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    吸引人的螃蟹广告语_卖螃蟹的广告语

    来源:雨月范文网 时间:2019-11-01 点击:
    螃蟹怎么吃

    螃蟹怎么吃

    最佳答案

    一:吃脐。将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。

    二:开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分),再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下。

    三:吃蟹黄。蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。

    四:吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了!

    五:吃脚。把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好。

    六:品螯。大螯就是蟹钳,因为结构复杂,增加了剔肉的难度,也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破,不能太碎。这样将壳剥开,露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出,剔一点儿,吃一点。

    请注意!螃蟹身上有4处不能吃!

    1:蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线。

    2:蟹泡。

    3:蟹心-呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣 下。是最寒的,一定不能吃。

    4:蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒,也比较脏,不能吃。

    吃螃蟹(2)

      今天,我又吃了一次螃蟹。上次吃的是母的螃蟹所以我这次准备吃公的螃蟹。而且,公的螃蟹比母螃蟹的大;再加上它们的内部结构又不一样,所以我们准备这次吃公的螃蟹。并且这次我懂得了螃蟹哪里能吃哪里不能吃。

      一开始,我依照上一次吃螃蟹的经历开始先吃钳子里的肉,然后再吃腿里的肉。我先把螃蟹腿咬开。然后我用了和上次不一样的方法来吃。具体步骤是:‘先用上牙伸进去,然后再把肉给刮出来吃。’结果我吃着吃着。突然,我咬到了一个硬东西。吐出来一看原来是一块小小的壳。我想:‘咦?!好端端的怎么会有壳呢?’我拿着螃蟹壳与螃蟹脚上的壳对比后发现原来螃蟹腿上有两层壳。我彻底晕菜,还是用筷子把肉捅出来吃才是吃螃蟹腿最好的方法呀。后来。妈妈说了一句话:“腮不能吃哦!”“啊!为什么呀?”“因为那是螃蟹的呼吸系统。所以才很脏。”“哪个是呀?”“就是打开壳后,里面那个像柚子瓣一样的就是呀!”“啊,你上次怎么不说呀,我上次全吃掉了。”“你不等我来就吃掉了,还怪我呀。”我彻底无语了。都吃过了三次螃蟹的腮了。我悲伤到了极点。后来得知:弟弟、妹妹原来都吃了。我才不伤心了。我的创伤被抚平了,于是我开开心心地把螃蟹给吃完了。

      啊还是有知识的好啊!我一定要好好读书。以后再也不做傻事。

        江西樟树四小六年级:余君文

    敢于吃螃蟹和吃好螃蟹

      敢吃第一只螃蟹,是华硕易PC取得好成绩的关键。不过,从一个几乎独占的市场到一个竞争充分的市场,华硕还面对着新的挑战――如何吃好这只螃蟹。

      根据华硕官方提出的数据,2007财年,华硕的易PC累计销量已超过300万台。敢吃第一口螃蟹,是华硕取得如此好成绩的关键。不过,华硕在易PC上赚了个盆盈钵满,也引来了竞争对手的注意――包括惠普、戴尔和宏�等巨头在内的电脑制造商都宣布将进入这一市场。

      其实,易PC这只螃蟹早就存在了,它可以算作尼葛洛庞帝提出的OLPC(人人电脑)和英特尔的UMPC(超移动电脑)的折中。然而之前,UMPC由于价格居高不下而不被市场接受,而OLPC更是几经波折也找不到婆家。这一全新市场被关注许久却一直没有人去占领,给了华硕这一良机。

      据华硕电脑中国业务群副总经理王俊人透露,华硕在推出易PC的时候,内部也斗争过很多次。华硕主要的顾虑是这一产品是否会影响自身笔记本电脑的销量。相对笔记本电脑来说,易PC的单价和利润都较低,因此如果易PC推出后,影响了笔记本电脑的销量,最终可能会造成公司总的产品销量上涨而营收却被拉低的情况。如果情况真是如此,则无论这一产品是否成功,华硕都面临双输的局面。

