机关各科室：
2012年国庆节、中秋节临近，为切实做好“两节”期间的餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据××市食品安全监管协调领导小组文件《关于转发《××市食品安全办公室关于开展2012年“两节”期间食品安全督导检查工作的通知》的通知》（×食安办字[2012]17号）要求，经我局研究决定，结合我市实际情况制定以下实施方案：
一、指导思想
以科学发展观为指导，深入贯彻落实科学监管理念；以确保节日期间人民群众餐饮服务食品安全为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务实，全面提升我市餐饮服务食品安全水平。
二、组织领导
为加强两节期间我市餐饮服务食品安全监督检查工作，确保检查工作取得实效，成立两节期间餐饮服务食品安全检查小组。
组 长：×××
副组长：×××
成员：××× ××× ×× ××× －×× ×××
三、检查内容
1、全市大中小餐饮服务单位，各学校、幼儿园食堂以及各企事业单位食堂、“农家乐”等餐饮服务单位和因婚丧嫁娶而自发的“集体聚餐”行为。
2、检查时间：2012年9月10日至2012年10月15日
3、检查项目：
重点检查餐饮服务单位和餐饮服务食品从业人员持证情况，餐饮服务单位的食品原料索证索票和进货查验；严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对农村地区、城乡结合部、学校、医院、幼儿园、施工工地、企业集体食堂以及旅游景区和各类“集体聚餐”行为的监督。
四、工作要求
1、加强组织领导，落实责任追究。各相关科室要高度重视食品安全工作，切实加强领导，将任务分解到人，责任明确到人，确保工作落到实处。
2、加大检查力度，依法查处违法行为。严格按照职责分工，查找食品安全方面存在的问题和隐患，认真组织开展“两节”食品专项检查活动，对发现的问题坚持依法严厉打击违法行为。
3、建立值班制度，做好应急准备。落实领导带班、工作人员24小时值班制度，确保群众投诉通道和信息传送通道畅通。对群众的投诉举报要及时受理，不得推诿和拖延。对检查中发现的可能导致食品安全事故的隐患问题，要及时处理，把事故消灭在萌芽状态。确保节日期间的通讯、信息通畅，如发现重大食品安全事件，按照有关预案规定，果断处置。对因监管不力、工作不到位，发生重大食品安全事故或造成严重社会影响及后果的，要依法依纪追究相关人员的责任。
二〇一二年九月十日