2012年城管局严厉打击地沟油专项行动总结
今年以来，我局认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，按照市政府分工，我局主要承担餐厨废弃物处理的管理职责，今年我局分别于4月份和7月份先后两次开展了严厉打击“地沟油”专项行动，进一步规范了餐厨废弃物管理工作。
一、认真组织领导：我局立即组织建立了以局长张志荣同志为组长的整治“地沟油”专项行动领导小组，以城管局执法大队为主体，共计60余人开展工作，并且制订了详细的工作方案，明确了工作目标任务。
二、广泛开展宣传教育：我局制作宣传展牌五块，印制法律法规宣传页1500份，分别于4月2日、7月20日和22日，在阳光广场，认真宣传了《XX省城市市容和环境卫生条例》、《XX市餐厨废弃物管理办法》征求意见稿。同时，鼓励群众积极参与“地沟油”整治工作，向群众公布了我局的举报电话（4285035）。
三、抽调执法队员共计60余人，在市区范围内开展拉网式大排查，排查的重点是大中小餐馆、街头餐饮摊点、街头食品摊贩、火锅店、学校、企事业单位和工地食堂等，对涉及排放餐厨废弃物的单位及个体户做到彻底排查，不存在死角、不落环节、不留盲区。在排查当中特别注意发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的黑窝点，彻底摸清了餐厨废弃物的流向，对随意倾倒废弃物的单位和个人及时进行了制止和规范，共排查餐饮业及企事业单位100个。具体调查情况是：
1、大型饭店及学校企业，对餐厨废弃物有专用工具，由专人进行收集和运输，一般运往市区周边大中型养猪场，高温消毒后使用。做到了及时收集，及时清运。洗菜、洗盘子废水经沉淀池过滤后排入生活污水沟。
2、中小型餐馆和单位餐厨废弃物数量较少，一般由店主与附近养猪户协商及时收集并作为喂猪饲料。
3、街头食品摊贩，餐饮废弃物数量最少，部分成品熟食不产生废弃物。他们一般在收摊时，将洗碗水直接倒入生活污水管道，将筷子、餐巾纸、塑料袋倒入附近垃圾箱。
4、截至目前，通过排查未发现利用餐厨废弃物提炼“地沟油”的黑窝点。
四、加强食品摊贩监管工作：目前，我县市区范围内各类固定食品、摊贩200余个，整治行动期间，我局规范了食品摊贩的经营场所和经营时间，对不听劝阻，随便摆放，占道经营的进行了处罚和取缔，共处罚60余人次，取缔占道食品摊点12个。
五、根据县政府的要求，我局参照XX市相关办法制定完善了我县《餐厨废弃物管理办法》，还形成了征求意见稿待审批，在管理办法正式出台后，我们将监理完善管理制度，从产出废弃物的收集、运输、处置等各个环节严格规范管理，防治有毒、有害废弃物油脂和餐厨废弃物进入城市生活废弃物处理系统，建立长效的预防“地沟油”产生和流入机制。