      然而,能否迈出这一步,就决定了成败。经过近半年的验证,华硕在易PC上收入颇丰,却并没有影响笔记本电脑的销量,华硕这第一口螃蟹吃对了。3月28日,华硕又推出了带有Windows XP系统的易PC。不论这一改变对产品来说是否有本质影响,但看到许久不对品牌电脑发放XP系统授权的微软都对易PC另眼相看,甚至“屈尊”为其开发精简的Windows,就知道易PC已经得到了业界的认可。

      不过,初期的领先并不意味着一直领先。易PC从配置来看,与之前人们的构想不尽相同,可以说是华硕的创新产品。然而,英特尔即将推出的Shelton平台则是专门为类似的产品所设计。随着这一平台的上市,必然有更多的同类产品出现在市场上。那个时候,就要看谁吃螃蟹吃得更精彩了。

      无论之前如何定位,目前,购买易PC的中国用户依然被商务人群占据,他们将它当成家中功能更强大的电脑的一个辅助。然而,在未来,易PC将更多地进入老人、孩子和几乎没接触过电脑的用户手中。易PC的宣传语中,“易学、易用”恐怕也打动了不少用户。不过,目前的易PC还达不到用户心中的期望。

      短期之内,在新进入这一市场的产品中,我们也许还不能看到更多软界面方面的改善。不过,当这一市场被开发得越来越充分的时候,产品将再次出现同质化的趋势,此时,软界面将成为更核心的竞争焦点。

    红螃蟹黑螃蟹

      那天晚上,电视正在播中国和美国的排球比赛,外婆是个排球迷,可我却喜欢看动画片,我和外婆挣抢着摇控器,闹个不停,妈妈看不下去了。所以,她出了一道脑筋急转弯,妈妈说,谁答对了谁就看电视好不好?

      题目是:一只红螃蟹和一只黑螃蟹比赛跑步,你们猜谁跑得快?

      我说,给一点小提示吧。妈妈说:“红螃蟹20岁,黑螃蟹60岁,看谁跑得快”?外婆抢着说:“肯定是红螃蟹跑得快!”我听了外婆说的话,想了想笑着说:“外婆你错了,应该是黑螃蟹跑得快才对,这跟年龄没有什么关系。”外婆问:“为什么?”我说:“因为红螃蟹是指煮熟了的,是死的,黑螃蟹是活的,年纪再大也跑得过死的。妈妈判我答对了。

      我得意洋洋地看起了动画片,外婆却在沙发发呆。突然,我想起来了,老师教育我们要尊敬老人,再说,外婆平时也很辛苦,所以,我把电视调到了排球比赛的画面上,外婆高高兴兴地看完了排球比赛。

    关于螃蟹诗

    关于螃蟹诗

    宝玉的:

    持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂.

    饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠.

    脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香.

    原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙.

    第一句,点明金秋食蟹,“泼醋”“擂姜”表示了对食蟹的欣喜。

    第二句,宝玉号“怡红公子”,这里是“横行公子”,显然宝玉是拿螃蟹自比了,宝玉一向思想与众不同,螃蟹则是行为与众不同,宝玉从螃蟹联想到自己,这应该就是宝玉食螃蟹时忽然诗兴大发的缘故了。“无肠”比对“横行”,蟹本没什么花花肠子却得了横行霸道的名声,正合了前文第三回对宝玉的判词:

    无故寻愁觅恨,有时似傻如狂.纵然生得好皮囊,腹内原来草莽.潦倒不通世务,愚顽怕读文章.行为偏僻性乖张,那管世人诽谤!

    “无肠”正是“腹内原来草莽.潦倒不通世务”;“横行”正是“行为偏僻性乖张,那管世人诽谤!”

