【教学目标】
1、理解秋橘越冬保鲜的新技术和科学工作者的创造性劳动。
2、领会本文用比拟、列数字及引用古人诗句等方法对说明事物特点所引起的作用。
【教学重点、难点】
1、 理解本文科学性与文学性相结合的科学小品文特点。
2、 领会本文的语言特点及.写作技巧对说明事物特点的作用。
【课时】
一课时
【教学过程】
一、导入：
“桔子红了”这部电视剧我相信有很多同学应该看过吧？给你们留下印象最深的是什么？我非常倾心于导演李少红精心布置的容家橘园？真想有机会能去那里看一下！今天其实有一位作家就给我们提供了那么一次机会，让我们来共同领略这美丽的景色。
二、精读课文：
▲首先，请同学找一下描写柑橘的语段。（1，2小节）朗读。
问：这两个小节主要描绘了什么景象？（这部分作者用鲜明的文学笔法，描绘秋、春两季的美丽景色：秋景，春景，柑橘）。为什么要描绘两个不同季节中相同对象——柑橘的景象呢？
明确：通过异中有同——不同季节、同有柑橘的对照比较，激出疑问，引起人们对秋橘何以能高悬于春树枝头的好奇，为下文的展开做了铺垫。
问：第一节中运用了哪种说明方法？（引用说明）引用李白诗句，描绘了怎样一副景色？（用文中的话说）
明确：描绘一副“撩人心醉”的江南秋色图，其中突出了秋橘对景色的渲染作用。这不仅在一开始就为读者设置了一种诗意的氛围，增强了文章的感染力，而且也为引起另一副更为撩人的江南春色图做了铺垫。
我们都看过了作者如何描绘春景的（只见绿油油的橘林中……一般）那么柑橘实为秋收的果实，怎么在春天里还会有累累金果呢？在这里作者设下疑问，也让我们把注意力又回到文章的正题上：秋橘何以能够留在春天采呢？
▲下面让我们来解答这个疑问，继续往下看。找出作者共花了多少笔墨介绍将柑橘留在树上过冬保鲜的新技术的？（3～5小节）
★至此，文章段落也很明显了（1～2为第一段，3～5为第二段，6为第三段）
读第3小节，解释文言文部分，问：这一段主要用了什么说明方法，说明了什么？
明确：征引古今的记录实录（举例说明）作用：显示了“信而有证”的科学实证性。说明柑橘保鲜难。既然平常的保鲜都很难，那就更何况要留在树上过冬了。这就突出了创造秋橘春天采这项技术的难度。
默读第4小节，问：这一段中作者介绍了什么？用了什么说明方法？
明确：介绍了我国科技工作者发明的让柑橘留在枝头过冬保鲜技术这项新技术的实际效果。作者引用了许多科学数据（列数字），对柑橘的耐寒性、好果率以及营养价值的增加率等都用数字做了精确的说明，显示了准确的科学性，也提高了可信度。
● .总结：3、4两节有何关系？
明确：形成鲜明对比，突出这项新技术的巨大科学价值。
▲看第5小节，这一段是作者在遣词造句时的用心所在，值得我们细细品味。朗读。
问：本段的特色在于哪里？
明确：形象的拟人手法。找一下哪些词语能体现这一特色的？（超期服役，脱尽翠衣，黄袍加身，匆匆离开，乘虚而入，傲霜斗雪，进补，儿孙满堂）有何作用？增加文章的形象性、生动性，而这些词语本身互相之间也有一种潜在的联系，例如“超期服役”与“匆匆离开”正好相对，而“进补”与“儿孙满堂”也相呼应（习惯上我们认为老年人才需要进补）。
问：那么在对柑橘保留在树上所需各种肥料和药物时，其用量也是相当讲究的，为什么第5节没有一点数字？
明确：遮住要是因为科学小品文的读者并非专业工作者，而他们也主要对与日常生活紧密相关的一些数据感兴趣，所以在这一新技术在具体操作过程中涉及的数据也就没必要写明了。
问：这一段中我们还有一个问题有待解决，这里除了写能使柑橘留在树上过冬保鲜的科学原理外，还写了什么没有？
明确：“你看，……汗水”一篇旨在介绍科技新成果的说明文里，为什么还要来这一句感叹呢？其实尽管都是介绍事理，提高对事物特点的科学认识，但仍不应该忽视人在这一认识过程中所具有的主观能动性，对秋橘过冬保鲜技术的介绍也是展示了人对自然条件的不利因素的克服，赞美了科技工作者的创造性劳动！
● .总结：（3～5小节）由表及里，由因及果，使人的认识逐步深化，而且饶有兴味，体现了作者在层次安排上不平铺直叙的巧妙构思。
▲ 朗读第6段。
点拨：最后一部分以诗的笔调，赞美了秋橘春采的实现给美好生活增添了新的情趣。以苏轼的诗作结，这里特别注意一下诗中的一个“最”字，这个“最”意在突出“橙黄橘绿时”在古代是一年好景中无可超越的境界。但这种无可超越的最高美景，在今人手里竟然得到了延伸、扩展，这当然是科学的胜利，是人类改造自然的胜利。文章这个充满诗意的结尾，表达了对这种胜利的由衷钦佩和赞美之情；也是对科技工作者的杰出贡献的充分肯定，对人的自由创造能力的充分肯定，从而激起人们对自身力量的一种自豪的感情。
留得秋橘