这种态势仍将保持。目前，我国葡萄酒的消费主要集中在东部地区、大中型城市和中青年、高学历、高收入人群，但从趋势来看，消费的地区和人群已有向外延伸的趋势，并将继续保持下去。与此同时，二线品牌和酒庄开始寻找突破口，点，寻找产品特定消费地区和人群上下功夫。店面红酒的销售不仅仅是在卖红酒，须具备一定的红酒的酒文化知识，后是用哪种葡萄酿造的。
1
（1美女
（2一小杯，75%的原因。
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（4.
2.先观察他的眼神.並用最简短的文字问他对哪一方面的红酒有兴趣. (因为很多消费者对葡萄酒一知半解.他们通常都会问问題.)另外要注意，千万不要和顾客狡辩，尽量保持一种服务的低姿态，尽可能的让顾客不仅在想买东西的欲望上得到发展，更要让顾客打心底里的舒服，这就是一种吸引顾客下回再来的一种心理学技巧，也是人际交往中的常用技巧。作为一个销售人员，首先要有细致的洞察力，要从客人的穿着来判断客
人的层次（不是教你以貌取人），要主动跟客人搭讪，询问客人的需求（例如：先生/女士：您好！有什么能帮到您的吗？你是买送礼的酒还是··）态度要诚恳，语气要柔和，眼光要真诚的看着对方，给人一种值得信任的感觉。适当的跟客人聊聊家常（特别是女性），要适当的夸奖客人（例如：你的衣服好漂亮呀等）。对红酒的介绍一定要熟悉，给客人的感觉你就是专家。
（1）问清顾客的来意，切忌，尽管人家这回只是来看看，如果说你以最良好的第一印象打入顾客的内心，让他感受到亲切与温馨，那么很可能他下次就算自己不来也会给你拉来一堆顾客的。定会遇到服务质量和服务态度的有好的有不好的，些进行无形中的心里比较，客人良好的印象中。
（2（3丧失一批回头客。细节
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3的葡萄酒文化的同时吸引消费者。
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