    草莽不是仕族正途,不通世务更是仕途的大忌,宝玉以“横行公子却无肠”表示了对仕途经济的满不在乎,“公子”这样的语气还有些显得洋洋自得,以此为容的,也表示自己在外的“恶名”与那些纨绔子弟恶霸公子哥有本质上的不同

    第三句,对“积冷”“沾腥”,宝玉认为这是自然的法则,要安时而处顺,不必刻意改变,显示了他快意风流的率性品性,这句也是对上一句“横行”的补充;也是一种表态,对于与当时社会不和谐的叛逆思想,即使会有“积冷”“沾腥”之嫌,宝玉仍然表示因“馋”忘忌,虽“腥”尚香,因其思想美好而不放弃。对有违自然的封建礼教表示鄙视。

    第四句,苏东坡《初到黄州》写到“自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。”,是苏东坡被贬黄州时所做,而宝钗之前曾说宝玉是“无事忙”。宝玉在这里提到坡仙曾笑一生忙,以此典故,取笑“仕途经济正经忙”又有何益?不如反朴归真,逍遥自在;又说螃蟹原为世人美口腹,宝玉自比螃蟹,在此有自嘲玩世不恭之意,意为“走自己的路,让别人说去吧”(宝玉的说法有《庄子》之意,认为做官戕害人的自然本性,因为世道污浊,所以追求“无为”“逍遥”)。

    宝玉这首螃蟹诗,狂放不羁,总的感觉是对螃蟹自由无忌的赞赏,表达保持真我,无视一切黑暗虚伪的仕途官场,不愿被虚伪的所谓仁义道德仕途规范所约束的想法。

    黛玉笑道:

    铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。

    螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。

    多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。

    对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。

    第一句,同样点明金秋食蟹,宝玉以“横行公子却无肠”形容螃蟹的叛逆乖张,黛玉则是劈头一句“铁甲长戈死未忘”来形容螃蟹为至死不忘战斗的勇士,对螃蟹极之赞赏。

    第二句,喜爱地描述了螃蟹的形象,呼应上一句“堆盘色相”。

    第三句,“助情谁劝我千觞”应和宝玉的“饕餮王孙应有酒”,又以螃蟹“铁甲长戈死未忘”的精神“助情”,激发其豪情万丈,欲饮“千觞”。黛玉在这里与以往多愁善感很是不同。

    第四句,回到持螯赏桂之上,佳品佳节,桂拂清风都是美好的场景,显然黛玉的情绪很开心,这首诗也呼应了宝玉的螃蟹诗。

    黛玉这首螃蟹诗,只是随意而做,提笔挥就,因有宝玉狂放在前,带动得她也激动起来,与平时的纤弱多愁不同,把本质的坚硬决绝展示了出来。黛玉明白社会的现实,虽无力改变,却依然倔强而顽固的坚守真实的自我,宁愿孤标傲世也绝不妥协。前文黛玉写过“一年三百六十日,风刀霜剑严相逼”,这句“铁甲长戈死未忘”便是黛玉对应“一年三百六十日,风刀霜剑严相逼”的态度,比之宝玉高压下的敷衍圆滑,黛玉的性格更强硬不妥协,更认死理,“铁甲长戈死未忘”是黛玉自我的精神写照

    宝玉看了正喝彩,黛玉便一把撕了,令人烧去 , 因笑道:

    宝钗接着笑道:

    桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳。

    眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。

    看到这里,众人不禁叫绝.宝玉道:

    酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。

    于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。

    众人看毕,都说这是食螃蟹绝唱,这些小题目 , 原要寓大意才算是大才,只是讽刺世人太毒了些.说着,只见平儿复进园来.不知作什么,且听下回分解.

    第一句,同样点明金秋食蟹,杜甫的《饮酒八仙歌》中写“汝阳三斗始朝天,道逢曲车口流涎”,写汝阳王李琎路遇酒车竟然流起口水来的馋象,宝钗借此典故“涎口”“盼重阳”表现吃蟹的强烈愿望。

    第二句,“眼前道路无经纬”指螃蟹目无秩序横行没规矩,对应宝玉的“横行公子”,“皮里春秋空黑黄”指螃蟹摆上桌再好看,蟹壳之内也不过是黑色膏膜和蟹黄(恰好合了前文第三回对宝玉的判词“纵然生得好皮囊,腹内原来草莽”)。与宝黛二人对螃蟹形象的正面描写不同,宝钗眼中螃蟹是行事不合规范,一肚子坏水的恶劣形象。这里宝钗痛骂螃蟹,并借题发挥,指人应该遵守礼法正途,以“无经纬”批评宝玉不走 正道走邪道,还洋洋自得自以为是,实则“空黑黄”,象螃蟹徒有其表,一肚子“歪理邪说”。看到这里,众人不禁叫绝.宝玉道:

