【实用】餐饮部管理流程-餐厅服务管理流程（付费）

　付费餐厅服务基本流程

　 配合

　 召开部门例会 根据部门例会内容安排相应的工作 列队迎宾问候 检查并解决问题 拉让座椅，倒热水 铺餐巾，递菜单 引领客人至座位 客人离开时询问客人是否满意，送客 按顺序上菜及餐间服务 按客人点单取菜品，酒水 客人确认后下单 向客人介绍当日菜品，适时推销酒水 检查并解决问题 检查并解决问题 结

　 束 餐后清理摆台 检查并解决问题

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