XX县质监局打击违法添加非食用物质和滥用
食品添加剂专项整治自查自纠阶段工作总结
自治区质量技术监督局：
为落实XX人民政府关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动的部署，按照XX质监局《关于印发<XXX质监系统打击违法添加非食品物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案>的通知》（X质技监办[2008]174号）和《XX县打击违法添加非食品物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案>的通知》（XX食委办发[2008]23号）文件精神，我局精心组织，周密安排，食品添加剂专项整治工作正在紧张有序进行之中。现将自查自纠阶段各项工作情况总结如下：
一、召开工作会议，进行全面部署。12月25日，我局召开了全体职工和各食品生产经营单位负责人参加的食品添加剂专项整治工作会议，全面部署专项整治工作。要求全体人员在思想上高度重视，工作上要认真负责，行动上要雷厉风行，要集中人力、财力、物力，精力将这项工作作为当前以及09年一项重要工作来抓，确保XX食品安全。
二、划片包干，责任到人。建立了局长负总责，班子成员和全体职工划片包干，将对食品生产加工企业的日常监管责任明确到每一个职工的身上。同时完善食品添加剂登记备案制度。监管人员对食品生产企业添加剂现场使用情况逐一进行检查。并督促企业企业建立食品添加剂出入库台帐，并对添加剂的进货时间、数量、生产日期、合格证书编号以及添加剂使用时间、添加量、使用人员等内容进行详细记录，切实把好食品添加剂的“源头关”和“使用关”。目前，已为辖区12家食品生产企业、35家小作坊在用的38种食品添加剂进行了备案。实行开业、歇业“两申报”制度。要求各食品生产企业、小作坊，特别是季节性生产的食品小作坊，在开业、歇业时及时上报，避免“问题”食品添加剂“漏网”。
三、分类摸清企业底数，为专项整治顺利开展提供保证。一是集中安排工作人员利用十天的时间，对全县食品类生产企业及小作坊进行了再次排查，掌握企业数量及生产情况；
二是采取明察暗访等方式，突出生产企业和小作坊，突出对粮油、酒类、食醋、糕点等产品，进入现场检查，掌握一手资料，为清理整顿做好准备。
四、强化培训教育，提高食品生产经营者的守法意识。我局将在2009年元月中旬举办食品生产加工者培训班。有针对性地对食品生产者进行《食品添加剂使用卫生标准》、《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》等培训，强化企业的第一责任人意识，帮助其正确使用食品添加剂和使用食品标识。
五、认真组织各食品生产企业进行自查自纠，确保添加剂使用安全。一是看是否在食品中添加非食用物质；
二是看使用食品添加剂的品种是否在《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）和《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880－1994）规定之内，三是看是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂的问题；
四是看使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证明的生产企业，使用生产许可证管理的食品添加剂企业应查验是否获得有效生产许可证。五是看是否生产、销售用于食品的非食用物质。
经过这一阶段的检查，我县无生产添加剂的生产企业，并在检查中未发现有违法违规行为的单位，我局向社会公布了举报电话和途径，任何单位和个人发现在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，可以向当地人民政府相关监管部门进行举报。
二00九年一月十日