    (宝钗“讽”和的螃蟹诗,算是给兴兴头上的宝玉兜头泼了一盆冷水,这里,“众人不禁叫绝”。之前宝黛二人写的螃蟹诗,并没有一人给予评价,只是宝黛二人自己互动,显然是不受人待见的,而宝钗的螃蟹诗,才是众人叫绝称快的主流意识。宝玉后知后觉的明白了黛玉之前为什么把自己的螃蟹诗烧了,宝玉道:

    第三句,“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜”明明白白地针对宝玉的第三句“脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香”。对“积冷”“沾腥”,宝玉以率性不羁的“馋忘忌”“洗尚香”来看待,宝钗则表示必须用“菊”“姜”来压制。“积冷”“沾腥”正如与当时社会不和谐的叛逆思想,宝玉表示仍然会因“馋”忘忌,虽“腥”尚香,绝不放弃。宝钗强调对待不遵守社会礼教规范的叛逆思想不能放任不管,要去“防”它,要去“敌”它,必要时需要用手段把它强制改正过来(宝钗这第三句诗让人想到“不肖种种大承笞挞”)。这是宝玉和宝钗对待叛逆思想的不同观点,巨大分歧。

    第四句,“落釜”,“成何益”是嘲笑螃蟹之前再“横”还不是被煮拉,“空余”指螃蟹之前的张牙舞爪,横行无忌都是徒劳,警告宝玉的“歪理邪说”最终会被消灭,到头来是一场空。

    宝钗这首螃蟹诗,与宝黛二人所写的大不相同,宝黛是褒,宝钗是贬,宝黛写在前,宝钗“和”在后,对应的是前面两首螃蟹诗,立意则完全相反,是为——“讽和”。宝钗贤淑有“停机德”,强调应该遵守礼教规范,走仕族正途,前面宝黛二人的螃蟹诗,宝钗觉得他们的观点大错特错,还那么张扬互相称赞,气不过,“勉强”了一首来讽刺他们,得到“众人不禁叫绝”,因为有气,完全没有了她一贯的温柔大度,虽说是“勉强”写的,但语气狠辣,“涎口”“落釜”更显得欲速速食之而后快,众人说“太毒了些”,只怕众姊妹对她也是吓了一大跳的。

    这一回(第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏”),前面快乐的气氛因为宝钗的螃蟹诗里的讽刺痛骂,冷了下来,尴尬无趣,作者不好再写下去,于是便安排了“只见平儿复进园来.不知作什么,且听下回分解.”

    只有宝黛钗三人写的螃蟹诗,明显是刻意为三人打造的,表明三人的人生态度,除了一贯态度鲜明的宝玉,黛钗都颠覆了人们惯常的印象,黛玉在这里情绪飞扬,宝钗在这里语气毒辣,展现了她们潜伏的个性。

    宝钗骂的是宝玉,指人应该遵守礼法正途,宝玉的主张无疑就是歪门邪道。她的主张才是社会主流,众人叫绝称快,宝玉只能自嘲,说“我的诗也该烧了”,他和黛玉写的螃蟹诗是不受人待见的,孤立无援。宝黛在螃蟹诗里的主张,败给了宝钗的主张,这个有“众人”的评价为证,而在这三个人的立场里,宝钗与宝玉的分歧已经是不可调和了,宝钗与宝玉之间的距离是越来越大,所谓“道不同不相为谋”,在“薛蘅芜讽和螃蟹咏”之后,《红楼梦》里再没有关于宝玉迷茫于宝钗一些美好感觉的描述了。

    第一个吃螃蟹的人

    第一个“吃螃蟹”的人

    ——陈红 案例描述:

    今天第一次在生活区投放了石磨和黄豆,刚放好唐倩就围过来问东问西:“老师这是什么,它可以做什么的?。”我没有马上回答她,自顾自的把豆子放在孔里,加点水开始磨起来,唐倩的小眼睛一直盯着,不一会好奇地叫了起来:“老师,有白白的水流出来了,哇,好漂亮呀!”“是呀,黄豆加水进去磨出来的就是我们喝的豆浆,你想不想要试试?”“要的”。唐倩开心的接过,舀一勺黄豆,加一点水,有模有样的开始磨起来,可是磨了一会儿还没见豆浆出来,有点不解:“老师,我怎么磨不出来?”我一看原来是磨得方向错了:“再看我磨一遍,要看仔细我的手柄是往哪边转的?”我故意先错误地顺时针磨一下,然后马上纠正:“噢,不对,应该这样。”唐倩听后恍然大悟:“啊,老师,我会了。”接过手磨起来,越磨越快,白白的豆浆越来越多了,一天下来磨了一锅的豆浆。到了下午大家一起品尝唐倩磨得豆浆,喝得一滴不剩。

    我的感悟:

    爱因斯坦曾说:“兴趣是最好的老师,这就是说人有了浓厚的兴趣就会主动去求知、去探索,并在学习中产生愉快地情感和体验。而好奇心是孩子与生俱来的心理特征。因此,我们要抓住孩子心理特点在区域中投放操作材料。这次在生活区中投放了石磨,这个新奇的玩意牢牢的抓住了孩子的心理,这从没见过的古董激发了孩子想要玩一玩的兴趣。面对孩子一堆好学的问题,我没有马上做出回应,吊足了唐倩的胃口,让她有了继续看下去的欲望。在好奇心的驱动下安静耐心地观看老师示范操作,看到了豆浆后产生强烈的操作欲望。然后通过迫不及待地亲身实践,自主学习磨豆浆。在磨豆浆的过程中遇到了难题,孩子乐于主动向老师请教学习磨豆浆的经验,这是孩子自发的学习欲望,这恰恰是我们办园目标中好奇乐学的具体体现。在好奇乐学的学习状态下,我觉得已经不存在坚持性地问题,唐倩只要有空就会去磨,直到把老师浸的黄豆全部磨完,半天下来差不多需要2个小时左右,但没有听到唐倩喊累想要退出的声音,从头到尾都是很有热情地劳作。而乐学除了出于材料的新奇,还源于操作过程中的成就感,最后饮上自己打磨的豆浆时,那是怎么样的幸福感和成就感。因此要让孩子好奇乐学不仅

    要能激发孩子的好奇心,还要让孩子在操作过程中产生成就感。

    第一次捉螃蟹

    第一次捉螃蟹

    上个暑假,舅舅带我去天津外滩捉螃蟹。我还是第一次捉螃蟹呢!我又高兴又激动,生怕出丑,让大家笑话我。

    我才刚下水就被一只螃蟹的钳子给夹住了,“脚,”我疼的大叫起来。舅舅听到我的尖叫声便跑过来问我发生了什么事,我便把事情的经过告诉了舅舅,舅舅不慌不忙地对我说:“放心吧,过一会螃蟹就会走了。”我只好忍着疼痛在原地一动不动的等着。

    果然,过了一会螃蟹正准备逃走,舅舅眼明手快,立刻伸手捉住了螃蟹的硬壳,把螃蟹提出水面,无论它怎么挣扎、反抗、都无济于事。

    舅舅说:“捉螃蟹就要捉它的硬壳,只要捉住了它的硬壳,它就乖乖地向你投降了。”

    我听了舅舅的话,心想:“我也一定要捉几只螃蟹带回家!”

    于是我便加入找螃蟹这项活动中。好家伙!我还有三步远的地方就有三只螃蟹,它们好像在寻找食物呢!我想应该用哪只手捉它们呢?我拿定主意迅速地伸出右手捉住了一只螃蟹的硬壳吗,往上一提,“啪”的一声扔进了我的小筐里,接着那两只螃蟹也被我扔进了我的小筐里„„不一会,我的小筐就满了,小筐里的螃蟹吐着泡泡好像对我表示不满。我对它们说了:“对不起委屈了!”这时舅舅抱着一大筐鱼对我说:“天不早了,我们该回去了。”

    我只好恋恋不舍地离开了大海。

    这时我第一次捉螃蟹,这件事使我难于忘怀。

    老师评语:这篇作文写得很好,叙事清楚明白,语言通顺流畅。 河北邯郸市黎明街小学四年级:赵建超

    吃螃蟹有感

    品蟹

    落叶缤纷的季节,咏菊赏月品蟹,谓为美事,尤其是品蟹。从小我就喜欢吃螃蟹,虽然别人总说螃蟹的凉性大,而且吃多了会拉肚子。但是我吃螃蟹从来不闹肚子。并且一次吃十几只都没有问题。

    中秋节一过,我就更加兴奋了,因为这时候,就离蟹熟不远了,每年吃蟹的最佳时间是农历八月底之后,算算今年的时间应该是国庆之后。所以在这之前,我早早就在网上特意定购了一套蟹八件―――里面有斧,剪,钩,刀,等等。它们有的是用来敲蟹壳的,有的是用来取蟹黄的,有的是用来挑蟹肉的,哈哈!有了这些装配到时候吃起来就事半功倍噢!现在干什么不都讲究装配齐全嘛!

    终于熬到了蟹满肉肥的时候,实在忍不住了,连下班路过菜场的时候都会多看上一眼。看到一只只标致母蟹操动着大钳子,挺着大肚子,好像是在对我招手呢!我就更加按耐不住我这“不安份”的心了!于是趁这个星期难得的一天休息赶紧约上几个好朋友前往梁子湖去买螃蟹咯!

    梁子湖是每年产螃蟹的有名的地方。在咱们湖北可是出了名的咧!瞧!它的水清澈见底,湖面碧波荡漾,一股清风缓缓吹来。让人美不胜收。这让我想起了古人的一首诗-是什么来着?噢,想起来了―――“熬封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。既然到了这里了,肯定是要先尝尝再说对不对?

    几个朋友商量着先搞一锅吃了再说,来到岸边一家农家小院挑了些肥大的让店家给弄上,但是蟹有好多种做法,有红烧的,清蒸的,油闷的等等!其中最为简单的就是清蒸了。我们就选了这种做法,再加上我也最喜欢吃清蒸,因为这样做出来的螃蟹既可以保持它的原汁原味,又可以看出它是否新鲜。呵呵,很专业吧!在蒸的过程中我们碰到一个四十来岁的中年妇女,她手里一边牵一个孩子,皮肤有点黝黑,可能是长年生活在湖边,湖风吹的。不过看起来非常的健康噢!这两个小孩也很可爱,大概10岁左右。一直围着妈妈转,打打闹闹的。得知我们是从武汉远道而来的,就更加乐意跟我们攀谈。听我们讲着城里的故事,我们也从她那里听到了当地的风土人情,以及如何挑选好的螃蟹的方法。第一次知道选蟹也是有学问的,一般看蟹是否长饱满可以看蟹腿,挨着它的大甲第旁边的那支腿的第二个关节,你用手去按它,如果是硬邦邦的,按不动就代表它已熟透了,反之就是没有!还有就是看蟹壳,颜色偏深的就会熟得好的。呵呵,有了这个经验以后再也不怕选不到饱满的蟹了!为了让我们吃得健康,她还送了我们一小瓶自家酿的小黄酒,说是吃蟹配黄酒可以祛寒。当地人吃蟹都是这样配的。这让我们感到非常的温暖。也让我们这些长期生活在喧嚣的城市中的女孩感受到这最最难得的,也是最最淳朴的乡土人情,看来这次出行真是让我们受益非浅阿!

    转眼蟹就蒸好了,这些个螃蟹个个都红彤彤的,肥得流油!真是令人垂涎三尺啊!我早就按耐不住了,不管三七二十一,抓

    起一个大闸蟹就开始把它“开肠破肚”。打开大闸蟹的蟹壳,红红的带油的黄都露出来了,我一口就把它吃进嘴里,甜滋滋的,那味道简直是人间美味!几个朋友也都不顾什么淑女形象了!开始大干一番,呵呵,不一会儿桌上就成了一堆堆的蟹壳了。那景象是相当的“惨不忍睹”!酒足饭饱之后,个个都摸着自已那早已不能动的小肚子。乐哈哈的笑了。

    临走时每个人都满载而归,带着这么好吃的螃蟹回家,也给家人带来了人间美味想想都觉得很爽。、

    这次去一趟真的是值了!

    中华城:谭小卫

    2012年11月5日

    教你怎么样吃螃蟹~~

    教你么怎吃样螃~蟹.t~t我x人的生A有 面也有B面,的人你生有面也S有B。 面失不败可,关键怕看不是是功他成妈现。的大学生太在素质了!过没来毛拷,片然用居切!有剪空学风去水,死后个好占墓也弥算了补前生不起买好的房憾遗。秋缠绵,韵凉秋香,蟹情浓秋风徐徐拂吹,满城啃黄金蟹。正尽蟹肥值之,与螃蟹来一际场美味“的蟹”,逅人生乃一乐事。亦吃蟹 顺 先序吃、钳后吃、爪是黄才再是蟹吃王道的。吃蟹常非讲吃相和究吃。不会技蟹的吃,是人连带肉一口咬壳下去,啦哗哗啦下几然再后连带壳肉出吐。来这一样,一只来总要蟹踏糟三掉成四肉。些人有吃蟹螃,掀先蟹起壳直奔膏蟹然后,再拗开蟹身分成边两,完一边吃一又边,最后吃钳蟹蟹、。爪样吃也这有些不妥。多经验很到的食客老也知道都蟹的最佳吃方是法先钳、吃,这爪蟹时盖揭,未为,因样这不走会热掉,吃气爪过钳后,、再掀起盖蟹,用蟹膏或享黄,再蟹肉吃一点都不,费。 浪第步一一切:脚从开始吃。是讲究蟹慢工出活细,最的好总是留的在最。最后先的是吃蟹腿。个比人喜较欢吃里的肉这只是如,果蟹够肥不厚,就容易失望蟹。腿八只,有腿里的好肉吃,但不是取,好吃腿时,可蟹吃先两掉处关,然后节腿里的将肉吸出。 第来步:二攻再钳。蟹钳蟹的肉较比,但吃多来起并是那不么便。按方以照前方的法吃,钳蟹时以用可锤小敲子开,后然用签子挑着小。吃者或拿钳大钳,先一坚把硬壳弄的裂才了便吃方不过现。的在年轻早人了没份矜那持两只螯左右分开,雪,的蟹肉白就呈现眼前了。 在三步第吃蟹肉:。黄好比那城蟹里皇的帝似的众,人都冲是这部着去的分这是整,蟹的精华也个是好吃的最部。分掀蟹壳,开一般是从头将盖顶打,开蟹肺去、蟹、蟹胃和心蟹,将肠身往蟹两一边,扳可以就轻享用蟹松膏或者蟹了黄。接下是吃蟹来肉肉。是一瓣瓣,的需要把半蟹打边横入口逐,瓣咬开壳蟹让,大瓣蟹的肉利顺吮入口。把翻蟹过来,蟹脐三呈形角的是雄,呈圆蟹的为雌形蟹 。调料、酒配是都讲究蛮 的蟹吃还有个很一关键的方是那配地备姜的醋。一定把得生姜细了,切醋以是可醋米可也以是陈醋,最是再放入一些糖,好样可这以除去螃的蟹气。 吃腥的时候膏喝姜茶用铁钎,那把点一白润的脂挑凝出口入,油异腥常呷一小,口茶,姜就可以作化嘴满馨香。 蟹吃然要有酒当,酒选然是黄当了酒吃。最好蟹不要喝啤酒蟹,身本寒是,的必须上热乎乎的黄酒。把配酒持向螯来是文人放狂羁不形的象,而蟹配吃黄酒可,以

    借酒浇除的寒蟹气 起司焗。蟹  材料

    :一蟹只、洋葱2两、油1奶匙茶、汤1高0两、起1两至1两半司 做法 :  1.先蟹处把理干净成六块。切  .2油起锅将,过油后捞起蟹备用 。 .3洋葱粒切入奶放和洋葱一油起香,放爆高汤入 。 4将.放蟹入中3,加入起再司2分煮勾芡调钟匀可即 咖喱花蟹。 材料:花 2蟹只、洋葱1颗葱、1根姜、块1生菜、叶2片柳丁、1、颗红辣椒2、淀粉适量 条调味料:  a.盐 1匙小白、胡粉少许椒酒、大匙 1 .b盐2匙小糖1大匙、酒、1匙大咖喱、2粉大  做法匙 :1 、蟹花洗去净脏内,蟹盖完将整开剥蟹,切大块,腹将、葱拍碎姜和料一a放入花起中蟹腌。  2、洋渍切丝葱柳,丁片,切辣红切椒菱小形姜,制腌好花蟹沾的少许上太白,粉入锅油油炸取,出用。 备 、3油锅炒起香洋葱丝,加入b再料以小火出炒喱香味后,到咖1杯水入螃蟹与一同烧,干至烧汁快收干时勾汤芡。薄 蟹螃冬煲  粉材料:沙大蟹公1只、冬粉1、白把萝卜02克红萝卜、0克、葱12根姜1块 、 调料:味.盐a/2小匙,酒1大匙,白1胡粉椒许 少b. 1小盐,糖,匙酒1个大,沙茶匙2酱匙大 做法   :1 .蟹洗去净脏,将蟹内盖完剥整开,蟹腹切大块将,葱、姜拍碎a料和起一入花放蟹腌中;白,渍红卜萝片切姜,片切葱切,段备2.将腌用好的蟹渍沾许太白粉,少油入锅油炸,出取备。用  3起油.锅爆香姜片,葱段,再入b加,白料,萝卜片红及杯2水螃和同蟹烧味,入到沙锅入中放,冬粉入滚,待续粉煮开冬可即

    螃蟹的21种吃法

    螃蟹的21种吃法

    挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。

    1、

    煮蟹法:洗净后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

    2、 秘籍蟹

    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐

    做法

    1)先把蟹处理干净,切成4~6块。

    2)起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用

    3)把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用

    4)把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可

    小功夫:

    1)槐盐时五香粉和盐的混合物

    2)蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。

    3、 豉汁蟹

    材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱

    调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量

    做法:

    1)把蟹处理干净,切成六块

    2)起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用

    3)把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可

    4、 起司焗蟹

    材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

    做法:

    1)先把蟹处理干净切成六块

    2)起油锅,将蟹过油后捞起备用

    3)洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤

    4)将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可

    5、 咖喱花蟹

    材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

    调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

    b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

    做法:

    1)花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;

    2)洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;

    3)起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.

    6、 螃蟹冬粉煲

    材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

    调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

    b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

    做法:

    1)蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用

    2)将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用

    3)起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可

    7、 黄金面包蟹

    选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。

    8、 胡椒萝卜凌蟹

    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!

    9、 老虎蟹二吃

    大华酒楼老板关志泉认为,要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。

    10、 伊面扒蟹盖

    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。

    11、 花雕蒸红蟹

    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。

    12、 马爹里粉丝焗红蟹煲

    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。

    13、 炒芙蓉蟹茸:

    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.

    作法步骤:

    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。

    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。

    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。

    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。

    14、 蒜蓉豆豉美味蟹:

    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生粉1茶匙水2汤匙.

    制作方法:

    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。

    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。

    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。

    15、 蟹镶橙:

    浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后味醇浓。

    原料:

    净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.

    制法:

    1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;

    2.猪肥膘肉汆熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖顶;

    3.酱娘好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。

    16、 花雕蒸蟹:

    主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片;

    配饰用料:干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许.

    做法:将青蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成.

    温馨提示:

    这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜,只需注意不要过火,蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒,正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩,当然如果你舍得的话,用这款艺术香槟替代花雕,更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香,如果用别的油代替的话,建议用花生油。

    17、 炸海蟹:

    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。

    【制作过程】

    (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。

    (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。

    (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。

    18、 麻辣肉蟹:

    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克

    做法:

    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。

    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。

    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。

    【备注】:

    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。

    19、 辣椒蟹:

    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;

    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙

    做法:

    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。

    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。

    【备注】

    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。

    20、 香辣炒蟹:

    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

    制作过程:

    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。

    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。

    21、 白沙红蟹:

    〖主料〗红膏蟹

    〖辅料〗葱干辣椒

    〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉

    〖做法〗

    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。

    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。

    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。

    〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。

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